万丰美食菜谱大全猪肉焖饭和排骨焖饭有什么区别 ？
食材
主料
颈排骨
1500g
辅料
姜
适量
葱
适量
步骤
1.准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料。
2.肉排骨洗净，水烧开放肉排骨焯水。
3.焯水后取出。
4.将焯过水的排骨放进高压锅，放进以上4种调料，放盐、酱油，烧开，压阀煮20分钟。
5.减压打开高压锅盖。
6.美味排骨米饭的排骨出锅啦，开吃。
小贴士
进高压锅住的时候，水要盖过排骨。
电饭锅版排骨焖饭怎么做 ？
排骨饭的制作材料： 主料：大米 排骨（一斤左右）。盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒。 排骨饭的做法： 2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电， 3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。
排骨焖饭的做法，排骨焖饭怎么做好吃，排骨焖饭 ？
食材明细
排骨适量
东北大米适量
圆糯米适量
食用油适量
料酒适量
大蒜适量
香葱适量
生姜适量
盐适量
海天拌饭酱适量
海天淡口酱油适量
老抽适量
白糖适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
排骨焖饭的做法步骤
1
主料备用。
2
调料备用。
3
排骨斩大块。
4
焯水后备用。
5
油锅烧热，倒入适量的食用油。
6
下入焯好的排骨。
7
加入白糖，炒到微微发黄。
8
调入料酒 ，淡口酱油。
9
适量的老抽上色，拌均匀。
10
加入生姜和大蒜片。
11
据个人口味量的拌饭酱和盐。
12
然后注入适量的水。
13
米淘洗干净。
14
把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。
15
按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。
16
出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。
排骨焖饭怎么做好吃，排骨焖饭的家常做法 ？
排骨洗净用老抽、料酒、糖腌制。有时间的话多腌一会儿会很入味。
2.土豆切块备用
3.葱姜蒜切片备用
4.排骨焯水，捞出备用
5.炒锅放油，葱姜蒜、两个干辣椒爆香，加入土豆、排骨翻炒。加入适量老抽、糖、继续翻炒。
6.最重要的一步来了！我买的是蒜蓉辣酱，超市里这种酱有很多种，有那种韩国辣炒年糕的酱也很好吃，喜欢吃哪种就买哪种。放两大勺酱翻炒。我喜欢吃酱，所以多放了些。
7.炒的差不多，加水。炖一会儿，5-8分钟吧。关火。
8.电饭锅里放洗好的米饭，把刚才炒好的排骨土豆连汤倒入电饭锅，盖盖，按下煮饭。
懒人排骨焖饭，只用电饭锅怎么做排骨焖饭好吃 ？
用料
排骨 人数来定
盐
生抽
糖
胡椒粉
豆瓣酱
少许料酒 懒人版排骨焖饭的做法
排骨洗干净，冷水锅中加热，焯水去血水。
排骨加生抽、盐、糖、豆瓣酱、胡椒粉、少许料酒，腌制30分钟！
电饭煲内按平时煮饭的方式加米和水，将排骨连腌制的酱汁一起倒入，关盖按煮饭键！
煮至跳键，基本上ok啦
真的很棒！
排骨焖饭 ？
主料
500g排骨、300g大米
配料
适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜
做法
1、排骨斩小块，泡去血水。2、大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。3、锅里倒少许水，放入冰糖。4、炒至浅咖啡色。5、放入排骨快速翻炒。6、均匀的炒上糖色。7、八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。8、继续翻炒。9、倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。10、把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。11、放入红椒。12、放蒜薹快速拌匀。
做法二
用料
大米250克、猪小排300克
调料
食盐1/8茶匙、酱油1茶匙、冰糖5克、姜1小块、料酒1汤匙、细香葱1段、牛肉酱1汤匙、白糖1/8茶匙、植物油2汤匙
做法
1.锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水
2.热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了
3.倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色
4.调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖
5.充分翻炒均匀
6.倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火
7.将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀
8.倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可
烹饪技巧
1、水量要一次加到位，中间不要再添水最好。20分钟后每隔几分钟要观察一下收汁情况，并不时翻炒几下，以免糊底；
2、冰糖炒过糖色后就少了甜味，所以调味时最好再加少许糖。排骨焯水后一定要沥干水份再入锅，不然有水滴入锅内会油花四溅；
3、倒入大米后也可将锅中所有食材移至电饭锅，开启煮饭功能，也可以焖出鲜香味美的排骨饭。
电饭锅版排骨焖饭的家常做法大全怎么做好 ？
排骨焖饭的家常做法
材料
大米/糯米 3:1 1.2杯子
排骨 8块
胡萝卜 小半根
山药 半根
冰冻熟豌豆 小半碗
酱油 适量
蜂蜜 适量
做法
1、大米淘洗干净，浸泡2小时。
2、排骨烧开，去浮沫，捞出，浸泡在酱油、蜂蜜中2个小时。
3、胡萝卜切小丁，山药去皮切小丁。
4、这些食材除了豌豆，其他统统放进电饭煲锅，将刚刚烧排骨的水以及腌制排骨的酱油汤汁也一起倒入。
5、按键煮饭，大约45分钟。6、饭好后，将豌豆在微波里微1分钟，也倒入饭锅中，排骨饭就可以吃了。
排骨焖米饭怎么做好吃 ？
用料
排骨 半斤
玉米 一个
胡萝卜土豆 少许
虾 少许
排骨焖米饭的做法
正常炒之后放到洗好的大米里，扭到做饭一格，饭熟就可以吃了
开锅后放葱香菜
糯米焖饭的做法，排骨糯米焖饭怎么做好吃 ？
排骨糯米焖饭的做法
1.
小排骨泡清血水洗净捞起
2.
用盐，生抽，海鲜酱，生姜，料酒腌制过夜
3.
准备生姜片和葱花
4.
胡萝卜，洋葱，香菇分别洗净后切丁
5.
糯米淘洗干净提前一小时浸泡
6.
热锅油温7分热下入姜片爆香
7.
再把腌制好的排骨加入煸炒至出香味后推向一边
8.
把蔬菜丁加入煸炒出香味
9.
加入料酒煸炒均匀
10.尝试一下咸淡，适当的偏咸一点就好，加入盐煸炒均匀
11.
塔吉锅中先加入糯米
12.
再把煸炒好的菜全部加入，再加入适量开水（水量浸没锅底就可以）
13.
用微波火力，先6分钟后2分钟再一分钟即可
14.
撒上葱花上桌