万丰美食菜谱大全香菇炒肉家常做法，正宗香菇炒肉怎么做 ？
步骤
1.准备香菇,五花肉.
2.把材料都洗净切好,切点大蒜.
3.热锅倒入少许油.
4.放入五花肉炒出油.
5.倒入香菇炒下.
6.加点盐.
7.加点酱油炒熟即可.
8.出锅,装盘.
小贴士
香菇要炒熟透才能吃哦.
家常香菇炒肉怎么做 ？
食材明细
猪肉(瘦)200克 香菇(鲜)200克
猪油(炼制)75克 盐3克
料酒10克 大葱15克
淀粉(玉米)10克 味精3克
姜8克 花椒粉1克
胡椒粉1克
香菇炒肉的做法详细步骤
1. 肉和香菇分别切片；
2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
香菇如何炒肉 ？
香菇半斤，猪肉四两2、蒜头，葱，胡椒粉，做法：1、把蒜头剥干净，切片；葱切段；香菇对半切开；2、猪肉切薄片，放盐，糖，酒，油，淀粉（一点），腌15分钟；3、把锅烧热，放油，油开后放蒜片暴香，大火，放香菇下去抄，放盐，一点糖，撒点胡椒粉，8分熟上碟；4、再放油（比抄菇的时候多一点），大火，等锅很热很热，油完全开的时候放肉片快抄，要不停的翻抄，8分熟的时候放一点酱油，再把前面抄好的香菇加上葱段一起翻抄，再撒一点胡椒粉，上碟。提拉米苏小评：这道菜的点精处是胡椒粉，加上一点胡椒粉，这个菜就非常香，非常入味！
鲜香菇炒瘦肉的做法，鲜香菇炒瘦肉怎么做好吃 ？
材料
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。 2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。 3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。 4、加入猪肉片炒匀。 5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
做法，香菇炒肉酱怎么做好吃，香菇炒肉酱的家常做法 ？
1.切好香菇，葱花。
2.先炒肉。
3.快熟时，放香菇。
4.把香菇炒软，再放酱。
5.成品
香菇炒肉的做法 需要哪些食材 ？
材料 主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克， 调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
香菇炒肉的做法 1.肉和香菇分别切片伐 2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉； 3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开； 5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
香菇炒肉皮的做法，香菇炒肉皮怎么做好吃，香菇 ？
主料
卤肉皮
300g
水发香菇
200g
青红辣椒
两个
辅料
植物油
10茶勺
盐
3g
头道酱油
2茶勺
姜
3g
鸡精
2g
步骤
1.主料：水法香菇、卤肉皮
辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、头道酱油、鸡精
2.把香菇洗净切片
3.青红辣椒洗净切斜片，姜切末
4.卤肉皮切条
5.热锅凉油，油热8成下辣椒和姜末翻炒出香味
6.加香菇片翻炒出水分，出香味，加盐翻炒均匀
7.加肉皮翻炒均匀
8.加头道酱油可以翻炒3分钟左右，翻炒到肉皮出香味
9.加鸡精
10.翻炒均匀即可
小贴士
香菇一定得翻炒出水分出香味在加盐
卤肉皮有咸味，盐要先加香菇里面翻炒
卤肉皮可以参考卤鸡爪的卤法，一样的香料，一样的卤法
干香菇炒肉怎么做好吃 ？
事前准备：
1、香菇浸泡清洗干净，尤其是上面的细沙要清洗干净，沥干水分；
2、肉片要先过湿的嫩肉粉或者轻微淀粉水；
3、配料要准备好：生抽、油、盐、糖、耗油、五香调料、姜粉末、蒜片、小葱碎；
煎炒：1、将锅加温无水滴干燥状态，下适量油，加热至有响声；
2、将处理过的肉片煎炸，焦黄八分熟捞出盘中备用；
3、将配料适量，生抽、糖、耗油、五香粉、姜粉、蒜片下锅煸炒，有香味后，香菇下锅炒熟；
4、肉放入锅中拌匀，煎炒片刻，注意收汁；
5、放盐花调咸淡；
6、装盘，小葱碎撒在上面点缀。
香菇炒肉之前,要把香菇煮熟吗 ？
需要的，，香姑水先把它泡起来，，然后再煮，当然有条件的话可以蒸1个小时，在里面加上葱姜，猪油，高汤蒸这样出来的香姑味道口感都好