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百合的做法大全 百合的吃法和做法大全

百合的做法大全,百合怎么做好吃 ?

营养价值:
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
1.富含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.本品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
3.富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4.含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
5.在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
6.主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。
适用人群:
1.风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。
2.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
食用效果:
1.风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。
2.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
制作粗略方法:
一:干百合(真的不好看,且发黄发黑)由于耐煮适合煲汤煮粥,但下锅之前应先水发一段时间至一掐就碎。
1 煮粥可以和红枣、莲子、或其他豆类搭配一同下锅。
2 煲汤就更多了,可素可荤。素的可以和银耳红枣等搭配,养生之功效那就不详述了(食材对于人体的好处,不是单方面的) 二:鲜百合食用之前应应先焯水去除其苦味,可以更加清爽可口。
1 凉拌可以和西兰花、西芹、青豆等素菜搭配,也可与水果,鲜花搭配制作沙拉。
2 热炒亦可以荤素搭配,如炒肉,炒腰果。

炒百合怎么做好吃,炒百合的家常做法 ?

用料
西芹 一段
鲜百合 若干
盐 少许
白胡椒粉
西芹百合的做法
百合剥好,去掉黑色部分,冲洗干净备用。西芹切好,在开水里焯一下
炒锅放油,下西芹、百合同炒,放盐、白胡椒粉调味,翻炒出锅

百合汤的做法,百合汤怎么做好吃,百合汤的家常做法 ?

百合汤的做法步骤
1. 新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥。
2. 汤锅放在火上,倒入清水适量,下入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成。

清蒸百合怎么做好吃,清蒸百合的家常做法 ?

食材
主料
新鲜百合
1包

辅料
蚝油
适量

适量
葱粒
适量

步骤

1.新鲜金装百合一包(所谓金装,就是全部是处理好的一瓣一瓣的,无需再择选的)

2.用水洗净

3.锅内水开,丢到锅里,马上倒出来(焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感)

4.放置盘子里后,下适量的蚝油(没有蚝油可以下酱油),下一点点油,其他什么别的都不要下

5.置于蒸篦上,蒸3-4分钟左右就可以了
小贴士
焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感

清蒸百合的做法,清蒸百合怎么做好吃,清蒸百合的家常 ?

用料
新鲜百合
清蒸百合的做法
先把这“出淤泥而不染”的百合表面的污泥清洗干净。再一瓣一瓣地冲洗。

去掉有褐色部分的百合瓣,如果只是一点点没有关系,别太浪费啦~

在锅中装水并将其煮沸,水沸后将这只装满一瓣瓣新鲜百合的碗放入锅中,蒸4-5分钟。(根据量来调整时间)

时间到了,关火,可以再闷1-2分钟。晶莹剔透的百合瓣,绵绵的清甜口感。百合最原本的味道尽在其中

炒百合的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

百合250克

辣椒100克

豌豆(鲜)75克

辅料

适量
味精
少许
淀粉
1.5匙
炒百合的做法
1.根据人数准备好适量的蔬菜

2.
用清水把豌豆角煮熟(不放任何佐料)

3.
用清水把百合煮熟(不放任何佐料)

4.
捞起备用

5.
少许素味精、1.5匙淀粉,加入适量的水,调匀备用

6.
1汤匙油,翻炒大辣椒,加入豌豆角

7.
再加入百合翻炒,放入适量的盐,之后把调制的淀粉水倒入翻炒,拌匀就可以起锅了

百合的做法 ?

百合小炒的做法步骤

1
材料图。黑木耳提前泡发。

2
将莲藕改刀成片,彩椒切成片,木耳用手撕小朵,百合掰开洗净,大蒜切碎

3
取一小碗,将生抽和蚝油兑成汁

4
炒锅倒油,炒香蒜碎。

5
下莲藕片翻炒。

6
下木耳和彩椒块

7
莲藕将熟时,倒入百合。

8
稍加翻炒后倒入料汁。

9
拌均匀出锅即可。

百合粥的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

百合粥的做法详细步骤
1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。2. 粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。
3. 加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。

清炒百合的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料胡萝卜1个百合1个辅料油适量盐适量白砂糖适量芹菜50g红辣椒2个
步骤
素炒鲜百合的做法步骤11.百合剥开,用盐水泡30分钟。
素炒鲜百合的做法步骤22.胡萝卜、芹菜、辣椒切好。
素炒鲜百合的做法步骤33.锅里烧开水,放入百合焯水1分钟。
素炒鲜百合的做法步骤44.捞出过冷水。
素炒鲜百合的做法步骤55.锅里放油,放入辣椒爆出辣味。
素炒鲜百合的做法步骤66.放入胡萝卜翻炒两下。
素炒鲜百合的做法步骤77.放入芹菜继续翻炒。
素炒鲜百合的做法步骤88.放入控干水分的百合。
素炒鲜百合的做法步骤99.翻炒几下放点糖。
素炒鲜百合的做法步骤1010.放盐出锅。
小贴士
1、百合要用盐水泡一会消消毒。
2、百合有点苦,焯水可以减少一点苦味,也更容易熟。时间不能长,否则就面的了。
3、放点糖也可以降低百合的苦味还起鲜。

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主料
胡萝卜胡萝卜1个相克食物
百合百合1个相克食物
辅料
白砂糖白砂糖适量相克食物
芹菜芹菜50g相克食物
红辣椒红辣椒2个
调料
盐适量
油适量
制作步骤
1素炒鲜百合1
1.百合剥开,用盐水泡30分钟。
2素炒鲜百合2
2.胡萝卜、芹菜、辣椒切好。
3素炒鲜百合3
3.锅里烧开水,放入百合焯水1分钟。
4素炒鲜百合4
4.捞出过冷水。
5素炒鲜百合5
5.锅里放油,放入辣椒爆出辣味。
6素炒鲜百合6
6.放入胡萝卜翻炒两下。
7素炒鲜百合7
7.放入芹菜继续翻炒。
8素炒鲜百合8
8.放入控干水分的百合。
9素炒鲜百合9
9.翻炒几下放点糖。
10素炒鲜百合10
10.放盐出锅。

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