万丰美食菜谱大全青蒜炒肉怎么做好吃，青蒜炒肉的家常做法 ？
食材
主料
青蒜
3根
猪肉
100g
红彩椒
1个
辅料
食用油
适量
盐
适量
花椒水
适量
蚝油
适量
甜面酱
适量
料酒
少许
步骤
1.准备青蒜、肉、红彩椒和所有调料
2.将青蒜切断，彩椒切粗条装盘备用（蒜白和叶分开放）
3.将肉切略微粗点的丝装盘备用
4.热锅倒油
5.将肉倒入锅里翻炒变色放入蚝油-面酱、料酒、花椒水炒匀
6.放入蒜白煸个，放入盐
7.放入蒜叶、彩椒快速翻炒1.分钟马上出锅。（不要炒太熟了）
8.成品装盘
小贴士
炒肉时放点甜面酱，就不用放糖和淀粉了，味道还好，先放蒜白，后放叶，不要炒过火了。
青蒜炒肉皮的做法，青蒜炒肉皮怎么做好吃，青蒜 ？
步骤
1.准备青蒜、肉、红彩椒和所有调料
2.将青蒜切断，彩椒切粗条装盘备用（蒜白和叶分开放）
3.将肉切略微粗点的丝装盘备用
4.热锅倒油
5.将肉倒入锅里翻炒变色放入蚝油-面酱、料酒、花椒水炒匀
6.放入蒜白煸个，放入盐
7.放入蒜叶、彩椒快速翻炒1.分钟马上出锅。（不要炒太熟了）
8.成品装盘
蒜苗炒肉的做法，蒜苗炒肉怎么做好吃，蒜苗炒肉的家常 ？
食材明细
五花肉1块
蒜薹1把
剁椒1勺
豆瓣酱1勺
姜片适量
料酒适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜薹炒肉的做法步骤
1
五花肉洗净，姜切丝。
2
五花肉放滚水中汆2分钟，捞出沥干水分切片备用。
3
蒜薹切段放热水中汆2分钟捞出沥干备用。
4
热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。
5
将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
6
将肉片煸炒到两面有点焦。
7
倒入蒜薹翻炒。
8
加盐和五香粉就可以出锅了。
蒜苗炒肉的做法 ？
食材准备主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。制作步骤1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。注意事项1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。 食材准备五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒制作步骤1、五花肉洗净，姜切丝。2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
蒜苗炒肉怎么做好吃，蒜苗炒肉的家常做法 ？
肉切丝，蒜苗切段待用。点火，油七成热，放葱姜蒜末吵出香味，加少量盐。放入肉丝炒熟，放一勺醋勤翻炒出鲜味。放入蒜苗炒匀至七成熟关火，放入适量盐、味精，出锅入盘既可。
川菜做法，蒜苗炒肉 ？
用料
猪腿肉 250克 蒜苔 70克 蒜苗 30克 潼川豆豉 10克 郫县豆瓣 25克 混合油 30克 盐 1克
做法
1将猪腿肉切成5cm长、3cm宽的薄片，豆豉略切细，蒜苗和蒜苔切成5cm的段。
2锅烧热加油，加入肉片炒散至发白，加盐，中火慢慢炒至肉片表面发干，出油。
3加入豆瓣至出红油，入豆豉炒香。
4加入蒜苔和蒜苗白同炒，起锅前加入蒜苗叶翻炒均匀即可。
蒜苗炒肉的菜品特色 ？
蒜苗炒肉属川菜，主料是蒜苗和五花肉。蒜苗是大蒜的幼苗时期，有大蒜的消毒功能，属于百姓家常菜。
青蒜炒肉会引起咳嗽吗 ？
健康的话，不会引起咳嗽，感冒的话，会加重病情。
蒜苗炒肉还可以加什么一起炒好吃的做法 ？
你好，楼主，蒜苗一般都是用来炒肉是最好吃的，比如鸡肉，猪肉，排骨都是不错的选择。希望我的回答对你有帮助。
蒜苗炒肉怎么做好吃 ？
做法一
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
蒜苗炒肉 注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
做法二
食材准备
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中汆2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中汆2
分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒顶五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了[1]