万丰美食菜谱大全金华火腿煲仔饭的电饭锅的做法，是不是就是把火腿和米放电饭锅里煮熟就好啦，最后到点酱油伴拌 5分？
改良版腊味煲仔饭——火腿煲仔饭原材料：火腿肉，茶树菇器具：砂锅方法较为简单，先像平时烧饭一样把米放在锅里烧滚。水量照我家祖传的测量方法是把周边的米聚在中间以露出米尖为准同时加入油，盐，鸡精调味。在水滚至冒泡泡，关火，把准备好的料放入锅内，再烧烧大概五分钟的样子，注意：五分钟以后关火，不能打开盖子。闷15分钟，利用砂锅的余热焖至饭熟
没有砂锅的话电饭锅也算可以，但是没有砂锅焖出来的味道醇正
蒸饭用什么配料好吃 ？
芋头，猪肉，白菜。
电饭锅火腿焖饭怎么做 ？
大米淘干净，泡半小时，打开标准煮饭键。大概是45分钟。
蒸米饭的时间开始准备菜。土豆切丁泡水去淀粉。
胡萝卜切丁，火腿切丁，香菇开水烫一下洗干净切丁。
葱切小段。
锅内倒油，油五成热放入葱花爆香，依次倒入胡萝卜，火腿，香菇，翻炒。
倒入土豆丁翻炒，超微翻几下就好，不用炒熟。
加入盐，糖，调料，生抽，番茄酱，加少许水，再加入一勺豆瓣酱，翻匀。
把炒好的菜倒入电饭煲。
用筷子搅匀。盖上盖子，待米饭煮熟，不要开盖，闷十分钟再开盖。
香香的焖米饭就做好了！
元气汤蒸饭的做法，元气汤蒸饭怎么做好吃，元气 ？
学做十二道锋味菜~元气汤蒸饭
食材
主料
大米
300g
猪大骨
2根
鸡腿
3个
金华火腿
50g
辅料
小葱
2棵
姜
3片
枸杞
1小撮
小青菜
适量
步骤
1.锅内注入适量的水，待水煮沸后，放入处理干净的猪骨、鸡腿并再次将水煮沸，然后将骨头捞出，用水冲洗一下;
2.将焯过水的猪骨、鸡腿放入电炖锅里，注入 四公升左右的清水，放入姜片和葱结，再放枸杞，盖上锅盖，调至自动档炖上一下午;
3.将米淘洗干净， 倒入适量水，浸泡1小时以上，(谢大厨是浸泡30分钟，可能是米的品质不同，我个人觉得，蒸饭的话，大米浸泡时间应该再长点，至少1小时以上);
4.将青菜洗净切小段，金华火腿切薄片;
5.取一口锅，先放入一些火腿煸出油，然后放入青菜，炒至断生即可盛出备用;
6.锅内注入适量清水煮沸，将泡好的米放入煮沸的水内，中火，煮约2分钟;
7.捞出;
8.再另取一口深锅，锅内倒入炖煮好的汤;
9.上面放上蒸笼，铺上蒸笼布;
10.将煮过的大米平铺在蒸笼内，接着再铺上火腿片;
11.再铺上炒好的青莱，盖上盖中小火蒸约30分钟即可;
12.将蒸好的饭乘出装盘，即可美美享用了。
13.深锅内的那些汤也不要浪费，将汤过滤出来， 那可是实实在在的高汤，加入淮山啊，肉丸啊等等，便是一道美味汤肴，而那些肉碎，也取下来，煮面线面汤时，加入其中，也很美味。
小贴士
金华火腿很咸的，所以米饭基本是不用放盐，这道饭我做过两次，另一次是用广式腊肠代替火腿，用火腿的口感是咸香的，用腊肠的口感是甜香，我个人比较喜欢吃腊肠版，而金华火腿，我觉得不太适合蒸饭，也吃不太惯哈
为什么金华火腿味道这么难吃？... ？
现在的金华火腿确实不如以前好吃了。可能现在销量大都不肯下功夫了，火腿成熟是要时间的, 火腿特殊的香气也是成熟时在火腿表面长的那层白色的霉菌引出来的，不是自然熟的火腿 当然就是咸肉了。以前火腿用素油浸出哈喇味，切成薄片再蒸，那才香呢。
怎么做好吃，芹菜炒金华火腿的家常做法 ？
三鲜炒饭在清晨匆匆忙忙的时间里，既想让早餐营养方便，又要每天都不雷同，确实是个难题。应急早餐也要选择健康的快捷食物。吃好早餐可以使白领女士和先生们精神集中，精力充沛，提高工作效率。在此，营养专家特别提供了一款早餐食谱，全部选自超市食品，而且可以在10分钟之内完成。用料虾仁、青豆适量鸡蛋1枚熟米饭200g鲜豆浆300ml生菜、豆腐乳适量做法虾仁、青豆、鸡蛋、熟米饭，头天炒好了并按食量装在小碗里，次日将炒饭放在微波炉里加热。将头天买来或已经做好的豆浆也放在微波炉里加热，适当搭配新鲜生菜、豆腐乳之类饭粒在锅中弹跳，既不黏锅、也不结块，粒粒晶莹剔透，盛入碗中伴着酸甜适口的凤梨果粒和绿色的青豆，饭还是那简单的饭，但滋味却丰富了许多。用料凤梨（也叫菠萝）1/2个青豆80g鸡蛋1枚米饭150g香葱花1汤匙（15g）盐1茶匙（5g）油2汤匙（30ml）做法挖出凤梨的果肉，切成小丁。青豆洗净沥干水分。鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入油（1汤匙，15ml），油热后淋入鸡蛋液，炒熟并用锅铲打碎成丁盛出。锅中倒入剩余的油（1汤匙，15ml），油热后下香葱花爆香，放入青豆煸炒，之后放入米饭翻炒。炒至九成熟时放入鸡蛋丁、凤梨丁，并用盐调味，翻炒几下关火即可。芥兰火腿炒饭的做法原料:芥兰,金华火腿,米饭调料:豉汁鸡油(最佳),或酱油、汤，酒（如需要）做法：·首先当然需要隔夜剩饭了。剩米饭容易结块，在炒前用木勺轻轻搅散再放入锅中炒就好了；如果觉得不太容易打散，倒少许酒，比如白葡萄酒啊、二锅头啊都行，一定要少倒，一饭饭倒一勺就行了，这样米就很容易拌开了。·芥兰切小丁，火腿切碎。·锅先烧热15秒，然后倒入油，油温后（我一般是再等10秒左右），先放入火腿碎炒香。·倒入芥兰炒至断生后，下米饭。·把米饭炒散后，倒两三勺酱油炒匀，当然如果以一两勺豉汁鸡油代替会更香，也可以用一勺酱油再加多半勺蚝油。·如果口味重再加一点点盐调味，如果是没有用豉汁鸡油，出锅前撒少许糖（大约小半勺），炒饭的味道会别有风情。辣白菜炒饭1、辣白菜、火腿肠、隔夜米饭2、热油，放葱花、放火腿肠，翻炒，火腿肠变色，放入辣白菜，翻炒，香味炒出来之后，放米饭。要不停的翻炒，切记不要放水！！！注意锅底，不要糊锅，然后放盐，味精，翻炒，放葱花和蒜末出锅。咖喱炒饭材料：隔夜剩饭、豌豆、胡萝卜、芹菜杆、鸡蛋作料：咖喱粉、盐、少量鸡精做法：先把豌豆、胡萝卜丁用开水煮熟、（煮好的豌豆放在冷水里泡、避免变黄）锅里放少量油，煎鸡蛋（弄碎），捞出来锅里加入咖喱粉炒香，放入豌豆、胡萝卜丁、鸡蛋碎、翻炒均匀，加入隔夜饭，继续翻炒，待炒均匀、米饭炒热后，放入适量盐、鸡精、最后放入芹菜丁，翻炒30秒，出锅（芹菜炒久了颜色不好看，口感也不好）腰果鸡丁炒饭原料：大米腰果鸡蛋鸡肉香菇1制作方法:主料：大米腰果鸡蛋鸡肉香菇辅料：葱花盐做法：1.将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。2.将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。3.锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。4.锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。菠萝虾仁炒饭原料:冷饭3碗、虾仁1/2杯、罐头菠萝2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯调料：盐1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙制作流程：1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。2、将菠萝片自罐头取出切小丁，大蒜洗......余下全文>>
金华火腿为什么出名？ ？
金华火腿历史悠久。据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。
从此，金华火腿即以色、香、味、形“四绝”驰名中外，早在清朝就已远销日本和东南亚各国。曾在1915年巴拿马国际商品博览会上荣获商品质量特别奖。从上世纪三十年代开始，金华火腿又进而畅销英国和美洲等地。
由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。
金华火腿用金华两头乌猪的后腿精制而成，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，鲜美可口，是馈赠珍品，佐食佳肴，也是滋补良晶。据清代赵学敏编篡的《本草纲目拾遗》记载，金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能。在日常生活中，病人恢复元气，老人益寿延年，妇女产后养身，吃点火腿，既能促进食欲，增添口福，又得到滋补，增进健康，一举两得，妙不可言。金东区有十多家火腿厂，年产火腿五十万只，行销全国和世界各地。
超市里看到犇品客的金华火腿，这种火腿怎么样？买回去能做咸肉菜饭么？ ？
犇品客的我火腿还是不错的，喜欢咸肉菜饭的可以去做