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家常炒螃蟹 螃蟹的做法大全家常菜

爆炒螃蟹怎么做好吃,爆炒螃蟹的家常做法 ?

食材用料

螃蟹4只、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、料酒适量、淀粉适量
爆炒螃蟹的做法
材料螃蟹、葱、姜、蒜
螃蟹开壳、清洗干净
清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎
锅烧热放油、爆香姜蒜
放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色
取碟子放淀粉、清水、盐拌匀
放拌匀好的调味料
放葱翻炒几下、收汁起锅

炒螃蟹有哪些好吃的做法推荐 ?

炒螃蟹的做法
1.把螃蟹洗净,剁成块状备用。油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒

2.然后放入老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花,起锅即可

爆炒螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

螃蟹一切两半 把横切面粘一下面粉 下油锅炸一下 快速起锅 在用生姜辣椒麻椒蒜片爆香 下螃蟹翻炒 也可以配点青菜

辣炒螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃 ?

食材
主料
螃蟹
三只

辅料
辣酱
适量
辣椒面
适量
麻油
适量

适量
香菜
适量

步骤

1.蒸好的螃蟹

2.去肚脐和嘴

3.香菜切段

4.锅烧油下辣椒面

5.加辣酱和麻油

6.翻炒螃蟹加少量开水

7.出锅加香菜

爆炒蟹块怎么做好吃,爆炒蟹块的家常做法 ?

爆炒蟹块的家常做法
食材
主料
螃蟹
250g
青椒
30g
红椒
30g
西芹
30g
辅料

适量

适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒
适量
姜蒜
适量
步骤

1.螃蟹买回来在清水里养养,再清洗干净。

2.清洗干净的螃蟹去掉肚子上的壳,去掉蟹腮等不能吃的部位,斩块待用。

3.锅里热油放入花椒炸出味道后放入姜蒜煽香。

4.将螃蟹放入锅中翻炒,加入调味料汁。

5.在螃蟹完全变红色时加入配菜翻炒,至汤汁渐浓螃蟹熟透时起锅。
小贴士
螃蟹要炒熟透,以免有寄生虫。

炒螃蟹腿的做法,炒螃蟹腿怎么做好吃,炒螃蟹腿的家常做法 ?

用料
蟹腿
郫县豆瓣酱



料酒
生抽
花椒水
辣炒蟹腿的做法
冷冻的蟹腿泡水洗干净,放点儿料酒和盐腌十分钟。

起油锅,放些花椒烹出香味,放郫县豆瓣酱炒出红油,放葱姜蒜爆香

放蟹腿翻炒

放点儿花椒水,盐,生抽,糖,少量水。

焖炒三分钟出锅。现在的蟹腿肉还是很多的,微辣鲜甜,味道超棒。

蟹的做法大全 家常蟹怎么做好吃 ?

香辣蟹的做法
将螃蟹洗净,去掉尾部,打开蟹盖,将腮摘除。将蟹盖大火蒸8分钟,或至蟹黄、蟹膏熟透即可。
将每只螃蟹剁成四块,入油锅炸2-3分钟,此时表面的蟹黄、蟹膏已凝固,蟹肉基本熟了,捞出。
大蒜拍碎,葱姜切末。锅内留底油,中小火爆香葱姜蒜,下豆瓣酱和老干妈,慢炒至出红油。
下白糖炒匀,开大火,锅热后下螃蟹爆炒,亨入料酒和适量酱油(豆瓣酱本身是咸的,所以先试试咸淡,再决定加不加酱油),炒匀。盖上盖子焖1、2分钟。
加入芫荽,翻炒均匀,装盘。开吃!别忘了蒸好的蟹盖。加点醋吧:)

香炒切蟹家常做法,正宗香炒切蟹怎么做 ?

步骤:
在市场买回花蟹,拿一盆放入清水,把螃蟹放入里面养几小时以便吐尽沙子。
准备好所需要的辅料,并把葱,姜,蒜切碎。
用一把牙刷刷干净螃蟹的外壳,螃蟹脚仔仔细细刷三遍。
刷干净壳和脚后,掀开螃蟹背壳,去除内脏以及蟹腮等脏东西。
把洗干净的螃蟹用菜刀对半切开,脚也切下来。
铁锅洗干净,放入稍多些的花生油,放入洗干净的螃蟹炸几秒钟,待红色后螃蟹脆了就可起锅了。
锅里再放适量花生油,依次放入生姜碎,蒜未,葱碎爆香。
爆香后,再放入螃蟹翻炒。
约炒2分钟后,放入豆瓣酱。
炒匀后再放入适量酱油。
稍炒几下再放入适量盐和水闷几秒钟就可以起锅了。
起锅了,爆炒蒜香螃蟹就好了。

炒海蟹的做法,炒海蟹怎么做好吃,炒海蟹的家常做法 ?

食材明细
海蟹适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
糖适量
油适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒海蟹的做法步骤

1
海蟹洗净,去壳、去脐、去腮。

2
准备葱姜蒜。

3
锅中放油,炒海蟹。

4
加入料酒。
5
加葱姜蒜和适量的盐、酱油、糖。

6
炒熟后,出锅。

怎么做好吃,姜葱炒大闸蟹的家常做法 ?

主料大闸蟹313g葱52g姜30g 辅料生粉适量鸡粉适量鱼露适量清水适量粟米油适量
步骤
姜葱炒大闸蟹的做法步骤11.食材:大闸蟹。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤22.食材:葱。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤33.食材:姜。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤44.将鲜活的大闸蟹洗净,切去两个大蟹脚。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤55.用手用力剥蟹壳。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤66.去掉两边的蟹肺。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤77.切成对半。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤88.切去蟹壳两边的硬边。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤99.掏去包含在蟹膏里面的内脏。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1010.把切好的蟹块放在盘子里待用。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1111.将葱洗净,切段。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1212.将姜洗净,去皮,切丝。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1313.将适量的生粉放入碗中。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1414.将适量的鸡粉放入碗中。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1515.将适量的鱼露倒入碗中。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1616.加入适量的清水拌匀成勾芡汁。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1717.热锅。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1818.倒入适量的粟米油。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤1919.放入姜丝爆香。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤2020.放入蟹块炒匀。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤2121.盖锅盖,加入适量的清水,中火焖煮15分钟。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤2222.倒入勾芡汁,炒匀。
姜葱炒大闸蟹的做法步骤2323.放入葱段,炒匀后即可关火。

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