万丰美食菜谱大全鱼腥草煮水有什么功效 ？
鱼腥草，俗称猪鼻孔、侧耳根，为三白草科多年生草本植物蕺菜的根或全草。“药食同源”，我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜（鱼腥草）而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色，为民众养生保健、防病治病发挥着作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，在各地（尤其是我国西南地区），野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。
鱼腥草作菜，生食最佳，其香气独特、口感别具、风味适口可人。凉拌佐餐使人大开胃口，增进食欲、改善消化功能，也有炒食、煎汤、煮粥、炖肉的不同食疗方法。
鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。药理研究，鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能，如在1：40000浓度的鱼腥草液中，对金黄色葡萄球菌仍有抑制作用，故它具有显著的抗菌消炎效能。鱼腥草素现已制成片、针、冲、雾化等剂型，广泛用于人体呼吸、消化、泌尿生殖系统感染性疾病的治疗。
有资料表明，国外从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜上皮癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗调整作用。在日本，鱼腥草受到青睐，传统上称之为“十药”，作为时髦的保健佳蔬，认为鱼腥草有抗菌、消炎、助消化、清热、解毒、抗过敏、抗辐射、防癌抗癌等明显作用，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等食品添加）等方式应用。
鱼腥草煮水可以天天喝吗 ？
可以的，其实干鱼腥草泡水，想当然那就是拿去泡。
首先你要取出30至60克干鱼腥草，由于它是晒干了的所以不免有一些杂质，所以第一步当然是清洗干净，除掉杂质。第二步就是往干鱼腥草里加入开水。这里就要注意了，最好是加入刚烧开的水，然后再盖上杯盖让它蒙一会，鱼腥草能泡得更彻底，药效也会更强。
干鱼腥草泡水的功效：
1、干鱼腥草泡水的确是可以治感冒的，但前提是，你的感冒是属于风热感冒。这时候清热解毒的鱼腥草就可以发挥作用了。但如果你是风寒感冒，那就最好不要喝鱼腥草水，不然会适得其反。
2、干鱼腥草水可以治疗习惯性便秘。取鱼腥草5~10克，用白开水浸泡10~12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。有些网友也用这种方法来减肥，但是不是真的有效，就要看个人了，因为减肥也不止是喝几杯鱼腥草水就见效的。
3、干鱼腥草可以治疗肾病综合征。鱼腥草(干品)100~150克入开水1000毫升，浸泡半小时后代茶饮，每日1剂，3个月为一个疗程，疗程间间隔2~3日。
4、干鱼腥草还可以治疗扁桃体炎、咽炎，这也是鱼腥草清热解毒方面的表现。
新鲜鱼腥草怎样熬水喝有什么好处 ？
味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
主要价值
食用价值
可为野菜蔬食，煮过就没有腥味。在云南、贵州和鄂西各地，鱼腥草是一种凉菜的原料，主要食其根茎。方法是洗干净后切段，拌酱油、辣酱、葱、盐食用。口感比较独特，初食者需要适应后才会喜欢吃。在四川，也叫猪鼻拱，除了利用根茎，做凉拌菜或炒菜之外，还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝，叶子是很重要的作料。日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。
新鲜鱼腥草怎么煮水 ？
洗干净放锅里，加凉水没过鱼腥草，开火加热将水烧开，因为鱼腥草不宜久煎，所以水开后等2分钟关火即可。滗出来还可以加水再煮一次。
鱼腥草煮水一般煮多久 ？
新鲜鱼腥草捣烂后装入沙布挤出生水，用于凉拌及腌制肉类食材。也可直接用作生拌佳淆，鱼腥煮出来的水是基本上没用的，鱼腥草是一种硬质梗茎类植物，很难煮出味道，一般情况下无论你煮多久，而煮出来的水都是基本没什么味的，又浪费时间又浪费燃气，而且更重要的是浪费掉了鱼腥草，因为鱼腥草通常都是生拌用的，而煮熟了就基本没任何作用了。
新鲜鱼腥草怎样熬水喝有什么好处 ？
放在锅里，武火煮沸，小火煎熬10分钟即可。切记不可用铁锅。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
新鲜的鱼腥草怎样熬水 ？
你好 鱼腥草煮水喝：煎药器具以砂锅为好，把药物倒入药锅内摊平，然后加常温水浸泡60分钟，以药材浸透为原则。中药煎后所取得的药液成人一般每次１５０毫升。按一日2次服用，成人每剂300毫升日服2次。祝你健康！