新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

苦瓜黄豆骨头汤 黄豆苦瓜排骨汤的功效

黄豆骨头汤的做法,苦瓜黄豆骨头汤怎么做好 ?

黄豆排骨汤的做法
主料
黄豆适量

猪大排500克

调料

食盐
适量

适量
鸡精少许

适量

1.黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

2.装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟

3.排骨飞水后捞出备用

4.重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝 ,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感

5.最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

苦瓜黄豆排骨汤的所需食材 ?

做法一新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片。做法二用料 苦瓜250克 猪小排200克 黄豆50克 辅料 水1.5升 食盐5克 葱1棵 姜1片 做法一1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净2. 苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;3. 然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),再滴少许食醋;先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2~3人用,宜在暑热期间多次饮用。)做法二1.黄豆清洗后浸泡1小时备用2.猪小排在开水中飞水后洗净备用,可放一片生姜帮助去腥3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右,黄豆基本软烂4.苦瓜清洗干净,去瓜瓤和籽后切成块状备用5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中,煮开后小火煮15分钟,加盐调味6.加葱花即可食用了7.成品汤,汤汁鲜美,苦瓜略带苦味,但回味清爽甘甜烹饪技巧苦瓜的瓤和籽比较苦,怕苦的尽量去除干净。

苦瓜和黄豆煲骨头汤喝起什么作用。 ?

苦瓜排骨汤是广东梅州汉族传统名菜之一,气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是兴梅(梅州市)一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。  制作方法:  材料:  排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,

  调料:
  料酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
  做法:
  1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面,
  2.苦瓜去籽洗净,切成厚片,
  3.香葱洗净切段, 生姜洗净切片,
  4.香菇泡软洗净,
  5.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇,
  6.加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟,
  7.加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。

瑶柱苦瓜黄豆骨头汤的功效 ?

瑶柱苦瓜黄豆骨头汤有清热解毒,补血补气,补肾补钙、增强人体免疫力的功效。
瑶柱、苦瓜、黄瓜,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量高,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;遥祝含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。

苦瓜薏米黄豆排骨汤的功效 ?

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是兴梅一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净 2. 苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状; 3. 然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),再滴少许食醋;先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2~3人用,宜在暑热期间多次饮用。) 3其他做法编辑 用料 苦瓜250克 猪小排200克 黄豆50克 辅料 水1.5升 食盐5克 葱1棵 姜1片 苦瓜黄豆排骨汤的做法 1.黄豆清洗后浸泡1小时备用 2.猪小排在开水中飞水后洗净备用,可放一片生姜帮助去腥 3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右,黄豆基本软烂 4.苦瓜清洗干净,去瓜瓤和籽后切成块状备用 5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中,煮开后小火煮15分钟,加盐调味 6.加葱花即可食用了 7.成品汤,汤汁鲜美,苦瓜略带苦味,但回味清爽甘甜 烹饪技巧 苦瓜的瓤和籽比较苦,怕苦的尽量去除干净。[1] 4营养价值编辑 时尚,潮流,健康,苦瓜,又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒,《滇南本草》说它能泻六经实火,清暑,益气,止渴,还说它治丹火毒气,疗恶疮结毒,《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮,风热赤眼,中暑下痢;黄豆,又名大豆,性平味甘,入脾、大肠经,功能健脾,宽中,《日用本草》说它能宽中下气,利大肠;猪排骨性平,味甘、咸,入脾、胃、肾经,功能滋阴,润燥;生姜性温味辛,入肺、胃、脾经,有驱寒、祛腥的功能。合而为汤,更具清暑涤热、益气止渴之功效。

肠胃不好的人能吃苦瓜黄豆排骨汤 ?

尽量少吃豆制品,还有油腻食物,肠胃不好,很娇贵的,说难受就难受

苦瓜黄豆汤怎么做好吃 ?

1.备好所需材料.萝卜干泡发,黄豆浸泡30分钟.

2.萝卜干洗净切块,苦瓜用盐搓洗干净,切块,排骨焯水备用.

3.取一高压锅,放入所有材料.

4.加入清水,盖上高压锅盖子,移至煤汽灶,开大火,锅上汽后转小火煲30分钟.

5.30分钟后,关火.锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,黄豆苦瓜汤完成了!

经期可以喝苦瓜黄豆猪骨汤吗? ?

病情分析:苦瓜黄豆排骨汤属于高蛋白汤类食物,苦瓜黄豆排骨汤中的苦瓜虽然有清凉解暑功能,但在苦瓜黄豆排骨汤内是不会有多大的清凉作用的,所以,在月经期是可以喝苦瓜黄豆排骨汤的。 意见建议:月经期注意卫生,以免造成生殖器感染。注意不要着凉或过度劳累

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 苦瓜黄豆骨头汤