万丰美食菜谱大全土豆炖猪肉的基本做法? ？
土豆炖猪肉（超简单）准备：买点猪肉，纯瘦的和带点肥的都行，切块土豆，去皮，切块葱花 姜、蒜、豆瓣酱、尖辣、盐、糖、酱油、做法：锅里放油，用葱姜、蒜、豆瓣酱、尖辣爆锅，然后放入肉快，在油里炒一会，倒入一点酱油猪肉炒变色后，放入土豆，放入少量盐，糖，炒一会倒入水，炖工间可以尝一下味道，再酌量放盐，糖，酱油，味道会更好炖到土豆几乎成土豆泥，就是炖好了这道菜的特点，超级简单，土豆泥的香味和肉的香味混合，和大米饭一起吃，非常下饭。
土豆炖猪肉的做法，土豆炖猪肉怎么做好吃，土豆 ？
用料
主料
猪肉400g
马铃薯丁(脱水)600g
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
土豆炖猪肉的做法
1.土豆切块
2.切肉成片或块
3.电饭锅水沸后，倒入切好的土豆和肉，加入适量生姜
4.盖住锅盖
5.12分钟后，打开锅盖，加入红干椒
6.盖住锅盖继续煮
7.快熟的时候调入盐
8.撒入葱花，搅拌几下，即可出锅
9.盛在碗里，食用吧
猪肉炖土豆的作法 ？
猪肉烧土豆
原料:
五花肉、土豆、酱油、糖、葱、姜、黄酒、五香粉、鸡精、盐
制作方法:
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意憨冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉，加入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。 等到肉炖到水差不过炖没了以后放土豆进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
土豆炖猪肉的做法？ ？
土豆炖猪肉的制作原料：
主料：土豆、五花肉。
辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒
土豆炖猪肉的做法：
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可
炖肉炸土豆块的做法炖肉想把土豆炸一下在炖会好吃吗 ？
炖肉想把土豆炸一下再炖更好吃。
炖肉炸土豆块的做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
土豆炖肉的做法，土豆炖肉怎么做好吃，土豆炖肉的家常 ？
食材
主料
土豆
300g
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.土豆刮好皮，五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油，放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水，烧开。
8.加入酱油，闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
小贴士
土豆炖肉的最简单做法 ？
主料：土豆300g、五花肉250g
辅料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g
步骤
1.土豆刮好皮，五花肉洗干净
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在锅热放油，放入五花肉
5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆
6.放入土豆翻炒几分钟
7.倒入足够量的开水，烧开。
8.加入酱油，闷15分这样
9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦
土豆炖肉有汤的家常做法 ？
土豆炖肉的家常做法
主料
五花肉
250g
土豆
350g
辅料
油
适量盐
适量
味精
适量
桂皮
5g
香菇
10g
干辣椒
5g
红萝卜
100g
步骤
1.三层肉，肥瘦相切。
2.锅里放入适量的油。
3.将三层肉炸下，憋出点油。
4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状。
5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉。
6.将土豆经油炸下。
7.捞起控油。
8.干辣椒，桂皮，香菇。
9.锅里留油。
10.搁入肉块翻炒。
11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒。
12.盖上盖子，慢慢炖。大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁。
13.加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了！
炖肉怎么做好吃，土豆茄子炖肉的家常做法 ？
先下油，爆锅，下肉炒3分钟，添水，加土豆-茄子-作料，盖盖小火炖10-15分钟，期间注意轻轻翻动，土豆熟了就可以出锅了
土豆蒸肉块的家常做法 ？
土豆蒸肉块的做法
材料
里脊肉(五花肉)，土豆，鸡蛋，面粉，生粉，花椒粉，五香粉，鲜辣粉，老姜，料酒，老抽
做法
1、里脊肉洗净切片，用刀拍松，倒料酒、老抽、姜腌制20分钟。
2、土豆去皮切片，码盘，撒少量盐。
3、炒锅小火烧热，放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量)、鲜辣粉(少量)炒香，炒到面粉变色，关火。
4、生粉和蛋清调成糊状，放少量水和盐稀释。
5、腌好的肉裹上生粉糊，再均匀的沾上炒好的面粉，码盘。
6、蒸锅放水烧开，隔水放入蒸肉，上盖中火蒸20分钟即可。