万丰美食菜谱大全蜂蜜牛奶纸杯蛋糕怎么做如何做 ？
主料
鸡蛋4个蜂蜜50g
白砂糖40g低筋面粉100g
辅料
玉米油20g牛奶20g
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法步骤
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解11. 准备原材料
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解22. 将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和白砂糖
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解33. 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解44. 将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解55. 用刮刀翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解66. 将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解77. 筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解88. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解99. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1010. 烘焙20分钟
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1111. 至表面上色，即可取出晾凉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1212. 撰写制作步骤
自制的蜂蜜蛋糕不细腻的原因 ？
原料： 低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂蜜适量。做法： 1、将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。2、放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。3、黄油放入微波炉高火加热至融化成液体，将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。4、在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20－30分钟即可。制作蛋糕的鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋，因为新鲜鸡蛋的胶体溶液黏稠度很好，可以稳定的存放气体，使蛋糕松软适度。刚从冰箱里拿出的鸡蛋要等它恢复常温再打发。
破产姐妹里的纸杯蛋糕上的奶油看上去和平常的不太一样，想问问那种奶油怎么做啊？有图 ？
【普通奶油霜】(参考分量：制作约200克奶油霜)
配料：黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，香草精1/4小勺(1.25ML)，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
普通奶油霜制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态。
2、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。
3、搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。
4、把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。
为什么做出来的无水蜂蜜老蛋糕一点都不扎实 ？
你的问题出在打蛋发泡上，就是下面的第4步，打好的泡，一定是可以让一根筷子插在上面不倒，这个盆反扣泡不会下滑移动。2，放入烤箱前要震一下，把里面的气泡震出来
配方：
蛋2只
低筋粉50g
低脂豆奶40cc
皇家维乐碧的纯 成熟蜂蜜3汤匙
低脂牛油15g
泡打粉5g
做法：
1，蜂蜜代替砂糖，低脂豆奶代替全脂奶，如不喜欢豆奶可改为低脂牛奶。
2，低筋面粉用滤网筛过，令质感更细滑。
3，蛋黄与蛋白小心分开。
4，用打蛋器将蛋白打出泡沫至挺身。
5，将低筋粉、融化成液体的牛油，皇家维乐碧的纯 成熟蜂蜜、豆奶、蛋黄及泡打粉拌匀，再倒进蛋白内
6，要轻力慢慢搅拌，否则蛋白霜会消泡，影响混合效果。
7，预热焗炉至160度，粉浆搅拌均匀后，倒入纸杯内约7分满，最后放入炉焗约12分钟。
8，加入蜂蜜的蛋糕较易焗焦，故小心看着，当表面转为金黄色便要马上拿出。
9，此蜂蜜蛋糕口感清新健康，蛋白泡沫令蛋糕质感更幼滑。
烤纸杯蛋糕中间老不熟 ？
纸杯蛋糕160度烤了25分钟应该是可以的了，我分析原因可能如下：
1、烤箱温度不够，或者不准确，实际的温度可能没有160度，或者烤箱密闭不严热度不够；
2、看见你写“鸡蛋低筋面粉蜂蜜糖混在一起打的”，我有点懵了，应该是单独打蛋或者蛋清，打发后再与面粉（一定要低筋粉）和其他东西混合。这样才能松软啊。
最好的办法是把蛋清单独打发，蛋黄单独与油、牛奶、低筋粉混合后，与打发的蛋清按照一定的方式搅拌均匀后才是可以烤出松软蛋糕的方式。
菠萝花纸杯蛋糕怎么做好吃 ？
食材明细
低筋面粉50g
杏仁粉20g
蛋液75g
无盐黄油50g
无铝泡打粉1g
菠萝酱110g
菠萝花适量
盐两手捻起的一小撮
糖粉20g
其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
菠萝花纸杯蛋糕的做法步骤
1
准备好全部材料；
2
低筋面粉混合盐，无铝泡打粉和杏仁粉，过筛2~3次。有过筛不了的杏仁粉也没有关系，只要没有成团的即可；
3
黄油软化至用手能轻易按出指印后，搅打至顺滑的乳霜状；
4
加入糖粉，搅打至黄油颜色变白，轻盈蓬松；
5
分次加入提前打散的蛋液；
6
每次都要搅打至黄油与蛋液混合均匀后再加入下一次；
7
加入大约一半量的蛋液后，筛入1/4的粉类混合物，搅拌均匀；
8
再继续逐次的加入蛋液，直至加完全部的蛋液，此时黄油糊的状态应该是有清晰的纹路，且能拉出尖角的；
9
加入剩下的粉类混合物；
10
烤箱提前预热190度。用刮刀切拌或者翻拌，至基本没有干粉的状态；
11
加入菠萝酱；
12
用刮刀切拌均匀，此时的蛋糕糊，应该细腻有光泽，无颗粒；
13
将蛋糕糊装入裱花袋中。如果直接分装蛋糕糊，可以省略这一步；
14
挤入纸杯中，7~8分满即可；
15
将模具送入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烘烤25~30分钟，至蛋糕膨胀，表面金黄，牙签插入中心位置，拔出后无附着物。将小蛋糕放在晾网上晾凉，备用；
16
装饰用的菠萝切0.3~0.5cm厚的薄片，放入烤箱中层，上下火，175度，烘烤15分钟左右，使得部分水分蒸发菠萝变软；
17
将菠萝片放入模具中，再次送入烤箱，170度左右，中层，上下火，烘烤20分钟左右，至颜色金黄。烘烤结束后，不要取出菠萝片，放在模具中，至完全冷却定型；
18
小蛋糕表面刷一层蜂蜜或者牛奶或者菠萝糖水，然后将做好的菠萝花固定在蛋糕表面即可食用。如果怕固定不牢，可以用牙签折断之后，连接蛋糕和烤好的菠萝花。
自己做的蜂蜜蛋糕为什么不起 ？
步骤
1.鸡蛋、白糖、蜂蜜放到一个无水无油的盆中
2.锅内放半锅水，小火加热，将打蛋盆放入水中，用手动打蛋器搅打均匀，保持水温在人体温度左右
3.取出打蛋盆，用电动打蛋器3档全程搅打7分钟，至打蛋头上流下的液体成绵延的线状
4.筛入100g低粉用刮刀翻拌均匀，此时烤箱180度预热
5.牛奶和色拉油倒入一个盆中，加入盐
6.用手动打蛋器打到油水混合
7.将1/3的面糊倒入牛奶中，翻拌均匀
8.将面糊倒回剩下的2/3面糊中，再次翻拌均匀
9.倒入小纸杯中，8分满即可
10.烤盘放入中层，180度20分钟即可
小贴士
1.全蛋打发比分蛋打发更难，只因蛋黄中所含的油脂会抑制蛋白的发泡性，所以用隔水加热的方式提高温度，可以减少鸡蛋的表面张力，较容易打发。2.筛入面粉之后要翻拌均匀，不要搅拌，否则面粉容易起筋，可能导致蛋糕不能胀起来
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自制蛋糕什么时候放蜂蜜 ？
我的很简单，自己捣鼓出来的
四个鸡蛋，一包牛奶，蜂蜜，低粉(没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配)
把蛋黄蛋清分开，放四勺蜂蜜和半包牛奶，搅拌均匀，把面粉过筛(最好过筛)到蛋黄液里去搅拌均匀(不要搅得太快)
把蛋白放在无水无油的大碗里，加一小撮盐或几滴白醋，柠檬汁打发，分三次加入蜂蜜，打得像奶油一样，能不流动了就差不多了。
把蛋白分三次加入蛋黄中，有电饭锅盛饭的勺子搅拌(不要画圈)，蛋糊就完成了~~(也可以在里边加抹茶粉，可可粉，融化好的巧克力也行)
把微波炉专用碗里涂一小层油，把蛋糊倒进去，大火四分钟就OK啦!
也可以用一次性纸杯，倒半杯蛋糊进去，一杯一分钟。
为什么杯子蛋糕里面熟了，可是表面烤焦了？ ？
主料
低粉47 糖10
蛋黄4个 蛋白107
无盐黄油20 牛奶24
蜂蜜20 糖40
辅料
淡奶油适量 糖适量
水果适量
推推乐蛋糕的做法步骤
1. 烤盘28x28，蛋黄加10克糖打匀，加入加热到40度左右的蜂蜜！打到颜色变淡，划过有痕！
2. 蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾！
3. 把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中，拌匀！然后分两次加入过筛的低粉！
4. 因剩下的另一半蛋白放置了一会，用打蛋器打顺滑！然后加入蛋黄拌匀！
5. 把牛奶和黄油加热到沸腾前！倒入面糊拌匀！
6. 把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘，刮平！轻拍几下盘底去气泡！
7. 放入预热好的烤箱180度烤13分钟！烤好后拿出在桌上震一下！把热气震出来！然后连油纸一块拿出放凉！
8. 这个蛋糕体就是有名的小山卷蛋糕体的做法！
9. 蛋糕凉后撕去油纸！用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形！
10. 打发奶油，把自己喜欢的水果切块！
11. 然后把一片蛋糕放入推筒，加一层奶油，再放一层水果！如此一层一层往上重复叠加！直到加满推筒！
做无水蜂蜜南瓜蛋糕用什么添加剂 ？
材料:南瓜200克，鸡蛋两个，面粉40克，白糖45克做法:1.南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克2.蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒3.南瓜泥加入两个蛋黄4.搅拌均匀后，再加入过筛的面粉5.搅拌均匀6.再加入蛋白7.用刮刀自下而上成均匀的面糊8.倒入活底蛋糕模具中9.上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右10.蒸好后，会涨高一点11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来小诀窍:牛奶的量依照面糊的滋润度增减，所以一开始可以只放50g。 南瓜蛋糕由于南瓜泥含水分，所以烤出来很润，非常润！O(∩_∩)O~
做法一 把南瓜，山芋去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂成泥。
然后就加玉米粉（适量），糖（随自己喜好），鸡蛋（一两个）到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,捏成自己喜欢的形状，然后入锅炸（煎也行）！炸到外表为金黄色为止。
做好之后，可以在上面涂点炼奶、糖或糖浆等等。
简单、脆甜、可爱！！！ [编辑本段]做法二 原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。 [编辑本段]做法三 芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 [编辑本段]做法四 主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可. [编辑本段]做法五 南瓜馅饼（Pumpkin Pie）
用料：
9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个。
两个鸡蛋，打碎划匀。
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。
一杯（约八盎司）红糖。
一茶匙半Cinnamon（香料）。
半茶匙盐。
两勺化奶油或人造奶油。
一杯脱脂乳。
一茶匙香草液。
半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。
做法：
烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称，将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出，刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会，即可切开食用。
豆沙馅做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准 [编辑本段]做法六 原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。......余下全文>>