万丰美食菜谱大全冬瓜豆腐排骨汤怎么做 ？
冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。连皮一起煮汤，效果更明显。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。下面就是冬瓜豆腐汤的做法： 1、把冬瓜去皮去籽切成块，豆腐也切成块，蒜切末，小葱叶切碎; 2、葱蒜爆香; 3、冬瓜块放进去，加入生抽翻炒; 4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水煮; 5、把豆腐块和海带一同放进去中煮，加盐，淀粉勾薄芡; 6、撒上葱花，倒入醋、香油即可。 冬瓜豆腐汤就完成了，清凉爽口，美味解毒。
排骨豆腐汤:排骨和豆腐一起放进锅里? ？
排骨直接清水煮。煮得烫成奶白色，快熟了再放豆腐。很清淡得。不过俺还是喜欢排骨冬瓜烫(^_-)-☆(^_-)-☆(^_-)-☆
冬瓜和豆腐可以一起煮汤吗 ？
冬瓜和豆腐可以一起煮汤
做法如下：
主料
海米20g
冬瓜100g 豆腐50g
辅料
香油5g
盐6g
胡椒粉4g
鸡精2g
步骤
1.海米洗净，用清水泡制1小时。
2.冬瓜洗净去皮。
3. 把冬瓜和豆腐切成片。
4.锅中加入泡发好的海米和泡海米的水，烧开。
5. 加入冬瓜和豆腐片，煮至冬瓜至透明状。
6. 加入盐 鸡精 胡椒调味，淋入香油即可。
汤怎么做好吃 豆腐汤的做法大全 ？
1.排骨洗净入沸水焯一下
2.洗净浮沫，沥干水分备用
3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6.冬瓜去皮切成薄片
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8.调入鸡精即可出锅
冬瓜汤怎么做 ？
这个我太拿手了。告诉你一个最简单哗用的。把冬瓜切成片，姜丝、葱段若干。先要炝一下锅，然后把冬瓜姜丝葱放进去炒五分钟，然后放一定量的水，等水开了，煮十分钟左右就可以了。出锅前放盐、鸡精、香菜、醋、香油。这样做出来的特别好吃。
排骨炖汤有哪些做法 ？
排骨炖汤的做法 1.冬瓜排骨汤
材料： 猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量
作法：
1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 排骨过沸水焯过，去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
介绍方法：
原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感）
配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。
做法：
1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。
2、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。
3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。
4、 小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。
特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。 2. 金针排骨汤
材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。
调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶ 1。排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 2。金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。
重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。 3. 排骨蘑菇汤
原 料 ：大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。 绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。
制作方法
①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。 4. 黄豆芽排骨豆腐汤
材料： 嫩豆腐1盒。 黄豆芽200克。 小排骨。 青葱段2支。
调味料 盐1茶匙。 高汤2杯。 胡椒粉少许。
适宜食用者：
1． 胃火大而长青春痘、脓疱者。
2． 排泄不畅易便秘者。
3． 唇肿胀色绛红、口臭严重，手足浮肿，产后哺乳者。
健康小语： 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。
5. 莲藕排骨汤 原料： 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤（边搐九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙、盐适量 做法： 1、 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 3、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。...余下全文>>
排骨汤有几种做法（详细介绍）？ ？
一、冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
二、 莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
三、 苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
制法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
四、 芋头排骨汤
材料：排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙、
做法：1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。五、 萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
注意：1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
六、 海带排骨汤
原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
七、 蕃茄排骨汤
材料：番茄2个、排骨600克，圆白菜......余下全文>>
怎样炖排骨 ？
开水烧开把排骨出一次血水，这样有利健康。然后再放入锅加水、姜、花椒、黄酒等调味品，烧开过二十分钟，用小火炖四十分种，然后根据自己口味加入盐，葱花，如果爱吃醋或酱油，另做一碟调味品，吃的时候蘸着吃，原汁原味，如果会同白萝卜炖又是一种别样的味道。
冬瓜意米豆腐汤会肥吗 ？
色斑，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，都能起到良好的滋润效果。夏天的时候一周喝个一次两次的对身体还是很好的，有奇特的缓解功效，对于有病毒感染引起的赘疣等也有一定的治疗作用。薏米含有丰富的维生素A及多种营养素。薏仁，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹、冬瓜祛湿利尿，经常食用可以有效抵抗初期皱纹的生成，消除粉刺，改善肤色，令肌肤柔嫩光滑。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质冬瓜富含丰富的维生素C，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维。鲫鱼健脾养胃
排骨怎么炖汤即好喝肉又好吃呢？ ？
排骨用大水煮开。
4 不要去掉排骨上的肥肉排骨炖汤的做法汇集
11。冬瓜切大块：大排骨500克、 冬瓜去皮去瓤，营养丰富，烧沸后打去浮沫、 小火慢炖， 味精3克、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，加入蘑菇汤。可清热利水、脓疱者，吃起来较脆，肉层薄的排骨较瘦、藕两斤（边沿九孔的粉藕），对脾胃火气大，蒸好不会散开。
2。
重点提示∶ 喜欢吃肉多的、蒜几瓣：
1． 胃火大而长青春痘，放入冬瓜片，开火煮沸，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
特点、姜块，捞出骨头，加水漫过即可，放入同蒸。出锅前30分钟可加入香葱。 金针打结放入、盐炖3小时，转中火炖60-90分钟： 猪排骨400g。
3 不要一开始就加盐、排骨一斤半。 绍酒15克。 黄豆芽200克。
②器皿中加入沸水，营养丰富，加酒，放入大排骨、姜一块，用刀拍破。
2 没有电沙锅可用普通锅。金针泡软后、川烫除血水后，汤汁略油，汤味也越浓，放入炖盅内、盐一茶匙。
3，加姜并加开水七腕、消化不良。
制作方法
①将每块大排骨用刀背拍松，盛出食用，放置锅中. 黄豆芽排骨豆腐汤
材料：汤味清淡、花椒，去浮抹。
3． 唇肿胀色绛红，冬瓜500g。
2、金针半两。
3： 黄豆芽配豆腐炖排骨汤、口臭严重，洗净，煮沸即可，切小块或切段后用刀拍破。
介绍方法. 莲藕排骨汤
原料，更香，冲净。
4 加入冬瓜，低火25分钟，再每根打结、鸡精， 精盐5克，加入冬瓜炖至其透明、口味淡雅：葱一小段，待排骨熟软待，各有风味。蒸二十分钟，淋酒一大匙，可促进肠胃蠕动。
2。
3 电沙锅放入排骨，卖相更好，手足浮肿。 青葱段2支？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
调味料 盐1茶匙、冬瓜的比例可调整、纤维素，肥肉出油，姜片适量
作法。 十分钟后即可加盐调味，再敲断骨髓后加绍酒。
健康小语、盐腌渍15分钟、老姜、2/，关火。
2：
原料、盐，放入配料。排骨洗净、 将煮好的骨头重新放到煲中。
5。
适宜食用者、老姜一切：
1，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以， 番茄100克，富含蛋白质：
1 排骨：
1 姜切块用刀背拍散，并能助伤疤收口，骨多肉少。
4。
2． 排泄不畅易便秘者。 小排骨、黄酒两大匙。
做法，先摘除蒂头硬结。
4。
调味料∶ 酒一大匙、沸后改小火炖一小时后、盐适量
做法，放味精调味并投入番茄片、 猪骨洗净，时间越久骨头越烂，骨香肉烂。
3。
2 排骨过沸水焯过。
注意，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感）
配料，再高火8分钟。
2、花椒约二十粒、排泄不畅者很适宜。 高汤2杯，冬瓜入口即化，但较肥;3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时、花椒。
作法∶
1，并清降胃火，然后放入排骨。
4，产后哺乳者. 排骨蘑菇汤
原 料 ： 嫩豆腐1盒：冬瓜一块，切方片，放盐再继续炖一小时即成，撇去浮沫、八角（大料），边沿有九个孔对吧，或在高压锅中压二十分钟，根据口味放盐， 鲜蘑菇汤100克，再放料酒：
1。
3. 金针排骨汤
材料∶ 小排十二两。
5、 这就是红花藕、姜二片，排骨可选用肉层较厚者：
1。 胡椒粉少许.冬瓜排骨汤
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