万丰美食菜谱大全怎么做家炖黄花鱼好吃 ？
家炖黄花鱼
材料
主料：小黄花鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵
家闷黄花鱼怎么做 ？
家常焖黄花鱼
一、主料: 净黄花鱼1尾。
二、调料: 油、料酒、味精、酱油、糖、汤、葱、
姜、花椒、椒油各适量。
三、制法: 1、鱼身两面隔5分剞上象眼块花刀。用
少许钉油腌渍一下。
2、炒勺放油加热至七、八成热时，将鱼
投油中,炸至金黄色时捞出。再用勺加油
至热，加调料翻炒,加汤再把下勺焖至熟，
拣去葱、姜、花椒,调口味，加椒油即可。
四、特点: 鱼肉清香，呈金红色。
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健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
黄花鱼
盐
油
鸡精
芹菜
料酒
姜
焖黄花鱼的做法
1.黄花鱼洗净控干水份，芹菜和姜切好备用
2.锅内油烧热后加入黄花鱼煎
3.煎至两面金黄加入芹菜和姜丝
4.加入料酒和酱油
5.加适量清水盖锅大火焖至水份干即可出锅
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1、黑草鱼宰杀治净，将头取下，一剖为二;鱼身从腹部一剖为二备用；锅内放入色拉油50克，烧至六成热时放入鱼头小火煎2分钟取出，将鱼身放入锅内再用小火煎4分钟至两面金黄，起锅搁盘。
2、锅内放入色拉油100克，烧至六成热时放入洗净的水蟹小火煎3分钟至两面发红，起锅搁盘。
3、大虾洗净，从背部开刀，取出虾线;锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入大虾小火两面煎0.5分钟至发红，起锅搁盘。4、将煎好的黑草鱼、水蟹、大虾入鼎中，加调料（色拉油除外）后将鼎放在火上中火焖约5分钟，即可食用。
鲜黄鱼怎么做好吃，酱焖鲜黄鱼的家常做法 ？
食材
主料
黄鱼
250g
辅料
辣酱
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
味精
适量
精盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
辣椒
适量
步骤
1.黄鱼一条
2.把鱼的肚子割开，内脏里的肠子取出来
3.把鱼切出花道
4.把鱼放在盆里用水清洗
5.准备好葱，姜，蒜
6.辣椒一个
7.辣椒切块，胡萝卜切条，大葱切碎，大蒜切片，姜切沫
8.配料装进盘
9.辣酱
10.酱油
11.白糖
12.锅里加油烧热，放入葱，蒜
13.放进酱油爆出香味
14.加水，辣酱，精盐，大蒜，姜，糖
15.中火炖10分钟
16.把锅盖上焖
17.炖好的鱼，放进味精，葱，辣椒，胡萝卜，白糖，即可
18.装进盘中
大黄鱼怎么做好吃，家炖大黄鱼的家常做法 ？
主料
大黄鱼两条
700
辅料
油盐等调料
适量
香菜
少许
葱姜蒜
适量
步骤
1.大黄鱼两条.洗净.去鳞。
2.并去除内脏和腮。
3.里面抹一些花椒粉和盐。
4.倒料酒，腌制。侧面可以切一些花刀，更容易入味。
5.平底锅烧热加油。
6.鱼的表面拍点干粉。
7.将鱼放入锅里煎制。
8.两面都煎成浅黄色。
9.切一些葱姜蒜。
10.放入煎好的鱼上面。
11.加料酒，少许醋，还有生抽。再加些温水。
12.盖上盖子炖十分钟左右。
13.等汤汁浓郁，就可以出锅了。摆盘后上面洒些香菜叶。
小贴士
大黄鱼不要煎的时间太长，免得肉质太干失去鲜嫩的感觉。
超级懒人之焖一个黄花鱼怎么做 ？
材料
黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙
调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯
做法
1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出
2.将黄鱼放入用小火煎
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
4.煎好的黄鱼盛出备用
5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香
6.将调味料混合均匀备用。
7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料
8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
炖黄花鱼怎么做好吃，炖黄花鱼的家常做法 ？
用料
主料
黄鱼一条
调料
食盐
3克
酱油
少许
醋
适量
姜
2片
蒜
2瓣
八角
一个
花椒
少许
干辣椒
少许
茴香籽
少许
细香葱
一把
胡椒粉
少许
黄酒
少许
白糖
少许
家常炖黄鱼的做法
1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干
2.锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼
3.煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用
4.洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒
5.煸炒透身出香味再放入鱼
6.烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放
7.放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味
8.烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身
9.烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加
黄花鱼的做法大全家常 怎么做家常烧黄花鱼 ？
家常烧黄花鱼食材明细
黄花鱼450克
五花肉60克
姜15克
蒜12克
葱15克
烧焖酱汁45克
香菜5克
米醋30克
鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常烧黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼提取内脏，去鱼鳞洗净，背部改一字刀4刀；
2
姜切成大片，葱切成2厘米长的段，蒜切成片，入盘待用；
3
将黄花鱼放开水里焯一下，入盘待用；
4
热锅放色拉油，放五花肉爆香；放姜片，葱段，蒜爆香；
5
入锅黄花鱼，再放烧焖酱汁；
6
放水淹没过黄花鱼，再放米醋，大火煮沸；
7
放盐转小火慢炖；待汤汁很少且呈粘稠状，即可停火出锅，入盘放上香菜，即可享用。