万丰美食菜谱大全干锅虾怎么做好吃 ？
原料：
虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。
洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。
青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。
麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。
海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。
姜，切片。
蒜，六瓣，切片。
做法：
炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。
从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。
秘诀：
1。炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。
2。这个菜做得越甜，越辣越好吃。
3。辣椒和麻椒不可以糊。
做法
1.买来1斤半基围虾（别的虾可能也行，不过这种稍微便宜些），去头去肠，
用剪刀在背上剪一刀，放料酒，淀粉，盐腌好待用，
2.锅微热，倒入约半碗油，放姜，蒜，花椒，干红辣椒，孜然，大葱，
量要大（我是以把为单位，每种一把）小火烧至香味出，
3.放入腌好的虾（注意要沥干水份），炒啊炒啊，然后即可起锅了。
干烧虾的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜
干烧虾的制作材料：主料：大虾,木耳丁,葱节豆瓣酱,调料。
教您干烧虾怎么做，如何做干烧虾才好吃①炒锅上火留底油油热放人大虾、肉丁、木耳
丁、葱节煽炒
②放入豆瓣酱、调料烧入味即可。
干烧明虾的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：微辣 工艺：干烧
干烧明虾的制作材料：
主料：明虾400克
调料：大葱10克,姜15克,大蒜（白皮）20克,番茄酱60克,豆瓣辣酱15克,淀粉(蚕豆)10克,色拉油50克,料酒15克,盐10克,味精5克,酱油15克,白砂糖15克
教您干烧明虾怎么做，如何做干烧明虾才好吃
1. 明虾剪去须眼、脚，剪开虾背，抽去泥肠。
2. 平底锅中先入20克色拉油烧热，明虾全部放入，用小火煎熟一面后，再换另外一面，务必使虾肉熟透。
3. 煎好的明虾，再入清水中加姜末少许同煮，待水煮滚即可捞起沥干。
4. 余油入锅烧热，爆香葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）。
5. 加番茄酱、豆瓣酱炒匀。
6. 再入酒、盐、味精、酱油、糖、高汤与明虾同烧，滚后改小火续烧。
7. 待汤汁快干加入淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡，即可盛盘供食。
干烧明虾的制作要诀：
明虾煎熟后再煮熟，是为了去掉油分，使调味汁能附着在虾身上。
小帖士-食物相克：
明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。...余下全文>>
干锅虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
原料：
虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。
洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。
青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。
麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。
海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。
姜，切片。
蒜，六瓣，切片。
做法：
炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。
从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。
秘诀：
1。炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。
2。这个菜做得越甜，越辣越好吃。
3。辣椒和麻椒不可以糊。
做法
1.买来1斤半基围虾（别的虾可能也行，不过这种稍微便宜些），去头去肠，
用剪刀在背上剪一刀，放料酒，淀粉，盐腌好待用，
2.锅微热，倒入约半碗油，放姜，蒜，花椒，干红辣椒，孜然，大葱，
量要大（我是以把为单位，每种一把）小火烧至香味出，
3.放入腌好的虾（注意要沥干水份），炒啊炒啊，然后即可起锅了。
干烧虾的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜
干烧虾的制作材料：主料：大虾,木耳丁,葱节豆瓣酱,调料。
教您干烧虾怎么做，如何做干烧虾才好吃①炒锅上火留底油油热放人大虾、肉丁、木耳
丁、葱节煽炒
②放入豆瓣酱、调料烧入味即可。
干烧明虾的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：微辣 工艺：干烧
干烧明虾的制作材料：
主料：明虾400克
调料：大葱10克,姜15克,大蒜（白皮）20克,番茄酱60克,豆瓣辣酱15克,淀粉(蚕豆)10克,色拉油50克,料酒15克,盐10克,味精5克,酱油15克,白砂糖15克
教您干烧明虾怎么做，如何做干烧明虾才好吃
1. 明虾剪去须眼、脚，剪开虾背，抽去泥肠。
2. 平底锅中先入20克色拉油烧热，明虾全部放入，用小火煎熟一面后，再换另外一面，务必使虾肉熟透。
3. 煎好的明虾，再入清水中加姜末少许同煮，待水煮滚即可捞起沥干。
4. 余油入锅烧热，爆香葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）。
5. 加番茄酱、豆瓣酱炒匀。
6. 再入酒、盐、味精、酱油、糖、高汤与明虾同烧，滚后改小火续烧。
7. 待汤汁快干加入淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡，即可盛盘供食。
干烧明虾的制作要诀：
明虾煎熟后再煮熟，是为了去掉油分，使调味汁能附着在虾身上。
小帖士-食物相克：
明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。...余下全文>>
请教干锅虾的做法 ？
你好！！
原料：
虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。
洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。
青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。
麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。
海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。
姜，切片。
蒜，六瓣，切片。
做法：
炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去场。
从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。
秘诀：
1。炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。
2。这个菜做得越甜，越辣越好吃。
3。辣椒和麻椒不可以糊。
做法
1.买来1斤半基围虾（别的虾可能也行，不过这种稍微便宜些），去头去肠，
用剪刀在背上剪一刀，放料酒，淀粉，盐腌好待用，
2.锅微热，倒入约半碗油，放姜，蒜，花椒，干红辣椒，孜然，大葱，
量要大（我是以把为单位，每种一把）小火烧至香味出，
3.放入腌好的虾（注意要沥干水份），炒啊炒啊，然后即可起锅了。
谢谢！！
参考资料：食在东西南北中
干锅排骨虾的做法大全，干锅排骨虾怎么做好吃 ？
这样更容易入味用料主料虾500克猪大排200克辅料藕80克芹菜1根调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量料酒适量红尖椒5个芝麻适量白糖适量干锅排骨虾的做法材料集合图、花椒和一半干锅调料炒出香味，将排骨和虾捞起.将炒好的排骨和虾倒在菜上面.红椒，油熟后下姜、葱，炒至表面有点点酥、芹菜，垫在盘底5.虾剪去嘴壳和长须洗净、藕切片4；姜，背上上横切一道口子.炒锅内加较多的油，加适量水煮三分钟、芹菜切段，再下干辣椒，下虾和排骨、蒜爆出香味。加少许盐、藕片：1、盐、料酒和干锅调料匀码味备用3、花椒和拍破的姜煮20分钟2.肋排宰成小段入锅加适量水、蒜。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝
干锅虾的做法，干锅虾怎么做好吃，干锅虾的家常做法 ？
食材用料
土豆相克食物
莴苣相克食物
药芹相克食物
基围虾300克左右
洋葱半只相克食物
葱姜蒜适量
干锅虾的做法
干锅虾的做法图解11.把除虾以外的食材切好。
干锅虾的做法图解22.不粘锅放少量油。
干锅虾的做法图解33.蒜头洋葱一层层放好。
干锅虾的做法图解44.莴苣条放好。
干锅虾的做法图解55.土豆条放好。
干锅虾的做法图解66.药芹放好。
干锅虾的做法图解77.基围虾焯下水，捞出排在药芹上面。
干锅虾的做法图解88.调一碗汁，油适量老抽一勺生抽二勺辣椒酱一勺白糖适量蚝油适量生粉适量加少量水调匀。
干锅虾的做法图解99.煤气灶开中火烧一分钟倒入调料。
干锅虾的做法图解1010.开中火烧十五分钟。
干锅虾的做法图解1111.拌匀可以开吃咯！！！
用手机看这道菜做法
小贴士
土豆一定不能放底下，不然会粘锅。调料可以根据自家口味调。
重庆干锅虾做法 川味干锅虾的做法 ？
口味：香辣 干锅香辣虾的制作材料：主料：海虾350克, 土豆1只, 红尖椒1只, 干辣椒6~8只, 姜6片, 葱1根, 大蒜1/2头, 香菜1小把, 花椒1勺, 白胡椒粉少许,
调料：生抽酱油30ml, 白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣酱2勺, 香油15ml,
材料说明：豆瓣酱还可用你喜欢的任何香辣酱代替
干锅香辣虾的做法步骤详细介绍：
1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。
2，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。
3，土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽切与土豆粗细的条；葱切葱丝；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成小段；香菜洗净切段。
4，生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。
5，锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。
6，腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。
7，将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
8，将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。
8，放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。
9，迅速把步骤4中调好的味汁倒入。
10，略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。
干锅香辣虾的做法 ？
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；5、倒入适量生抽调味；6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。1、虾清洗干净，剪去虾须。 2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。3、土豆洗净去皮。4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。10、放入煎好的虾。11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。
干锅香辣虾家常做法，正宗干锅香辣虾怎么做 ？
主料
海虾
400g
土豆
200g
辅料辣椒
5g
盐
2小勺
油
适量
淀粉
2小勺
辣椒酱
1小勺
葱
10g
姜
10g
花椒
5g
香菜
10g
料酒
1小勺
步骤
1.虾清洗干净，剪去虾须
2.用针挑去沙线，用料酒和盐腌制
3.土豆洗净去皮
4.切成条状，粗细就和小指那样就可以了
5.土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油
6.腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉
7.平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅
8.干红辣椒切碎，葱姜切碎
9.锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒
10.放入煎好的虾
11.放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅
香辣干锅虾家常做法，正宗香辣干锅虾怎么做 ？
材料
大虾，盐，料酒，花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，洋葱，郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，青葱
做法
1.大虾，去虾须，虾线，用盐，料酒腌20分钟。
2.热锅，中小火，炒香花椒，干辣椒，八角，放入蒜块，姜片，洋葱，炒匀，放入虾，炒红，加入郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，1/3凉水，盖盖子焖10分钟，出锅前加入青葱拌匀就好。
干锅藕片虾的家常做法大全怎么做好 ？
干锅藕片虾的家常做法
材料
莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克
做法
1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒
3.加入少许生抽
4.瘦肉变色后盛起备用
5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身
6.加入黑木耳，翻炒几下
7.加入藕片，煸炒
8.边炒边淋入少量清水
9.煸炒至藕片断生
10.倒入滑炒过的瘦肉
11.放盐、白糖调味
12.加入青椒，翻炒均匀
13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可