万丰美食菜谱大全清炒油菜苔的做法，清炒油菜苔怎么做好吃，清炒 ？
步骤
清炒青油菜的做法步骤11.青油菜洗净晾干水分！
清炒青油菜的做法步骤22.热锅入油！
清炒青油菜的做法步骤33.油热加入花椒！PS：有干红椒可以放点哦，那样炒出来更香。不过小草家里的用完了，所以没有放！
清炒青油菜的做法步骤44.倒入青油菜！
清炒青油菜的做法步骤55.翻炒！
清炒青油菜的做法步骤66.加入适量盐翻炒均匀即可出锅！
清炒青油菜的做法步骤77.出锅啦！清淡小菜！
蒜蓉油菜苔怎么做 ？
用料
嫩油菜苔 250克
大蒜 2-3瓣
菜籽油 适量
盐 适量
糖 适量
蒜蓉油菜苔的做法
嫩油菜苔用水冲洗干净
大蒜切成末备用；热锅冷油，加入菜籽油，要把油熬一会再放入蒜末爆香
接着放入油菜苔大火快速翻炒，翻炒到菜叶焉下去，有水渗出，即可加盐和糖调味，拌匀即可出锅
盛盘，上桌
油菜有哪几种吃法? ？
你好！！
鸡油炒芸苔
油菜500克，鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净；锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇；再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。
2．清炒油菜
油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
3．油菜炒虾仁
对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。将虾肉洗净切成
薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加人食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。
4．凉拌油菜
嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
鱼香油菜心
原料：
油菜心500克
辅料：
白糖25克，白醋 ，酱油各10克 、味精2克，盐2克，水淀粉20克，郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜各15克
做法：
1.油菜心洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁碎。
2.用白糖、白醋、酱油、味精、盐、水淀粉对汁待用。
3.锅中放油烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。
海米拌油菜原料：
油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、醋10克、葱花10克、姜末5克、香油1汤匙。
做法：
1.先将油菜择洗干净，直刀切成1.5厘米长段，下开水锅焯熟。捞出控去水分，用盐调拌均匀，装入盘子里。 2.将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起。最后将酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，调拌均匀即可。
特色：色如翡翠、滋味醇厚
扒大肠油菜..
原料：
熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。
做法：
1、大肠改成长8厘米左右的条。油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起。 2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，把大肠，油菜推进勺里，开后勾芡，翻个，淋香油，出勺即成。 操作关键: 找好口，注意汁芡厚薄，码放整齐。 特色：色金红、碧绿相间，鲜咸，脆香
鳜鱼丝油菜
原料：
油菜心250克，鳜鱼肉150克，鸡汤500毫升，精盐20克，料酒15克，味精1.5克，胡椒面2克，干淀粉10克，鸡蛋1个，芝麻油35克，大葱10克，芝麻15克（焙好），生姜10克
做法：
1、油菜心摘洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲凉后，泡上。 2、鳜鱼肉洗净，去皮、刺，切成6厘米长，3厘米粗的长丝；大葱去皮，洗净，切末；生姜去皮，切片，待用。 3、瓷碗内，打入鸡蛋清，用干淀粉调成糊，放盐、味精搅拌均匀，放入鱼丝拌匀木器上蛋糊，放入开水锅中滑熟，捞出，用原水泡上。 4、炒锅烧热，倒入35克芝麻油，烧......余下全文>>
香菇炒油菜苔的做法，香菇炒油菜苔怎么做好吃 ？
食材
主料
干香菇
15个
油菜
200g
五花肉
50g
辅料
葱花
适量
姜末
适量
步骤
1.香菇提前半个小时泡发。每个香菇切成两半儿。
2.小油菜洗干净切成两段。
3.五花肉切片葱姜切末。
4.锅中放少许油放入五花肉煸炒，后放入葱花和姜末。
5.放入香菇翻炒片刻。
6.加入少量水，盖上锅盖，焖一会儿。
7.锅中水干后放入小油菜翻炒。
8.放入一匙味精鲜调味，油菜断生后，加入一匙蚝油翻炒。
9.盛出装盘。
小贴士
我喜欢用干香菇做这道菜，比较香。油菜用那种小油菜，不是做西餐用的那种油菜。
油菜苔是什么 ？
油菜苔是油菜还没开花的时候，作物的顶端花蕾部分．新鲜的好吃，如果现在吃到的，确应该是冷库保鲜的
嫩油菜苔可以做盐菜吗 ？
主料
油菜苔
250g
辅料
油
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.油菜苔洗净之后放入开水中焯一下。焯的时候放入少量的食用油和盐。
2.水微微开的时候爸菜放进锅里焯，水大开之后一分钟左右捞出来就可以了。
3.葱姜蒜以及干辣椒入油锅小火煸香。倒入蚝油。搅拌均匀。
4.倒入焯好的油菜苔。
5.搅拌均匀之后就可以吃啦。
榨油的油菜苔能吃吗 ？
老百姓就是这样，什么也舍不得丢了，一般不好吃的东西不要吃
青油菜苔和红油菜苔哪个营养更好 ？
红油菜是十字花科植物，南方地区榨油的油料作物，嫩茎叶，颜色深红，帮如白菜，属十字花科白菜变种。红油菜菜，叶红色，叶柄淡红色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮...(展开)
食材
主料红油菜苔400g 辅料油适量盐适量鸡精适量
步骤
干煸红油菜苔的做法步骤11.准备食材
干煸红油菜苔的做法步骤22.去皮，洗净切片
干煸红油菜苔的做法步骤33.锅里放油烧到8成热
干煸红油菜苔的做法步骤44.倒入红油菜苔煸炒
干煸红油菜苔的做法步骤55.红油菜苔煸熟时放入盐
干煸红油菜苔的做法步骤66.和鸡精炒匀，关火
干煸红油菜苔的做法步骤77.出锅，装盘
小贴士
红油菜下锅时用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
什么是油菜苔？和香菇油菜里面的那个油菜有啥关系吗？ ？
就是那个油菜要开花的时候抽的一根较长的花茎。口感脆嫩。