万丰美食菜谱大全纯手工水饺怎么做 ？
东北手工水饺的做法
先和面：冷水和面，少加一点盐，边加水边搅拌，至盆内没干面，揉成团醒发待用。
拌馅儿：先拌肉馅儿，要选嫩肥一点的肉做馅儿，葱姜虾皮切碎沫，加适量凉开水或肉冻，加上所有拌料拌均，放置20分钟让其入味儿。酸菜冲洗干净剁碎，挤干水份后拌入馅儿料待用。
醒发好的面团，揉圆，中间通开，双手捏成圆圈儿，这样来的快均匀。
将面圈儿断开，搓成均匀的长条，揪成大小相等的剂子。
剂子对口按扁，擀成中间稍微厚点的饺子皮儿。（注意上擀皮儿时上面儿不要带上干面粉，会影响包不紧，煮时会破列）
包饺子：如果是冻饺子，馅儿相对少点，必免冻列。饺子皮儿内放好馅，中间先对捏上，后捏两边，捏时外皮长，内面儿短，这样包出来的饺子弯弯的，好看。
成品摆盘，为节约空间（尤其是做冻饺子），可以颠倒着摆，这样能多摆些~~
煮水饺，一定要锅内的水翻滚，下水饺，随即用勺子插底推散，盖锅，重复两遍。待锅内翻开，反复点三次冷水，锅盖开后煮两开，其中也要点水，饺子都飘浮上面，肚子鼓鼓的，按一下就弹起，饺子就熟啦。
美味儿的水饺装盘儿，上桌啦！开吃
手工水饺怎么做 ？
主料：面粉3斤、芹菜2斤
饺子馅的做法：
1、把芹菜切碎，把葱、姜、香菜切碎。把芹菜及切碎的葱、姜、香菜混合在一起。
2、把肉切成小丁，然后加点酱油再用刀剁碎，加酱油的目的是在剁肉时不沾刀。
3、把粉丝放在热水中煮一下，使其变软，再用刀剁碎。
4、把猪腹肉和粉丝，芹菜等放一起再剁的更碎些。
5、把剁好的饺子馅放在小盆里，再加入酱油、白砂糖、味精或鸡精、大料粉、麻油、食用盐等。搅拌均匀。
饺子皮的做法：
1、在盆中加入适量的温水，再加一个或两个鸡蛋，（这样面更在劲道）再加入面粉，开始和面，饺子的面不能和的太硬，俗话说软面皮子硬面汤，这样包饺子更容易些。
2、开始制作饺子皮，把和好的面做成长条，用刀切成小团，再用手按一下。
3、用擀面杖擀成椭圆形的薄皮，这样饺子皮就制作成了。
饺子的做法：
1、取适量的饺子馅放入饺子皮上，两只合作将饺子馅包严。
2、 把包好的饺子放在准备好的面板上，面板上要撒一些面粉，这样饺子不会沾在上面。
才建立的手工速冻水饺小作坊该怎么生存？怎么做强做大？ 10分？
手工水饺贵在“手工”。质量永远是第一位，质量好的前提下，制作精致是关键，其次是要有特色，有流水化做不到的特色，比如形状
想自己在家做手工饺子，也不知道怎么去销售，怎么办 ？
可以向一些小菜店介绍，争取能长期送货，想利润大的话，可以做送外卖，带有餐盒，到各大写字楼推销，现在很流行，很多办公室人员中午休息时间短，不能回家，会叫外卖。
手工水饺馅料怎么做好吃 ？
一、材料
面粉400克、猪肉馅300克、酱油2汤匙、香菇5个、海米50克、韭菜100克、精盐5克、味精3克、五香粉5克、香油5克
二、做法
1. 将海米洗净，用开水泡上。
2. 香菇、韭菜洗净，切末。
3. 猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。4. 加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
5. 面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
怎么制作好吃又好看的北方手工水饺 ？
准备食材份量: 3 开水面团1份300克色拉油20克制作方法准备时间：10分钟 › 制作时间：15分钟 › 总共需时：25分钟 将面团从均分成3份，再用擀面杖擀成0.5厘米厚的3张薄饼。大煎锅内抹少许色拉油烧热，中火下锅煎成形，改小火翻一面煎；每张饼共煎5分钟即成。
我用员工做手工水饺一小时开多少土资 ？
按速度、质量、来判定差不多20 50之间
我想问问！我是做纯手工水饺的，（就是自己雇几个人包）可是销售方面不理想！怎么办？ ？
如果你这种生意 要看你们东北的老乡多不多了 如果销售不理想 你觉得做的口味不错 可以考虑换地方试试 一定要东北人多的地方先卖开 再考虑其他的客户
我想做手工水饺卖不知道可不可以 ？
非常不错，口味好的话生意很兴隆
北方手工水饺怎么做 ？
北方手工水饺的做法
和面
面粉加入凉水，一边用手打圈搅拌一边慢慢加水，直到没有干面粉为止，再把面和成团，手感稍稍柔软，最好面团揉光滑越揉面2分钟左右，放致温暖的地方，用干净的湿毛巾盖住，静置约30分钟。
猪肉剁馅，葱姜切末，所有调味品搅拌均匀，待用
调成后的陷料
把韭菜洗净切末，放h至一边。白菜切末加入少许盐杀去水分，白菜末揉成团去水分。
面醒好后把面条揉1分钟到光滑
取出一个面团中心掏个洞，两手朝一个方向均匀将面团捏成圈
将面圈断开成大小均匀的小团，揉成圆球，压扁
擀饺皮
包饺子
锅里加满水，烧开
煮饺子
出锅