万丰美食菜谱大全鲜竹笋炒肉的做法 ？
竹笋去掉外面硬的，里面的也得去掉一些外层和下面的切面。
春笋炒肉片怎么做如何做好吃 ？
春笋炒肉片的做法
1.春笋切片备用
2.切好的笋子进凉水锅绰水，开锅三、五分钟左右
3.绰好水的笋子用凉水冲洗净
4.热锅冷油，下入花椒、干辣椒炒香，然后除去花椒与辣椒，只留下油
5.加入蒜片炒香
6.再加入肉片翻炒
7.加入适量盐 继续翻炒
8.肉炒至七成熟左右，下入切好的青椒翻炒至青椒断生
9.再下入过滤水份的春笋翻炒
10.食材全部炒熟后，加入鸡精，和香油
11.装盘即食
春笋炒肉的做法，春笋炒肉怎么做好吃，春笋炒肉 ？
春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。
猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
春笋炒肉怎么做 春笋炒肉的家常做法 ？
用料
主料
五花肉250g
春笋300g
调料
食盐
适量
调和油
适量蒜苔
适量
柿子椒
适量
春笋炒肉的做法
1.春笋切片入开水锅中煮一下。
2.捞出滤水。
3.五花肉先入锅煮烂，以筷子能顺利戳进为准。
4.趁热切成薄片。
5.肉片入油锅稍煎出油，盛出备用。
6.油锅中下入笋片稍炒一下。
7.加入肉片，继续翻炒。
8.撒入香蒜t和青椒，加盐调味。
9.盛出装盘
辣炒春笋肉片怎么做好吃，辣炒春笋肉片的家 ？
主料
春笋
500g
猪肉
100g
辅料
小米辣
适量
姜片
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.1.爆香小米辣，姜片
2.2.放肉片爆炒1分钟，放入一点点生抽
3.3.放入春笋爆炒1分钟，放生抽，盐，鸡精爆炒1分钟出锅。
小贴士
冷锅热油炒肉，小米辣按个人口味适量放入，这季节春笋是袋装滴，是熟的，下锅快速爆炒下就可以出锅，下饭菜，营养美味。
春笋炒里脊肉的做法，春笋炒里脊肉怎么做好吃 ？
食材
主料
春笋
500g
里脊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
酱油
少许
地瓜粉
少许
香菜
两根
步骤
1.准备好材料备用。
2.笋切片备用，（我是笋头那个位置比较老切横条，孙坚部分比较嫩切竖条）
3.切好的笋放入盆中，加入适量的清水煮开五分钟，取出苦味。
4.里脊肉切合笋一样大小的条状，加入少许地瓜粉、酱油抓匀备用。
5.过水的笋再用清水清洗两遍滤干备用。
6.锅中放入足够的油，下里脊肉炒至变色。
7.放入春笋，快速翻炒均匀。
8.加入少量的酱油和适量的盐，焖十分钟左右。
9.出锅前放入少许鸡精调味，放入香菜即可。
鲜笋炒肉片具体方法 ？
笋用水焯一下，然后倒油炒笋，再放蛋
炒肉春笋怎么做 ？
食材明细
春笋500g
瘦肉200g
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
料酒适量
辣椒酱适量
地瓜粉适量
芹菜适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
春笋炒肉的做法步骤
1
准备食材
2
锅内油烧热后加入瘦肉煸炒
3
加入春笋和料酒煸炒片刻出香味
4
加入芹菜和酱油煸炒
5
加少许水大火焖三分钟
6
加入秘制辣椒酱，这是我妈妈手工做的
7
加调料即可出锅
使用的厨具：炒锅
笋炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
竹笋炒肉片的做法
1.
备好所需食材
2.
青椒切块、竹笋切片
3.
青蒜苗切寸断，里脊肉切片用料酒胡椒粉淀粉抓匀
4.
炒锅倒油滑炒肉片盛出备用
5.
另起锅倒少许油先下青椒翻炒
6.
接着放竹笋翻炒片刻
7.
放入青蒜段翻炒
8.
放木耳翻炒
9.
再把炒制的过的肉片重新倒回锅里
10.
加少许盐、生抽调味
11.
最后加水淀粉勾芡出锅
肉炒春笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
市场上有两种春笋卖，去皮和未去皮的，我一般会买未去皮的，够新鲜，剥春笋也很简单，用刀在春笋竖着划上一刀，深及笋肉，将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味
2.肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会
3.将笋捞起，切段，姜洗净切丝
4.锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用
5.锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可