万丰美食菜谱大全青占鱼的做法大全，青占鱼怎么做好吃 ？
食材明细
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧青占鱼的做法步骤
红烧青占鱼的做法步骤：1 1较小的青占鱼一斤洗净。
红烧青占鱼的做法步骤：2 2干辣子二个,小葱 二根洗净备用。
红烧青占鱼的做法步骤：3 3锅内倒油烧至六成热放干辣子煸出味。
红烧青占鱼的做法步骤：4 4放入青占鱼稍煸加酱油和糖调味。
红烧青占鱼的做法步骤：5 5加水没过鱼身高火烧开转中火。
红烧青占鱼的做法步骤：6 6煮至汤浓时高火收汁撒葱花关火即成。
青占鱼怎么做好吃，青占鱼的吃法 ？
加老抽
11.生姜和辣椒切碎
4.加水
10.鱼洗净
2.放适量盐
6.倒入鱼.放入生姜和辣椒爆香
7，盐调味
12，煎好
8.锅中热油
5.加糖.盖上锅盖烧熟
13.最后放入切碎的大蒜叶主料
青占鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
蒜叶
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
水
适量
料酒
适量
步骤
1.切开
3.放大量料酒
9
冰冻的青占鱼怎么做好吃 ？
9.青占鱼1条洗净 ，倒入调好的辣椒酱汁。
4.加入三分二的水反馈
1。
6.姜切丝 ，1勺香醋，切块备用，很辣的哦。
10。
5.两面煎黄时加姜丝.汁水烧到三分之一时.倒入蒜末.辣椒酱中加入1勺老抽.姜丝和蒜子煎1分钟左右，2勺料酒调成辣椒酱汁备用，蒜切末。
11.老家自制辣椒酱2勺.两面煎黄，大火煮开，转小火焖。
7。
8，下青占鱼块小火慢煎。
12。
3。
2.大火烧1分钟左右关火即可，加少量的盐和鸡精调味.锅热注油
青占鱼怎么做好吃可以烧咸菜 ？
放入葱姜蒜爆香
5，撒上盐腌制半天
3，老抽.买回来鱼让人给收拾干净切段了
2，少量盐烧开
7.腌好的鱼洗净倒入锅内煎一会儿出香
6，这样更入味.放入灶料酒.洗净.加适量水烧开中小火烧5分钟后加糖收汁即可
小贴士
鱼一定要腌一下 主料
青占鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好葱姜蒜
4，生抽
青占鱼和咸菜一起怎么做好吃 ？
占鱼和咸菜一起怎么做好吃
一般的鱼是可以吃的，消了炎症才能好的快，就是不能吃发物、鲤鱼、姜，如葱，最好不吃，如鲫鱼。刺激性的食物不吃为好。
不要那么慌张、蒜、香菜，其实西医是不讲什么发物的。公鸡是发物。
消炎针肯定要打的，没什么大碍的
水煮青占鱼怎么做 ？
水煮青占鱼用料
青占鱼 1条
姜 适量
青椒 适量
酱油 2勺
料酒 2勺
白糖 2勺
水煮青占鱼的做法
青占鱼除去内脏，洗净切段。生姜切薄片，再将一半量的生姜切丝。青椒切丝。
汤汁配比：2勺料酒，2勺酱油，2勺糖
锅中倒入汤汁，再倒入100ml左右的水，中火煮沸，接着放入青占鱼和姜片
煮的过程中不时用汤勺舀起汤汁浇至青占鱼身上
煮5min后，放入青椒丝，再煮大约1～2min后，关火盛出
装盘
做油炸青占鱼怎么去腥味 ？
这样基本上没有腥味了，浸的汁加料酒，葱姜蒜，血要去了洗干净，膜要去了。
炸好后，微辣，胡椒等
青占鱼是什么鬼？好吃吗 ？
中文学名：青占鱼
更多图片(28张)
属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份；秋汛为9～12月份。南海沿海全年都可捕捞。
营养价值
青占鱼的营养价值很高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分
青占鱼
图册 3张
含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。 据有关资料介绍，鲐鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在鲐鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高。
EPA和DHA对人体有以下保健作用：(1)防止血管扩张；(2)抑制血小板凝聚；(3)降低血压；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的胆固醇；(6)降低血液粘稠度；(7)防止心肌梗塞；(8)防止脑梗塞，最终防止成人病。
孕妇及青少年和儿童多食，有助于生长发育、提高智力。
青占鱼为什么便宜？个人感觉很美味。 ？
因为产量很大，切在近海
青条鱼怎么烧更好吃？ ？
第一：鱼买的时候是活的，宰杀以后 拿回来做不超过两个小时。
第二：鱼要清洗的话，只可洗表面，不能让自来水流入矗脏，呵呵，记得哦，
第三：处理鱼的时候，在鱼的身上划道道，然后鱼的里里外外抹上盐，腌15分钟。
第四：准备葱段 葱圈圈 姜丝，辣椒圈圈，
第五：A：放油，三大勺，烧热
B：放鱼入锅，同时放葱段，姜丝，炸鱼至两面焦黄，有香味溢出
C：放水入锅，水面刚好盖过鱼即可。
D：烧开后转小火，熬制，放味精或鸡精，放葱圈圈辣椒圈圈，好看，让汤熬干了，
ENDING；一道美味的湘式家常红烧鱼就出锅咯！！！
重点：炸鱼的时间过长鱼肉就不嫩了，过短鱼肉没熟，所以后面水多些，熬的时间长些，包准里外熟透，还不老，
你试试看吧，我经常这样做，很好吃呢，鱼皮香香的。