万丰美食菜谱大全荷叶排骨蒸饭怎么做 ？
荷叶排骨蒸饭怎么做
用料
荷叶 一张
肋排 200克
香菇干 少许
糯米 适量
荷叶排骨蒸饭的做法
准备食材
排骨用生姜、料酒、酱油、耗油还有糖腌制半小时以上
糯米用水浸泡2小时以上。
将糯米和排骨充分拌匀。
荷叶洗干净，把糯米排骨香菇倒进去。
荷叶口聚拢后，用棉线扎紧口。蒸锅烧开后，把食材放进去。
大火蒸45分钟后拿出来就可以吃啦，香喷喷的饭来啦！
糯米荷叶蒸排骨怎么做 ？
食材：猪肋排 糯米 干荷叶 香菇 盐 葱姜 料酒 生抽 排骨酱 糖
做法：1.准备好所有的食材. 2.糯米提前浸泡一夜备用. 3.干香菇也用温水浸泡一夜备用. 4.干荷叶用清水浸泡至软. 5.排骨洗净剁小块,在准备好研制调味料.
6.取一个大碗放入排骨，葱姜，料酒，生抽，糖，排骨酱。
7.抓拌均匀包入保鲜膜放入冰箱腌制入味（我也是腌制了一夜）。
8.泡好的香菇洗净切丝备用，糯米加入少许盐拌均匀。
9.腌好的排骨取出，加入泡好的糯米和香菇。
10.把糯米和排骨充分抓拌均匀。
11.荷叶铺在蒸笼上放入拌好的糯米排骨。
12.把荷叶包好封口。
13.蒸锅加入清水大火煮开放入荷叶蒸笼蒸制1个半小时即好。
小贴士
糯米要提前泡至，最少4-5个小时，这样蒸出来的糯米才会软糯清香。
排骨也要用调味料腌制3-5个小时，蒸出的排骨才会入味鲜美。
荷叶排骨饭最正宗的做法 荷叶排骨饭如何做 ？
1. 排骨洗净加入配料腌一夜。
2. 糯米洗净放冷水里浸泡一夜。
3. 准备荷叶一张洗净泡软，在荷叶的正面抹油防止粘米饭。
4. 把米均匀的铺在荷叶上，再把排骨铺在米上。
5. 把余叶折起盖上入锅蒸25分钟。
6. 蒸熟出锅。
香糯排骨蒸饭怎么做在饭店里吃过荷叶糯米排骨蒸饭，很 ？
用料
排骨 500克
大米 200克
胡萝卜 一根
青豆 半碗
四季豆 适量
油 适量
老抽 适量
盐 适量
豆瓣酱 2勺
香葱 一根
步骤 1
蔬菜切好备用，排骨开水汆烫捞出沥干水份备用！
步骤 2
葱花八角炒香！
步骤 3
加入排骨翻炒至表面微黄！
步骤 4
加入豆瓣酱，老抽上色调味！
步骤 5
把所有蔬菜放进去炒均匀，大概两三分钟！
步骤 6
米洗净放入电饭锅，加水稍超出米表面，把炒好的菜均匀地铺在上面！
步骤 7
选择香糯饭焖煮！
步骤 8
开锅拌匀即可，美味可口！
小贴士
蔬菜最好先炒过，胡萝卜里的维生素A属脂溶性维生素，经过油的翻炒才能发挥效果；
四季豆和青豆炒过后可以除掉生味，不影响口感。
五谷排骨荷叶蒸怎么做 ？
用料
荷叶 一张（鲜的干的都可以）
排骨 500克
土豆 一个
胡萝卜 一个
姜片 两片
红葱头 4个
糯米 40克
大米 40克
红豆 40克
小米 40克
莲子 20克
青豆 50克
五谷排骨荷叶蒸的做法
鲜荷叶一张，洗净控干
排骨出水洗净，控干。加入黄酒，生抽和盐，一勺糖，适量胡椒粉。腌制一小时
红葱头切片
起油锅熬制葱油。待有一点金黄色了可以出锅了！
土豆胡萝卜切丁，起油锅翻炒至表面金黄盛入一个碗中
杂粮洗净后，电饭锅开煮
把浸泡排骨的汤汁倒入煮好的杂粮饭中，把饭平铺在荷叶上
再铺上一层熬好的葱油
一层蔬菜丁
一层排骨
再铺一层葱油，在淋一点生抽。就可以封口了
绳子扎的不要太紧，以免勒破荷叶
上蒸锅大火45分钟，连荷叶也可以吃哦！
“荷叶排骨饭”或“荷香排骨饭”怎么英 ？
荷香排骨饭的做法
1. 干荷叶泡上两个小时就可以了。
2. 糯米最好泡上3-5个小时吧~~
3. 新鲜排骨洗干净了切成需要的大小，小一点更好。
4. 排骨里放上姜丝、蒜蓉、酱油、耗油、盐、鸡精等调味料放冰箱里腌制几个小时
5. 腌好的排骨
6. 腌好的排骨倒入糯米中拌匀。
7. 将荷叶铺开，把拌好的米和排骨铺上去，包好
8. 我用了两张，第二张又反过来包了一下算是很严实啦，像不像个炸药包。
9. 我用的高压锅蒸。冒气之后用小火就可以，大约35-40分钟。
10. 蒸熟了叶子就黄黄的啦。
11. 完成~~
12. 仔细来看看咱的糯米Q不Q
13. 肉也很嫩
14. 肉和饭一起，好吃呀~
荷叶糯米排骨饭怎么做 ？
食材明细
排骨100克
糯米100克
荷叶三四张
香菇四五个
酱油少许
胡萝卜一根
酱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
荷叶糯米排骨饭的做法步骤
1
糯米浸泡六小时以上，最好前一天晚上浸泡，实在来不及，最少浸泡一个小时。浸泡时间在6-8小时最好。我加入了少许黑米。
2
香菇，胡萝卜，切丁
3
糯米放入屉布里，用蒸锅蒸熟。
4
排骨块焯好，用酱油料酒腌一会，大约半个小时。
5
将香菇丁和胡萝卜丁，排骨放入锅里翻炒，加入酱油，糖，熬出汁。
6
烧好后的排骨装盘，备用。
7
将糯米饭和排骨用荷叶包起来，塑形。准备上锅蒸，十五分钟左右即可入味。
8
蒸熟了，打开就是成品图的样子。
如何做笼仔荷叶排骨蒸饭呀，我买回一个竹笼想做笼仔荷叶排骨蒸饭，可是米如何蒸都不熟，生生的。 ？
1.地瓜蒸饭
原料：地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗
做法：
1 地瓜去皮洗净，切成细丝备用。 2 糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。
需长期食用才能见效。 2.每日不可食用过量，否则容易营养过剩。 3.糖尿病患者需减少食用。地瓜含丰富膳食纤维，经常吃肉者多食用地瓜，可帮助排便、防癌。
特色：
健脾补气，可改善身体虚弱症状、有助于通便、增强肾功能。
2.菜蒸饭
是汉中人的家常便饭。
做法：
以浆水菜和大米为原料。浆水菜去水，切碎，用菜油炒，加葱段、蒜苗、盐。大米捞饭煮至七成熟，当米的外部变软，而内有硬心时，控净水分，盖在炒好的浆水菜之上，文火焖约20分钟。然后开锅，将大米与浆水菜搅匀，也可以说再炒一遍，火略大，使米呈黄色，仿佛锅巴，以不焦为度。这样就可以吃了。浆水菜多些好，焖时不加水。
除用浆水菜外，也有用红白萝卜丁的，用土豆块的，用红苕块的，用鲜嫩菜蔬的。在浆水菜中，还可以配点鲜瘦大肉米。
菜蒸饭的特点是松散、清香、爽口。盛入碗中，大米是一粒一粒的，不互相粘结；菜蔬也丁块分明。多用素菜，用肉也取瘦。又只用菜油炒，不腻。似乎与关中的麦饭在性质上略同。
3.洋芋蒸饭的做法
一,烧点热水80度左右,把淘净的大米入锅,直到其发涨变软为 止,并捞出.
二,把洋芋切成小薄片,放入油锅,并加入葱花,五香粉,盐少许,等其边酥,倒进准备好的大米,翻动鼎拌,并围绕炒锅,加入少许
水,盖锅,闷上10分钟左右.出锅
三,从泡坛里捞出泡菜(这个做法目前还不会),盖到蒸饭上.
4. 牛肝菌蒸饭
原料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克。
调料：橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。
做法：
1.牛肝菌用温水泡发后切成小片。金华火腿切丁。
2.米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。上锅蒸熟。出锅撒上葱花即可。
特点与功效：不仅操作方法简单，而且味美可口，鲜香俱佳。养血补气的牛肝菌的加入，使得这道蒸饭成为女性不可不尝的美味。
提示：
1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭时当水用又营养，菌香味也更浓。
2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。
3.如果适逢荷叶或粽叶上市，可用它们包上原料同蒸，效果更佳。
5.香菇腊肉荷叶蒸饭
原料 熟米饭1碗半（分量随意）、香菇肉碎和虾仁分别炒熟、熟腊肠片、煎蛋丝（1只）、葱花（肉料搭配和分量随意）、干荷叶1张洗净浸软。
【制作过程】
1、米饭置1大碗里，加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽拌匀。
2、把熟肉料和葱花加入米饭同捞匀。
3、将肉料米饭包入荷叶，尽量堆方砖形，便于包裹。
4、包成包裹状，收好口。
5、放入蒸笼隔水蒸20分钟即可（无蒸笼放于碟上蒸一样，用蒸笼只是别致一点罢了）。
6.蒸好后，轻轻打开荷叶，荷香扑鼻而来，哇！我的笼仔四宝荷叶饭哦！
6.荷叶蒸饭
原料 大米500克，猪油100克，猪瘦肉200克，虾仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒、精盐各5克，淀粉10克，荷叶50克。
制作过程
1、将大米淘洗，加入猪油和适量水，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉，拌入精盐、胡椒粉调味；
2、将猪肉切成丁，加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺入淀粉成馅，然后将饭、馅拌在一起，用荷叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分 钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用。
7.八宝荷叶饭
荷叶被剖开顶部的一个小口时，里面八宝......余下全文>>
没有荷叶的时候，什么能代替它蒸排骨 ？
其实可以用其他无毒的叶子，或者直接蒸都可以
排骨可以和米一起煮着吃吗？ ？
煲仔排骨饭，排骨蒸饭，排骨菜饭，都是和排骨相关的米饭。