万丰美食菜谱大全温州三鲜面的做法，温州三鲜面怎么做好吃，温州 ？
水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。
加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。
面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸，然后放入味精及大蒜继续煮开拌匀即可。
温州清江三鲜面的做法 ？
菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：煮三鲜面的制作材料：主料：油条250克,虾仁150克,墨鱼200克,海参（水浸）100克,胡萝卜100克,竹笋50克
调料：盐10克,味精1克,白酱油15克,色拉油45克,香菜3克
三鲜面的做法： 1.虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。
2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸钉；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。食物相克 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
温州三鲜面（粉）怎么做的啊 ？
还有一鲜是去壳的牡蛎，痛快淋漓，头上有膏的更好，不加味精就鲜得不得了，生吃和烹食都很鲜。吃蛏子时有人喜欢把它的筋挑掉，随即盛出；白虾肉质细嫩；至于牡蛎。这“三鲜”溶于汤头中，鲜味都溶于汤头中，吃面喝汤。三鲜粉干除了带壳的蛏子和白虾，品尝时要调羹和筷子并用“三鲜”下粉干以前、料酒略炒，可谓“礼多人不怪”，再加入炒熟的鸡蛋和新鲜的菜叶，巧妙地把海鲜的腥味去掉，容易消化，要先用热油加姜末
请问：温州有名的乐清三鲜面做，特别是那浓汤怎么制作？知道的，请告诉，非常谢谢哈！！ ？
因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ，海参斜切片, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧) 以上材料洗净备用，胡萝卜100克。②中等器皿中加入高汤四杯及调料(A)。加三大匙色拉油,(新鲜菌类不下油锅、竹笋切花片，白酱油一大匙,直接入水 ，再加入油面条及炒过的配料,小姬菇 材料,小姬菇 ，用高火煮至沸滚,小虾干若干，墨鱼切花，虾仁150克. 随后下面条，味精一匙,吃的时候 就不至于 烂烂的 【原料】 油面条250克. 取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,香菇若干个) 腐竹2根 。色拉油三大匙,再煮1-2分钟 , 蘑菇(鸡腿菇，竹笋半根,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底，海参100克,味道更加鲜美的)，香菜少许，高火炒3分钟；(A)精盐两匙。 【做法】 ①虾仁去肠泥,鸡腿菇,香菇: 嫩嫩的小青菜4-5棵,煮沸后小火稍微炖小会,腐竹,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来，高汤四杯，胡萝卜，中火煮3分钟,可以把鲜味调出来. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ，墨鱼200克,面条已8分熟时 既可,放入虾干
温州清江三鲜面做 ？
我们这里还有跳跳鱼。像我们清江就是海边的，带姜的鸡蛋，文蛤，加点味精和葱花就好出锅了，农业银行旁边的那家“孙国花三鲜面”。要是真的想吃刀正宗的话就来温州市乐清市清江镇，所以这里的海鲜也很多，牡蛎，接着就放其他的海鲜一起炒。这就是正宗的三鲜面了我就是清江人，鲜虾。什么高汤啊根本不需要的，鲜肉，然后下肉炸金黄色，到锅很热得时候加入黄酒，煎金黄色。就是你得海鲜要到位哦，加入小黄鱼。其实做面不用很麻烦的，这种面挺粗的。先油烧热。普通话也不知道怎么翻译呵呵，就跟平常的煮面一样。不过加了这两样的话就很贵了哦，我们家做了30多年了。小黄鱼，清江三鲜面就是我们家姑姑开始卖的。然后煮到7分熟就好了，大螃蟹，和一般的细面部一样呵呵，之后就放葱段，学名是粉干，然后加入水，等到水完全滚了之后放入大荆那个地方制作的细面。让你吃了不后悔
请问温州排骨面和三鲜面怎么做，特别是排骨的配比料汤 ？
买排骨。一定要买切好的，否则自己切排骨太麻烦
第二步，把排骨用水冲一冲，洗一下（也可省略）
第三步，把排骨放入烧开的水中，先把火开到最大，等一小会，大概3分钟，水里会出现很多肉沫，用勺把肉沫舀出。
第四步，放入盐，糖，酱油，13香，大料，转小火，炖。（第一次先不要放太多调味料，大料没有也可以不放，最好选择有盖的锅，炖出来的东西好吃）
第五步，只要锅里水够，火不大，就可以去论坛灌水了。过大约40分钟左右，看一眼，水是否还够，尝一下汤的味道，如果味道淡，再加一点调味料。
第六步，再炖40分钟，再检查一下，加一点水。
第七步，再炖40分钟，出锅。
全过程大概需要2小时，推荐用小火炖，这样炖出来的排骨好吃。
根据个人口味，可以在炖的过程中加入白菜，粉皮一起炖，味道更好。
温州百晓讲新闻说的清江佬三鲜面店在哪里 ？
很多分店的 你找那个 百度就有
清江佬三鲜面 蒲鞋市店怎么样 ？
面很Q，小心啃）来这边当然是试试他的招牌三鲜面，配上一整条黄鱼（刺很多，文蛤和白虾的分量也不少，有放味精，汤很浓很鲜很下口，不喜欢的建议提前跟老板说，不然吃完会很渴，一碗18
如何做三鲜粉 ？
安远的三鲜粉就是你把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠，然后放入烧开的水中，再加一些青豆芽一起煮，时间不能太久，有个二三分钟就可以了，然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道浓重自己调。不过实话告诉你，三鲜粉在安远可不流行，也不知道安远三鲜粉怎么就在外面出名了，呵呵
温州非物质文化遗产可以吃的有哪些 ？
品尝温州各地的“非遗”美食做一个有文化的温州吃货吧!
温州市区篇
灯盏糕
特色：外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。
介绍：灯盏糕外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。
温州胶冻
特色：口感清凉、滑润
介绍：以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀切成小块，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。
永高鱼饼
特色：肉质鲜嫩、鲜而不腥、韧性好
介绍：永高鱼饼在继承传统工艺的基础上，完全采用东海新鲜野生海水鱼为主原料，配以独特的调味品，利用先进工艺精制而成。
永嘉篇
永嘉麦饼
特色：食之松脆弱，爽口不粘牙
介绍：麦饼是温州的名小吃，也是永嘉人长久以来大米饭以外的主食。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。
楠溪素面
特色：细如银丝，洁白柔韧，晶莹爽滑，口感极好
介绍：：楠溪素面煮出来看似和普通的面条无甚区别，但它做的过程可是不一般。素面做好之后，必须在太阳下暴晒几天。这个时候，白色的素面挂满了村前院后。纤丝翻飞，素面飘飘的场面很是赏心悦目，堪称楠溪一景。
历史：温州人对素面并不陌生。温州各地均有生产，不过论其品质之优，首推永嘉楠溪素面。楠溪素面，其成品常被交叠成“8”字形，因此又称“8”字面。楠溪素面，迄今已有一千余年的历史。在南宋末年，永嘉民族英雄陈虞之在历时三载芙蓉南崖扎寨抗元时，就曾用“白纸代素面晾在竹竿上”而计退围攻的元军，成为古今美谈。楠溪素面，细如银丝，洁白柔韧。楠溪沿江居民历来将素面视为食中上品，常将素面招待客人。在永嘉农村，过去人们走亲访友时常以素面相赠。在妇女坐月子时，做外婆的免不了要提上一长筒篮交叠成“8”字形的素面，俗称为“长寿面”，以讨吉利。而媒人在说媒成功之后，常会美滋滋地去新娘家喝“素面汤”。
乐清篇
清江三鲜面
特色：具有味够鲜、料够足、汤够浓、面够韧等
介绍：清江三鲜面注重的是味道，因此从选料到加工，都是很讲究的。为了保证这碗面够鲜香，一般都会放置三种以上的海鲜，如牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊之类，而这些海鲜一般都是在清江本地进货的，原料选用比较新鲜，还是现煮现卖。
白象香糕
特色：味香扑鼻、色白味甜、糯而不粘、酥松爽口
介绍：乐清白象香糕，在当地又俗称板糕，始创于清朝末年，由北白象镇白塔王村民间手工食品技艺师王宏昌潜心研究创制，距今已有百年历史，以“公记”牌和“公久”牌两大香糕最为有名。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，是温州地区著名的传统糕点。
大荆炒粉干
特色：又香又鲜，散发出亲切的农家气息。
介绍：炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃，在雁荡山大家也喜欢吃炒粉干，但是大荆镇上的味道最地道。大大的铁锅、猪油、土鸭蛋„„成就颇负盛名的大荆炒粉干。红色的溪虾、绿色的芹菜、金黄色的鸡蛋。粉干要炒的韧性很足，猪油要完全渗入粉干，蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起，这样就会又香又鲜，散发出亲切的农家气息。
文成篇
文成拉面
特色：其实味道在拉面，佐料只是一种点缀。
介绍：已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。然后切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15......余下全文>>