豆豉蒸排骨的做法 ?
主料: 猪排骨(大排) 500克 辅料: 油菜 30克 调料: 蚝油 15克 豆豉 10克 盐 4克 大葱 8克 料酒 25克 色拉油 16克 各适量 豆豉蒸排骨的做法: 1. 将猪排骨洗净,剁成段,放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟; 2. 油菜切段,焯水,备用; 3. 葱切末; 4. 将腌好的排骨放入蒸锅,蒸18分钟取出,摆在另一个铺好的油菜的盘中,放上葱末,淋入烧热的色拉油即可。 更多豆豉蒸排骨信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/douchizhengpaigu
豆鼓蒸排骨怎么做? ?
原料:豆鼓、排骨
做法:1、排骨洗净用水先氽一遍,去血水。扣干场备用。
2、2勺豆鼓,葱、姜、蒜各一些,锅里放油,先爆炒一下。
3、加同排骨一同爆炒,加一点酱油,盐(盐不要加太多,豆鼓本身就是咸的呵)。
4、然后放上蒸锅蒸上15分钟就好。
豆豉蒸排骨的做法,豆豉蒸排骨怎么做好吃,豆豉 ?
用料
主料
排骨400克
辅料
白糖
1/2茶匙
香油
1茶匙
姜
2片
豆豉
10克
蒜
2瓣
食盐
2茶匙
胡椒粉
1茶匙
黄酒
1茶匙
淀粉
20克
水
适量
小米椒
1根
细香葱
1根
豆豉蒸排骨的做法
1.
排骨洗净后,用清水浸泡片刻,去除血水洗净,沥干水分
2.
沥干水分的排骨,调入白糖
3.
再淋上香油,放上姜片,搅拌均匀,腌制3到4个小时
4.
腌制的排骨取出,放上拍扁的豆豉和蒜碎;豆豉不用切碎,拍扁就好了,否则成品效果不好
5.
再往排骨里,调入食盐、胡椒粉、黄酒,搅拌均匀,腌制15分钟
6.
淀粉加适量清水,搅拌成厚湿淀粉,将排骨放进去,裹上一层湿淀粉
7.
全部裹上湿淀粉后,开水上锅蒸30分钟,撒上葱花和小米辣点缀即可
蒸豆豉排骨的做法,蒸豆豉排骨怎么做好吃,蒸豆 ?
蒸豆豉排骨主料:肋排
调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽
做法:
1、 取一个器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀,腌制5分钟左右,再加入水淀粉搅拌;
2、 取一个盘子,上面倒上油,放入腌制好的肋排;
3、 点火做蒸笼,开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。
豆豉蒸排骨怎么做好吃,豆豉蒸排骨的家常做法 ?
用料
主料
排骨400克
辅料
白糖
1/2茶匙
香油
1茶匙
姜
2片
豆豉
10克
蒜
2瓣
食盐
2茶匙
胡椒粉
1茶匙
黄酒
1茶匙
淀粉
20克
水
适量
小米椒
1根
细香葱
1根
豆豉蒸排骨的做法
1.
排骨洗净后,用清水浸泡片刻,去除血水洗净,沥干水分
2.
沥干水分的排骨,调入白糖
3.
再淋上香油,放上姜片,搅拌均匀,腌制3到4个小时
4.
腌制的排骨取出,放上拍扁的豆豉和蒜碎;豆豉不用切碎,拍扁就好了,否则成品效果不好
5.
再往排骨里,调入食盐、胡椒粉、黄酒,搅拌均匀,腌制15分钟
6.
淀粉加适量清水,搅拌成厚湿淀粉,将排骨放进去,裹上一层湿淀粉
7.
全部裹上湿淀粉后,开水上锅蒸30分钟,撒上葱花和小米辣点缀即可
豆豉蒸排骨怎么做好吃家常做法教程 ?
豆豉蒸排骨的做法
1.排骨切成2cm左右见方的小块,在水流下冲10分钟去血水2.生姜切丝。大蒜切碎。豆豉洗净。干辣椒切碎,怕辣的话可以去掉辣椒籽
3.油锅中放少许油,加热后放入姜丝大蒜粒,炒出香味后加入豆豉和辣椒,翻炒一下关火,冷却
4.排骨中加入盐、老抽、料酒、香油、糖、生粉,拌匀。倒入准备好的姜蒜豆豉辣椒。平铺在盘子中,蒸锅上气后蒸10分钟左右即可。出锅前撒葱花
豆豉排骨的做法 ?
1、选用上好腩排,要肥瘦均匀,可要求肉档师傅代斩碎,要求剁小块一点,这样容易熟,也容易入味。2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香,这样做蒸出来的排骨特香,特好吃!豆豉放在碗里用汤匙用力砸,就可以。3、洗净排骨用毛巾吸干水分,把调味料腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时,或备作明天用也可。4、我用上了小砂煲,铺上了锡纸,这样蒸出来的排骨肉质鲜。蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟,最终要看分量大小而定。提示:肉类轻冷藏,肉质会更松及易吸收味道。
豆豉蒸排骨的做法,蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做好 ?
用料
主料
猪大排1千克
调料食盐
适量
蒜
1头
生抽
适量
淀粉
1小匙
豆豉
适量
红尖椒
1个
植物油
适量
白糖
适量
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
材料集合图:
1.排骨洗净剁块,先用植物油、盐、白糖、生抽、一小匙淀粉,拌匀,腌制备用
2.蒜头剥衣,拍扁,稍剁碎
3.加入豆豉一起剁,直到剁成蓉,蒜蓉当中有豉香,豆豉当中有蒜香
4.将剁好的蓉加到刚才腌过的排骨中,拌匀
5.转移到另一个稍深一点的盘子(会有汁,盘子太浅不行)
6.蒸锅的水煮滚后,放排骨隔水蒸20~30分钟(视排骨多少以及个人喜好而定)
豆豉焖排骨怎么做好吃,豆豉焖排骨的家常做法 ?
食材
主料
排骨
400g
豆豉
10g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
6粒
糖
适量
步骤
1.排骨400克,阳江豆豉10克,大蒜6粒,水3碗,盐1克,生抽、糖适量
2.热锅放少量的油将洗净的排骨下锅翻炒
放油是放粘锅 也为了排骨更香,一点点就可以了,如果是不粘锅 我会选择不放油。
3.阳江豆豉,记得要洗下
4.大蒜剁碎和豆豉一起
5.翻炒变色的排骨,倒入大蒜和豆豉翻炒
6.加2~3碗清水
7.光是豆豉是不够咸味的,所以放了些盐或生抽,糖,等着大火烧开了
8.改小火焖煮到排骨收汁即可
豆豉芋头蒸排骨的做法,豆豉芋头蒸排骨怎么做 ?
主料
猪大排300g
芋头200g
调料
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
调和油
适量
豆豉
适量
桔皮
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
豆豉芋头蒸排骨的做法
1.所有材料洗净,排骨买的时候已经斩好,芋头切块,香菜和姜蒜、豆豉切碎备用。
2.排骨加配料拌匀腌制
3.芋头平铺在盘底,将腌制好的排骨铺在芋头上。
4.放入高压锅,水开后大火蒸制10分钟即可。
5.出锅撒上香菜。