万丰美食菜谱大全铁板鲍汁茄子做法怎么做啊 ？
你好；
铁板鲍汁茄子
原料：紫皮长茄子300克、鲈鱼肉150克。
调料：色拉油1000克（实耗30克）、生粉20克、耗油5克、鲍鱼汁30克、盐10克、味精3克、鸡精粉3克、白糖2克、黄油10克、蛋清20克、鸡汤500克。
制作：
1、茄子去皮改刀成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的长片；
2、鱼胶放在茄子上；
3、过油炸后整齐的摆在烧好的铁板上；
4、鸡汤加调料调制鲍汁，勾芡浇在摆好的茄子上即成。
特点：口感浓香、色泽金黄
成加帮新派北京菜怎么样 ？
时间紧迫又不想草草解决午饭或早饭的可以尝试一下～饭菜质量不错，价格合理。吃了酸奶，炸酱面，鲍汁茄子，西红柿鸡蛋拌汤，味道不错。