蒜蓉花生的做法,带壳的有咸味的,有蒜蓉味的那种,怎么做,拿别人答案骗分的滚 ?
选些鲜的花生,如果没有那就把干的花生放在水里泡一夜!将每个花生尖捏开一个小口,(为了更好入味闲麻烦的话可以不省略,)放入盆内,当然基本的佐料还是不能少的,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为宜)剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮三十分钟。将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放烘箱里或者微波炉里烘干,就好了!
蒜香花生怎么制做 ?
最好先把花生爆香,再放蒜蓉一起炒。具体方法:先放蒜蓉,(不用太多哦只要四个蒜瓣的量就行)等煸炒出香味后放花生,不停翻动(加大约300毫升水)再炒一会就好了(不能盖锅盖)
带壳的蒜味花生是如何做成的? ?
外面卖的都往里面加添加剂味素才有那么浓味道的 一楼那个行不通
蒜香花生怎么做 ?
用料
主料
花生适量
调料
食盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
香叶
适量
茴香籽
适量
水
适量
蒜香花生的做法
1.将新鲜带有泥土的花生洗净
2.准备好八角,桂皮,香叶,茴香,花椒调料
3.将它们装在料包球中
4.同时准备好大蒜, 将它们拍打碎
5.放入高压锅中, 并在锅中没过花生高一些的水
6.将准备好的调料包, 大蒜和盐加入其中
7.先将它们大火烧开, 再转为小火五分钟
8.关火后浸泡两个小时以上, 捞出
烹饪技巧
当然要做好这道小零食, 还有秘诀:
秘诀一:虽是蒜味花生,但其他材料不能少,只是分量相对减少,但要加大盐的量,比平时稍微多一些。
秘诀二:高压锅上汽后再转为小火五分钟,关火,不要太长时间。
秘诀三:关火后不要马上取出,要放在盐水中泡上两个小时以上,以便入味。
如果你再把它晒一下或风干一下, 味道又不同, 也可以试试。
蒜香花生的做法,蒜香花生怎么做好吃,蒜香花生 ?
1.剥蒜!一定要足够多,要不然没有蒜味
2.锅内放水,放入4~5勺的盐,我家的盐是低钠的不咸所以放的比较多
3.放入花椒,大料,辣椒剥好的蒜。煮1小时后,关火闷一个晚上,让花生充分吸收盐分
4.清洗后放在阴凉通风的地方晾干即可
蒜香干花生做法有哪些 ?
材料:花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
1泡盐水:容器中倒入花生及水,加入1大撮盐浸泡15分钟,冲洗干净沥干备用。
2加蒜片:花生平铺于烤盘,撒蒜片拌匀,在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面,避免烤焦。)
3下调味:烤好的花生趁热撒上盐巴调味,稍凉后再拌上海苔碎即成。
松脆蒜香花生米的做法,松脆蒜香花生米怎么做 ?
松脆蒜香花生米的做法
食材
主料
花生米
150g
辅料
生姜
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
大蒜
适量
醋
适量
步骤
1.用白糖,醋,盐,老抽,生姜,大蒜做成糖醋汁儿
2.将花生放入
3.使花生均匀的沾到汁儿
4.放置半个小时以上,
5.将花生均匀地放在烤盘上
6.烤箱预热后,放入烤盘烤8分钟
7.放入盘中放凉就变得很松脆了。
蒜味花生怎么做 ?
蒜香花生
材料:花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
做法:
1泡盐水
容器中倒入花生及水,加入1大撮盐浸泡15分钟,冲洗干净沥干备用。
2加蒜片
花生平铺于烤盘,撒蒜片拌匀,在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面,避免烤焦。)
3下调味
烤好的花生趁热撒上盐巴调味,稍凉后再拌上海苔碎即成。
微波炉炒花生
微波炉炒花生很方便,至於微波时间长短,看花生的量决定.(我每次炒12两,买1.5斤分两次炒).
将花生洗净,加1/2茶匙盐(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分钟后. 盛在直径28公分的圆盘(我都将不能用的微波炉里的玻璃圆盘留下来微波食物用).不要成山状要抚平.
先用中强微波5分钟,拿出来翻动一番,(我是把花生倒在另一长盘再倒回圆盘 因为在原盘不好翻动).改为中微波4分钟,再翻动一番. 再来3分钟 ,2分钟,2分钟3次之后,把1-2粒花生掰开看,若有一点微黄就熟了.
因各家微波炉的强度不同,所以我教的只是做法,时间就靠自己拿捏了,我也是炒了好几次才把时间拿捏准的.
若是凉了才发现没熟或因没封好不脆了,可回锅再微波.
微波炉五香花生米
(可以放大蒜一起煮)
1.花椒、大料、茴香等适量,用水煮十分钟左右
2.将花生米用盐水,花椒大料水浸泡,一般需一天一宿的时间
3.自然干燥,时间稍微长一些,一天多
4.用微波炉烘烤,把花生装入盘中,量不要太多,调到中火,两分半钟一次;拿出来,搅拌匀(把上面的花生米搅拌一下,把原先置于盘中间的花生向外放。这样做是为了避免托盘中间的花生米,因为受热高容易糊。),再次放入微波炉,重复上次操作。再烘烤两分钟一次,依然要搅匀;然后,再重复上述操作,一分半钟一次
5.再用低火,时间及操作过程与上4同。完成制作过程。
6.如果觉得不是很理想,再视花生的具体情况烘烤,只可用低火,时间是一分半钟,数次。
7.怎么判断花生米是否熟了呢,您只要把热着的花生米用手一撮,花生皮能与花生瓤脱离,就说明花生米熟了
说明:1.我的微波炉是700W的,所以时间,还要根据自己的微波炉制定调整
2.花生的干燥,用自然晾干比较好,这也是功夫,急了不行,否则,做好的花生比较硬,不脆。我用的是淘米的筐晾干
3.调料也可根据自己的喜好搭配
4.其它的如瓜子等也可如法炮制。
5.做好的花生米,一时吃不了的最好用罐头瓶一类的容器盛装保存,不然花生易潮
如此,清香可口的花生就做成了,
五香花生米
做法:
1、把生花生米放在微波炉内的炉盘中,中高火4分钟,取出把盘中间的花生扒到盘边上去,把盘边上的往中间扒扒,再放入微波炉中高火3分钟即可。
2、五香花生米:先将生花生米用盐+花椒腌4个小时,取出控干水份,按照1的做法,先高中火3分钟,再中高火2分钟即可。
3、油炸花生:再生花生米上倒点油拌匀,因为有油,所以用高火按照1的做法,先3分钟,再2分钟,即可
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1、香喷喷的省时省事五香花生米上桌了!!
2、如果做完你觉得花生米不熟,可以再加热,但要半分钟,半分钟的加热,时间太长怕过火花生米会焦!...余下全文>>
蒜味花生为什么会有蒜味,怎么做的? ?
蒜味花生是喝茶下酒的小點心。製作的蒜頭花生,蒜香十足,原因是完全依照古法製作。買回新鮮花生,清洗曝曬後,接下來就靠鹽巴和蒜頭了。一層鹽巴花生一層蒜,蒜水要吸附再花生裡,再淋上蒜頭水,就這樣浸泡四天,這才做了一半。接下來才是重頭戲,用古法炭火慢慢烘烤。風乾送風香氣跑掉,慢烤才會香,花生經過炭火慢烤,蒜頭香充滿在花生殼裡,香氣四溢,蒜頭花生絕對好吃,烤好的花生要剛好,不能燒焦,燒焦了就不甜了。這個一層鹽一層花生,蒜頭水要吸附進花生,花生吸蒜頭水後,再殺青再烤過,才會香。風乾要送風,用炭火慢烤,烤到恰當時才會香。
谁吃过蒜香花生?炒的那种。怎么做的呀,告诉我下哦。谢谢啦 ?
那不是炒的。是烤箱烤出来的 蒜香花生
材料:花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
做法:
1泡盐水
容器中倒入花生及水,加入1大撮盐浸泡15分钟,冲洗干净沥干备用。
2加蒜片
花生平铺于烤盘,撒蒜片拌匀,在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面,避免烤焦。)