万丰美食菜谱大全黄金手撕面包主要有哪些特点，具体都是什么 ？
菜谱简介从小德那里看到这款面包，模仿一下，没按原方。材料富强粉鸡蛋糖盐酵母水玉米油做法1、和水油面：前6种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5倍；2、和油酥面：富强粉加玉米油揉匀；3、做型：水油面揉出空气，放松10-15分钟，擀开，包入油酥面。三折两次，擀成大约1厘米厚的薄片，切成1厘米见方的块。取一些小方块放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方块撒黑芝麻，表面放几颗桑葚粒。醒发1小时；4、烘烤：放入提前预热的烤箱，230度，大约15分钟。上色后将温度调整到150度至完成。
黄金面包怎么做好吃 ？
主料
高粉
250g
南瓜泥
100g
辅料
酵母
3g
糖
20g
鸡蛋
1个
黄油
8g
盐
3g
黄金酱
20g
红豆馅
80g
蛋液
1只
步骤
1.除（黄油与黄金酱外）主料与配料放入面包机，启动面包机；揉成团时，加入黄油，直至面包机揉面完成；
2.直接在面包机里发酵（室温大概1.5-2小时）面团膨胀为原来的2.5-3倍大；
3.手指戳面团，小洞没有回缩，即发酵完成；
4.取出排气，分开9等份并滚圆，松弛20分钟；
5.取一部不包红豆馅的直接再滚圆，放入模具里；另一部份就擀成圆片，放上红豆，收口向下，再滚圆，都放入模具里；
6.将滚圆好的面包坯放入模具里，置天室温进行醒发；
7.大概45分钟，面包坯膨胀为原来的2倍大，涂上蛋液挤上黄金酱；
8.放入预热好的烤箱里，中层180度，烤18分钟，表面变金黄即可；
9.出炉脱模移至网架上放凉再食用；
小贴士
面包出炉要放凉再吃！
黄金浆做法：练奶+蛋黄+奶粉+牛奶+白砂糖搅拌均匀即可。
黄金手撕面包真的开一家火一家吗？ ？
这个要看门面和一如既往的风格了。有些面包师用心在创造着他们的果实，顾客还是一如既往的喜爱的话。
我记得以前老板一直对我们强调着那句话；“你用心创造出来的，它们就像你的孩子，看到你也会对着你笑。”也许跟这个也有点关系吧！
黄金手撕面包的做法和配方 ？
黄金手撕面包的做法和配方
主料
高筋面粉
250g
酵母
3g
白糖
35g
鸡蛋
30g
牛奶
100ml
淡奶油
30ml
黄油
10g
盐
1.5g
辅料
涮面片用黄油
20g
全蛋液
适量
8寸蛋糕模具
1个
步骤
1.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。
2.再放入高筋面粉和酵母。
3.把酵母埋上。
4.面包桶放入面包机里面和面20分钟。
5.黄油提前切好小块。
6.和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面50分钟。
7.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
8.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。
9.面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
10.面团排气。
11.平均分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
12.拿起小面团擀成圆形薄片。
13.黄油提前融化。
14.取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷
15.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。
16.扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的）。
17.用小刀沿边上一圈割开。
18.整形好的面片。
19.将圆形面片切成4等份。
20.再分成16等份
21.取一片从大头卷起来。
22.一直卷到尾部。
23.割下来部分可整成你喜欢的小面包。
24.搓成长条。
25.在卷起来。
26.模具提前涂上黄油防粘。
27.把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处二次发酵至两倍大。
28.发酵好后表面刷蛋液。
29.放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。
30.烤好的面包出炉了。
31.是不是很漂亮的。
32.用手撕着吃才过瘾那！
黄金面包的做法，黄金面包怎么做好吃，黄金面包的家常 ？
除了火腿肠、橄榄油之外，所有材料到在一个盆里搅拌均匀。
开始揉面，大概10分钟揉成了基本光滑的面团。
小面包揉出这样的薄膜就可以了。
将面团盖上保鲜膜，开始一发。
取出面团，按扁排气，然后松弛15分钟。
擀成大概和烤盘差不多大小的均匀的面皮。
放入烤盘内，用手推推均匀，盖上保鲜膜开始二发。
为防止烤制的过程中鼓泡，用牙签在表面上扎许多小洞。
均匀的撒上火腿肠丁。进烤箱185度烤35分钟。
到点了，黄金面包烤好了。
黄金手撕面包怎么做好吃 ？
材料：中种酵头:天然酵母20克，高筋面粉40克，牛奶40克(水牛奶) 主面团:高筋面粉200克，牛奶120克，(或水)糖20克，盐3克，黄油30克 配料:葡萄干30克(用白兰地浸泡)，黄油30克(隔水融化)
做法：
中种酵头的全部原料混合均匀，盖上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大（现在天气热，一般4小时左右就能完全膨胀了）
发酵好的中种酵头全部（100克）加上除盐和黄油以外的全部材料揉匀后浸泡1小时（因为天气热，我把面包放在冰箱里冷藏1小时）
加入盐揉均后，再加入黄油揉匀（这时的面团已很有弹性了）
静至30分钟后开始折叠，拉起面团一端折到中间，再把另一端的面团折过来盖上去，然后把面团转90度再重复做一次，完成后折口向下放，30分钟后再重复一次，一共折叠5次。（这是向德州农民学来的。特感谢她折叠的图片，点这里：s&f，我现在做面包基本上都是这样折叠，很好使）
折叠好后，盖上保鲜膜开始发酵，面团发酵到大约1倍大时，放入冰箱冷藏一晚上，每二天拿出来时已发到了2-3倍大了
拿出面包后先醒半个小时，（如果没有达到2-3倍大，就让它再发一会）
将面团擀成长方形，切成6条
将融化的黄油均匀的刷在上面并撒上葡萄干，将他们叠在一起
将叠好的面团切成四段，竖着放入模具中，二次发酵
发酵好后，表面刷上黄油（因为前面黄油没刷完，就把它刷在表面了，也可刷上蛋液）
放入预热180度烤箱里，40分钟左右
黄金手撕面包的制作方法 10分？
主料高筋面粉250g酵母3g白糖35g鸡蛋30g牛奶100ml淡奶油30ml黄油10g盐1.5g辅料涮面片用黄油20g全蛋液适量8寸蛋糕模具1个
步骤
黄金手撕面包的做法步骤11.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。
黄金手撕面包的做法步骤22.再放入高筋面粉和酵母。
黄金手撕面包的做法步骤33.把酵母埋上。
黄金手撕面包的做法步骤44.面包桶放入面包机里面和面20分钟。
黄金手撕面包的做法步骤55.黄油提前切好小块。
黄金手撕面包的做法步骤66.和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面50分钟。
黄金手撕面包的做法步骤77.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
黄金手撕面包的做法步骤88.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。
黄金手撕面包的做法步骤99.面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
黄金手撕面包的做法步骤1010.面团排气。
黄金手撕面包的做法步骤1111.平均分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
黄金手撕面包的做法步骤1212.拿起小面团擀成圆形薄片。
黄金手撕面包的做法步骤1313.黄油提前融化。
黄金手撕面包的做法步骤1414.取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷
黄金手撕面包的做法步骤1515.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。
黄金手撕面包的做法步骤1616.扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的）。
黄金手撕面包的做法步骤1717.用小刀沿边上一圈割开。
黄金手撕面包的做法步骤1818.整形好的面片。
黄金手撕面包的做法步骤1919.将圆形面片切成4等份。
黄金手撕面包的做法步骤2020.再分成16等份
黄金手撕面包的做法步骤2121.取一片从大头卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2222.一直卷到尾部。
黄金手撕面包的做法步骤2323.割下来部分可整成你喜欢的小面包。
黄金手撕面包的做法步骤2424.搓成长条。
黄金手撕面包的做法步骤2525.在卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2626.模具提前涂上黄油防粘。
黄金手撕面包的做法步骤2727.把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处二次发酵至两倍大。
黄金手撕面包的做法步骤2828.发酵好后表面刷蛋液。
黄金手撕面包的做法步骤2929.放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。
黄金手撕面包的做法步骤3030.烤好的面包出炉了。
黄金手撕面包的做法步骤3131.是不是很漂亮的。
黄金手撕面包的做法步骤3232.用手撕着吃才过瘾那！
有在做黄金手撕面包的吗？我想做大概需要多少费用？ ？
你说的成本么？一般两～3人份成本有黄油什么的话20左右吧可能多也可能少，看原料价格。
正宗黄金手撕面包怎么做好吃 ？
主料高筋面粉250g酵母3g白糖35g鸡蛋30g牛奶100ml淡奶油30ml黄油10g盐1.5g辅料涮面片用黄油20g全蛋液适量8寸蛋糕模具1个
步骤
黄金手撕面包的做法步骤11.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。
黄金手撕面包的做法步骤22.再放入高筋面粉和酵母。
黄金手撕面包的做法步骤33.把酵母埋上。
黄金手撕面包的做法步骤44.面包桶放入面包机里面和面20分钟。
黄金手撕面包的做法步骤55.黄油提前切好小块。
黄金手撕面包的做法步骤66.和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面50分钟。
黄金手撕面包的做法步骤77.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
黄金手撕面包的做法步骤88.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。
黄金手撕面包的做法步骤99.面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
黄金手撕面包的做法步骤1010.面团排气。
黄金手撕面包的做法步骤1111.平均分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
黄金手撕面包的做法步骤1212.拿起小面团擀成圆形薄片。
黄金手撕面包的做法步骤1313.黄油提前融化。
黄金手撕面包的做法步骤1414.取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷
黄金手撕面包的做法步骤1515.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。
黄金手撕面包的做法步骤1616.扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的）。
黄金手撕面包的做法步骤1717.用小刀沿边上一圈割开。
黄金手撕面包的做法步骤1818.整形好的面片。
黄金手撕面包的做法步骤1919.将圆形面片切成4等份。
黄金手撕面包的做法步骤2020.再分成16等份
黄金手撕面包的做法步骤2121.取一片从大头卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2222.一直卷到尾部。
黄金手撕面包的做法步骤2323.割下来部分可整成你喜欢的小面包。
黄金手撕面包的做法步骤2424.搓成长条。
黄金手撕面包的做法步骤2525.在卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2626.模具提前涂上黄油防粘。
黄金手撕面包的做法步骤2727.把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处二次发酵至两倍大。
黄金手撕面包的做法步骤2828.发酵好后表面刷蛋液。
黄金手撕面包的做法步骤2929.放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。
黄金手撕面包的做法步骤3030.烤好的面包出炉了。
黄金手撕面包的做法步骤3131.是不是很漂亮的。
黄金手撕面包的做法步骤3232.用手撕着吃才过瘾那！
黄金手撕面包 好不好吃试一试才知道 ？
黄金手撕面包的味道还是不错，如果感兴趣可以自己尝试的制作一下，参照烘焙食谱了解面包的做法，
烘焙食谱——黄金手撕包
德普烘焙实验室烤箱：时间180min，难度5星、人数5人、
配料：
高筋面粉525g、低筋面粉225g、盐6g、糖130g、酵母12g、鸡蛋100g、黄油75g、老面90g、水290g、炼乳10g、丹麦甜片油 250g、
制作步骤；
1.将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min；
2.将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉；
3.加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜；
4、加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团
5将面团擀成50px厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min，
6.将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油
7擀开，厚度为12.5px，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）
8重复一次上一步骤操作（四折二次）
9、将面擀成厚度为37.5px厚片状，切成宽100px，长750px左右的长条状；
10折成形状，放入模具，
11进行最后发酵，时间约90min
12待发酵8分满，取出，表面刷蛋液，
13将德普烤箱调至快热当190度 烤制25min即可；
小贴士：
为了能使做出的手撕面包纹路更加的清晰，在折面的时候需要切除多余的边角；
刚烤好的面包可以刷适量的蜂蜜水，可使面包更加的光泽诱人；
与黄金手撕包类似的面包味道也不错的、
金砖面包
这款面包看上去四四方方，表面布满金黄的纹路，内部一条条一缕缕的香软，它的名字就叫做金砖！基本上是人见人爱的一款丹麦面包，不仅仅是名字讨喜，还因为它实在是好吃，咬一口你会惊喜的发现，它居然不是甜面包，吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香味；
德普烤箱设定：快热185度、烤制22min、预热8min、中层烤制
制作时间3h、难度5星、人数4人
配料：高筋面粉400g、低筋面粉100g、老面团250g、细糖50g、酵母7g、
黄油75g、盐6g、奶粉15g、鸡蛋50g、牛奶320g、包入片油250g、（炼乳15g）
制作：
1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉放置搅拌器皿内，混合均匀；
2、加入鸡蛋和牛奶；
3、搅拌至无干粉后加入老面团；
4、快速搅拌约5min，加入黄油和盐、
5、搅拌至面团完成阶段，取出压成50px厚的薄片，冷冻1h；
6、取出面团，擀开包入片油；
7、擀开，长宽比例为3：2，厚度为15px；
8、一端向2/3处折叠，另一端折上去，完成三折一次，室温松弛15min；
9、再擀制两次，完成三折三次；
10、分割每份300g左右，切成四条；
11、编制四股辫，放置模具中，手蘸面压平；
12、放入烤箱中，底下放一盆开水，发酵40min；
13、发酵8分满，取出晾干水分，盖上模具盖子；
14、德普烤箱快热模式185度，烤制22min；
小贴士：
室温高于20度时，擀制中途松弛需放冷藏；
炼乳是一道提味添香的食材，没有也可免去；
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