万丰美食菜谱大全如何做美味爆炒杏鲍菇 ？
如何做美味
杏鲍菇如何做好吃？ ？
材料
杏鲍菇200克，西兰花适量，葱少许，姜少许，蒜少许，蚝油适量，老抽少许，白糖少许，熟白芝麻少许，盐适量，鸡精少许
做法
1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰
材料
杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉，橄榄油
做法
1.杏鲍菇洗净切片2.洋葱洗净切丝3.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出4.将洋葱倒入不粘锅内，编出香味5.倒入杏鲍菇片一起煸炒6.加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可
杏鲍菇味道好吃吗 ？
选新鲜杏鲍菇一个，越大越好。因为在后续的过程中会缩水，所以建议买大的，或是两个小的。
将杏鲍菇洗净切片，注意要斜着切而且切的越大越好。切的大是为了便于后面煎的步骤，否则你会翻得很费劲。
准备平底不粘锅，淋少许油，开小火，将切好的杏鲍菇平摊放入锅内。
依次煎至变色，并且用筷子夹时感觉变硬方可盛出。煎是最关键的一步，火一定要小，否则杏鲍菇颜色会不好看。今天做的不小心火大了，颜色就丑了。
杏鲍菇全部煎好后，锅内放入少许油，将煎好的杏鲍菇重新倒入锅内，一边翻炒一边撒入少量盐和黑胡椒碎。黑胡椒碎可以选用这种研磨瓶的，个人认为口感好于黑胡椒面。
盛盘，出锅。注意前述所说的时间长是因为小火煎杏鲍菇比较费时，后续的翻炒在锅热的情况下只需要两三分钟，只是为了把放入的盐和黑胡椒混合。
杏鲍菇怎么炒好吃 ？
清炒就不错
1，杏鲍菇洗净切片，大蒜子适量切小块
2.点火坐锅放适量油，放大蒜子爆香，放杏鲍菇翻炒
3.看情况可以加点水，如果你油放的很多就不用加水了
4.差不多了就可以放盐、鸡精，然后勾个芡，装盘（不喜欢勾芡的人可不勾芡）
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上面那个是我自己写的，下面这个是我搜到的：
杏鲍菇炒牛肉
原料：牛肉片（买的超市切好的未经腌制的生牛肉片），杏鲍菇，蒜头
调料：盐、糖、鸡精、白酒、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉
做法：
1、生牛肉片洗净，改刀成3cm左右的小块
2、切成小块后，多冲洗几遍去除血水，加入盐、糖、鸡精、较多量的黑胡椒粉、料酒、生粉、色拉油抓匀，腌制15-20分钟
3、杏鲍菇洗净切片，蒜头剁成蒜泥；所有原料合影
4、锅内入油烧热，爆香蒜蓉
5、放入牛肉片滑炒至变色
6、盛出牛肉片，用多余的底油大火爆炒杏鲍菇，沿锅边加入小半铲白酒，开大火爆炒使其迅速挥发
7、加入生抽、糖炒匀
8、倒入之前炒好的牛肉片同炒几下，再加入蚝油炒至粘稠（不需要勾芡了）
9、加点鸡精炒匀关火
10、装盘
最后我来总结下：如果你不吃蚝油，可以不加蚝油，但要记得再放点盐调味。
杏鲍菇和什么菜搭配炒好 ？
芹菜杏鲍菇炒干贝
食材用料：芹菜1小把杏鲍菇3个新鲜干贝8个姜丝少许辣椒1根泰式甜辣酱2大匙盐适量酱油1大匙米酒1茶匙相克食物鲜味炒手1/2小匙
菜谱做法：1.先准备好所需材料，干贝先退冰后擦干水份，蔬菜各切成适当大小备用。2.热锅后加入油1大匙，先保爆香姜丝。3.接着加入杏保鲍菇，和辣椒炒出香气。4.然后加入芹菜略微拌匀。5.最后加入干贝及所有调味料，快速拌炒约1~2分钟即可。6.鲜甜美味芹菜杏鲍菇炒干贝就完成喽~
彩椒杏鲍菇炒鸡丁
食材用料：鸡腿彩椒杏鲍菇姜片蒜料酒生抽老抽盐黑胡椒蜂蜜相克食物糖相克食物
菜谱做法：1.材料：鸡腿，彩椒，杏鲍菇2.鸡腿去骨，去皮后用姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时左右3.彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片4.杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用。（凡是菇类都焯过水再烧煮，口感会更好）5.腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。（水份一定要吸干，这样入锅煎的时候，就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味）6.平底锅入油烧热转中小火，入鸡腿煎至一面定型再翻面7.鸡腿煎至两面定型，且表面有微焦的感觉即可出锅8.鸡腿切成小块9.另起油锅，入彩椒翻炒片刻10.再入杏鲍菇翻炒片刻后，加盐和糖调味11.最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可。（煎过的鸡腿特别嫩，而且有好闻的烧烤味。也可换成鸡脯做，但口感不如鸡腿鲜嫩
杏鲍菇是什么，杏鲍菇好吃吗 ？
杏鲍菇是一种菌类。很好吃。
杏鲍菇和什么不能一起炒 ？
芹菜杏鲍菇炒干贝
食材用料：
芹菜1小把
杏鲍菇3个
新鲜干贝8个
姜丝少许
辣椒1根
泰式甜辣酱2大匙
盐适量
酱油1大匙
米酒1茶匙相克食物
鲜味炒手1/2小匙
菜谱做法：
1.先准备好所需材料，干贝先退冰后擦干水份，蔬菜各切成适当大小备用。
2.热锅后加入油1大匙，先保爆香姜丝。
3.接着加入杏保鲍菇，和辣椒炒出香气。
4.然后加入芹菜略微拌匀。
5.最后加入干贝及所有调味料，快速拌炒约1~2分钟即可。
6.鲜甜美味芹菜杏鲍菇炒干贝就完成喽~
彩椒杏鲍菇炒鸡丁
食材用料：
鸡腿
彩椒
杏鲍菇
姜片
蒜
料酒
生抽
老抽
盐
黑胡椒
蜂蜜相克食物
糖相克食物
菜谱做法：
1.材料：鸡腿，彩椒，杏鲍菇
2.鸡腿去骨，去皮后用姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时左右
3.彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片
4.杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用。（凡是菇类都焯过水再烧煮，口感会更好）
5.腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。（水份一定要吸干，这样入锅煎的时候，就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味）
6.平底锅入油烧热转中小火，入鸡腿煎至一面定型再翻面
7.鸡腿煎至两面定型，且表面有微焦的感觉即可出锅
8.鸡腿切成小块
9.另起油锅，入彩椒翻炒片刻
10.再入杏鲍菇翻炒片刻后，加盐和糖调味
11.最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可。（煎过的鸡腿特别嫩，而且有好闻的烧烤味。也可换成鸡脯做，但口感不如鸡腿鲜嫩
炒杏鲍菇为什么去不了杏鲍菇的味道?怎么可以去了？ ？
先将杏鲍菇焯水，水里放点黄酒。
杏鲍菇晒干好吃吗? ？
食用菌吃干品是绝对没问题的，而且风味更好，有其特殊的干香味。
方法一：材料
杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉，橄榄油
做法
杏鲍菇洗净切片2.洋葱洗净切丝3.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出4.将洋葱倒入不粘锅内，编出香味5.倒入杏鲍菇片一起煸炒6.加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可
方法二：材料
杏鲍菇200克，西兰花适量，葱少许，姜少许，蒜少许，蚝油适量，老抽少许，白糖少许，熟白芝麻少许，盐适量，鸡精少许
做法
1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰
杏鲍菇怎么做好吃，爆炒杏鲍菇的家常做法 ？
1.1 准备食材
2.2 先将五花肉下锅
3.3 待肉炒变色时掏出备有
4.4 从起锅将杏鲍菇、胡萝卜、尖椒一起下锅