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自制奶茶的做法大全 各种奶茶的做法和配方

最简单的奶茶做法 ?

想喝奶茶?自己做!
没有氢化油,没有防腐剂,没有色素……
只有“简单”!只有“健康”!
雅利安诺多
用料
立顿红茶 一包
淡奶(淡炼乳) 适量
蜂蜜 适量
沸水 适量
超简单自制奶茶的做法
涮茶:少许沸水倒进杯子,放入茶包,手捏住茶包线绳在水中上下移动一会,然后取出茶包,倒掉水。

泡茶:再倒入约150ml—200ml沸水,放入茶包,盖上盖子,焖2—3分钟。
取出茶包,加入适量淡奶(根据喜好加减),搅拌。

再加入适量蜂蜜(根据喜好加减)。

搅拌。

小贴士
1、用立顿茶包方便快捷,想住红茶或其他茶的亲,可以试一试。但最好不要将茶叶同牛奶一起煮。
2、制作奶茶的茶叶有很多选择,但红茶喝绿茶口感最好。
3、淡奶就是没有加糖的炼乳,买不到的话,可以用炼乳(有糖)代替。直接加牛奶的话,因为浓度不如炼乳和淡奶,因此味道较差。
4、蜂蜜比糖更健康,口感幼滑。不喜欢的亲换别的糖(如红糖、白糖)或甜味剂。

自制奶茶的做法 ?

在百度中,查到这样一段,不知道,你会爱哪种奶茶呢?

牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独钉特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。

抛开那些特色,最基本的奶茶,或者说他们的核心,都是一样的,下面,就给你介绍他的做法:

先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法:
1.把小米炒熟(开花就像爆米花一样);
2.熬好砖茶(红色);
3.把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出,这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;
4.倒入炒熟的小米,熬2分钟,再倒入纯牛奶(不是袋牛奶,那个不好喝);
5.再熬4分钟即可,加入少量咸盐;
6.也可以加入黄油(少量的也可以不加);
7.可以品尝了。

先将绿茶放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

希望能够帮到你

超简便的手工奶茶怎么做好吃又简单,做法 ?

原料备用。

锅内少量的水烧开,下入茶包。

煮至汤汁变色。

倒入牛奶。
小火慢煮。

煮到微开。

自制奶茶的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

自制奶茶的做法步骤

1
准备好原材料:奶、茶、盐

2
将红茶用干净的纱布包好

3将奶、盐及红茶包放入锅中煮至30分钟即可

奶茶店的奶茶制作方法 ?

珍珠奶茶的做法

准备材料:
1.粉圆(珍珠)易初莲花有卖(有彩色和黑色两种)
2.立顿红茶3袋
3.咖啡伴侣大瓶三分之一量
4.炼乳(罐装)半瓶量
以上材料可以烧一大锅

首先来做珍珠。
将锅里装半锅水,烧开,放入适量粉圆,开小火炖,
炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖30~45分钟
(彩色珍珠时间略长)
然后捞出捞出前尝一下是否糯
然后放在冷开水里冷却,珍珠就做好了

然后是做奶茶
在锅里装满水,烧紶后放入红茶包,开小火,大火会把红茶包弄破
待汤水较深时,取出茶包,倒入炼乳,搅拌均匀,
再倒入知己,搅拌,关火。

若想喝冰奶茶,待冷却后放入冰箱即可。
珍珠当天吃完,第二天就不好了。

几种常见自制奶茶的简单做法

既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵,滋味有了厚度,这就是奶茶的魅力所在,想不爱都难!

西米奶茶

原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。

做法:
1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。

加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些

桂花奶茶

原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。

做法:
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。

2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。

这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。

做法:
1.把姜切成碎末,倒入杯中。

2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。

牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

将冰块置入摇酒器内约2/3;加入300毫升的热红茶,再把90克的蜂蜜加入,再加入奶精粉、然后摇和均匀即可,加入珍珠粉圆在杯内,再把调制好的奶茶倒入有粉圆的杯内,然后再加入适量的冰块于奶茶内,装饰红樱桃、胡姬花、跳舞兰、羊齿叶、蝴蝶。

红茶其实也可以预先做好,放入冰箱冰镇。

有没在家里自制奶茶的方法 ?

香蕉奶茶. 做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 注意: 沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍 就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 暖姜奶茶 做法: 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。 2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。 做法: 用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 珍珠奶茶 1.原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。 2.工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。 1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。 1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。 1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。 1/5.制作适量冰块。 3.在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶! 麦香奶茶 材料: 西米1/2杯,统一麦香奶茶。 做法: 1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。 2. 将麦香奶茶冰冻待用。 3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。 坚果奶茶 做法: 1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。 2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。 3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用. 薄荷茶 --影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。 --而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。 --薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。 做法: 将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。 第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。 第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。 第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热. 简制奶茶: 最简单的就是,立顿红茶包,泡三分之二杯,味道和颜色要浓,扔掉茶包,加三分之一的牛奶,......余下全文>>

自制锅煮奶茶怎么做 ?

自制锅煮奶茶用料
锡兰红茶 适量
袋装牛奶 2袋
冰糖 若干
自制锅煮奶茶的做法
选取上等锡兰水果红茶(红茶包也可以),牛奶,先煮红茶,放入与奶等量的水。

煮一会儿,捞出茶叶,放入牛奶,依照个人口味加入适量冰糖。待煮开后,起锅~

经典奶茶的做法,经典奶茶怎么做好吃,经典奶茶 ?

食材
主料
牛奶240毫升
240ml
茶包
2袋
辅料
奶粉
适量
炼乳
适量
步骤

1.准备材料。牛奶240毫升装 茶叶或者茶包 如果选择茶包需要用两袋 先加入150毫升水 放入茶包或者茶叶 小火 4到5分钟 茶汤浓郁后 加入牛奶

2.牛奶微开后 加入两勺奶粉(为了让奶茶更加想弄 牛奶的香味不那么浓郁) 炼乳半勺或一勺 随自己口味 也可加入适量的糖
小贴士
加入炼乳 或者糖的时候 要少加 自己可以尝尝口味 免得加多了 奶茶口味腻 掩盖了茶香或者奶香

珍珠奶茶的详细制作方法? ?

茶粉:百干道锡兰红茶
(因茶不同出茶率均有不同,以我觉得较好的一款为例)

奶:雀巢全脂淡奶、黑白淡奶、双喜淡奶等或者奶精
(正宗港式奶茶用的都是淡奶,奶精台式奶茶用的比较多,奶精也有好坏分很多种,现以雀巢奶茶专用的三花植脂末为例)

制作配方:

港式奶茶(丝袜奶茶)
茶粉:水= 1:25
茶汤:淡奶= 3:1
糖:奶茶= 1:15

鸳鸯奶茶
港式奶茶(同上)
咖啡:奶茶= 4:6
注:咖啡用意大利咖啡最佳

台式奶茶(原味珍珠奶茶)
茶粉:水= 1:80或100
茶汤:奶精= 1:12
糖:奶茶= 1:15

制作方法:
(此制作方法以手拉壶正宗港式奶茶制作为例)

制作茶汤:需红茶粉、茶壶2个,滤袋(也就是港式奶茶中用的“丝袜”)。
方法:红茶粉装入滤袋,用沸水冲泡到A壶,将滤袋拿出(含茶粉的)放入B壶,将A壶的茶汤倒入B壶,如此反复2、3次---这就是所谓的拉茶。因为红茶是发酵茶,拉茶的过程可以将茶充分氧化,从而是茶汤调配出来的奶茶更顺滑。

茶汤制作出来后兑入适合比例的淡奶或奶精+糖,奶茶即成。

注意:用其他方式煮茶温度控制在 90°左右不可沸腾,时间为8到10分钟。因为茶对水温和时间都有要求,时间短茶味出不来,时间长容易变酸变苦,所以不同的茶时间和水温控制上会有一些差别。百干道的茶出茶率是1:100,也就是1克茶比100ml水,一般的茶粉出茶率在1:50左右。因出茶率不同茶与水的分量也会有差别。不过大体的制作方法都是一样的,你可以参照这个方法去尝试。

奶茶粉做奶茶的制作方法 ?

材料
红茶1包、奶茶粉适量、白砂糖10g,水适量。
做法
1、将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶弧展开后滤去第一遍茶水不用。
2、再冲入开水适量,静置3分钟左右。
3、杯中放入白砂糖。
4、冲入沏开的红茶茶水,搅匀。
5、取一水杯,倒入奶茶粉,再倒入开水,搅拌均匀。
6、取一细目滤网置于杯上。
7、倒入奶茶。
8、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。

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