万丰美食菜谱大全烹饪乌龟 求杀乌龟的方法 和 炖乌龟的做法? ？
乌龟灵芝扶正汤
材料：乌龟一只，赤灵芝（含孢子粉）30克，大枣10枚，调料适量。
制法：先将乌龟放入锅内，用顶水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣（去核）、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。
功效：可防治癌症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白灵芝）。
枸杞乌龟汤
用料：乌龟1只，枸杞子50粒，高丽参15克，油盐酌量，酒少许。
做法：①将龟剖开洗净，肉切成小块。②全部用料一起放入煲内，加适量清水，以文火熬煮，至龟肉软 熟，加盐和酒调味便可享用。
功效：枸杞和高丽参都有强精作用，能使龟肉的效力倍增。
芪杜薏米乌龟汤
用料：乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。
制法：①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；
②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；
③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。
功效：健脾、消肿、补肾。
百合乌龟汤
原料：百合瓣30克，大枣10余枚，净龟肉50克，调味品各适量。
将乌龟肉切块，大枣去核；3味共放砂锅中加入调味品及清水适量，以文火炖煮至龟肉烂熟即可。
功效：补肾养心，滋阴生血。适宜于心肾阴虚所致的心烦失眠、心悸怔仲等症。
因为乌龟本身肉质属肉类之首,所以最好的烹饪方法就是清炖,假如将其作成辣的、酸的，或者一些很重的口味，那只会将乌龟的鲜美大打折扣，乌龟是很好的滋补营养营品，所以在熬制汤的时候适当加入一些草药，那将是人间最好的补品
虫草木耳炖乌龟
【原料】:冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
【制作】:拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体。最宜一家大小佐膳饮用
乌龟怎么炖汤 ？
菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：原本味 工艺：煨乌龟汤的制作材料：主料：乌龟800克
调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克
教您乌龟汤怎么做，如何做乌龟汤
1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内耽热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。
乌龟炖之前怎么清理? ？
用开水把尿烫出来就可以了
乌龟怎样煲汤才好 ？
柴胡白术炖乌龟的做法详细介绍 菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：原炖柴胡白术炖乌龟的制作材料： 主料：乌龟300克
辅料：柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白术炖乌龟怎么做，如何做柴胡白术炖乌龟才好吃1.将龟宰杀，去内脏，清洗干净；
2.将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草，煎汤去渣；
3.药汁中加入乌龟肉炖熟。 小帖士-健康提示：
适用于鼻咽癌的辅助治疗。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
柴胡：柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
首乌龟肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：原本味 工艺：煮首乌龟肉汤的制作材料： 主料：乌龟400克
辅料：何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克教您首乌龟肉汤怎么做，如何做首乌龟肉汤才好吃 1. 将乌龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件；
2. 首乌、桑椹子，旱莲草，女贞子洗净；
3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小帖士-健康提示：
滋阴养血、平肝熄风；
高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者，症见头晕耳鸣，目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白，大便干燥，舌红苔少，脉细弦；外感发热，食滞腹胀者不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
乌龟玉米须汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：原本味 工艺：煮乌龟玉米须汤的制作材料： 主料：乌龟700克
辅料：玉米须100恭教您乌龟玉米须汤怎么做，如何做乌龟玉米须汤才好吃 1. 先用开水烫乌龟使其排尿干净；
2. 去肠脏、头、爪，洗净；
3. 将龟甲、龟肉与玉米须一起放入瓦锅内；
4. 加清水适量，慢火熬煮至熟即可。 小帖士-健康提示：
1. 玉米须是禾本科植物玉蜀黍的花柱；
2. 性味甘、平；
3. 功能利尿，泄热，平肝，利胆；
4. 现代药理研究证明它有降低血糖的作用；
5. 常用于治疗糖尿病、肾炎水肿、高血压、胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等症；
6. 乌龟，味甘咸，性平；
7. 入肝，肾经；
8. 功能益阴补血，健骨补肾，可用于肾阴不足之痨骨蒸等症；
9. 乌龟玉米须汤以乌龟为主料，配以玉米须，具有养阴补血，平肝泄热，降血糖等功效；
10. 适用于糖尿病之阴虚瘦弱、口渴神疲等症。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟汤的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：原本味 工艺：煨乌龟汤的制作材料： 主料：乌龟800克
调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克教您乌龟汤怎么做，如何做乌龟汤才好吃 1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。小帖士-健康提示：
1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3. 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止......余下全文>>
如何清炖乌龟 ？
做法：乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏胆头爪,再将龟甲,龟肉放炖盅内,水适量,放锅内隔水炖熟.加油,食盐调味服食.
乌龟煲汤有何作用？一般放些什么一起煲比较好？ ？
乌龟煲汤的功效：滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾。用于骨蒸潮热、湿疹疮毒者。
一般放枸杞子、龙眼肉和土茯苓一起煲比较好。 枸杞子、龙眼肉和土茯芋煲龟汤的制作方法 ：
枸杞子、龙眼肉顶土茯苓清热去湿、解毒利尿。龟最好用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟。龟的功能益阳补血。如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖。 原料：枸杞子、龙眼肉和土茯苓各30克至40克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。（一）瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。 （二）枸杞子、龙眼肉和土茯苓洗净。 （三）龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。 （四）龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。 （五）下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。 （六）把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入枸杞子、龙眼肉和士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。
清炖乌龟汤上火不 ？
嗯，上火
炖乌龟汤要放些什么吗 ？
作用:主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱，虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂。煮食乌龟肉，有促使收复之效。
主要菜式与做法详解:
柴胡白术炖乌龟的做法详细介绍 菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：原炖柴胡白术炖乌龟的制作材料： 主料：乌龟300克
辅料：柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白术炖乌龟怎么做，如何做柴胡白术炖乌龟才好吃1.将龟宰杀，去内脏，清洗干净；
2.将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草，煎汤去渣；
3.药汁中加入乌龟肉炖熟。 健康提示：适用于鼻咽癌的辅助治疗。
食物相克：乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
柴胡：柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
首乌龟肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：原本味 工艺：煮首乌龟肉汤的制作材料： 主料：乌龟400克
辅料：何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克教您首乌龟肉汤怎么做，如何做首乌龟肉汤才好吃 1. 将乌龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件；
2. 首乌、桑椹子，旱莲草，女贞子洗净；
3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小帖士-健康提示：
滋阴养血、平肝熄风；
高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者，症见头晕耳鸣，目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白，大便干燥，舌红苔少，脉细弦；外感发热，食滞腹胀者不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
玉米须炖乌龟的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖玉米须炖乌龟的制作材料： 主料：乌龟500克
辅料：玉米须90克教您玉米须炖乌龟怎么做，如何做玉米须炖乌龟才好吃 1. 用沸水烫乌龟，使其排除体内脏物；
2. 去内脏、头、爪，洗净后备用；
3. 龟甲，龟肉同用；
4. 在砂锅中加适量清水，放入玉米须和处理好的乌龟各部；
5. 用文火熬至龟肉熟烂，加点盐调味即可。
健康提示：
1. 本品具有养阴补血、平肝泄热、降血糖之功效；
2. 适于糖尿病患者食用。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
怎么去龟壳和炖乌龟 ？
把乌龟用开水烫一烫，它身上的膜给搞掉，把乌龟壳用刀打开，把内脏去了，龟肉切块，放锅里炖，放十三香、生抽、老抽、白胡椒，加粉皮炖。大概是这样
乌龟炖什么 ？
好残忍，别炖它阿