万丰美食菜谱大全香干猪血丸子炒腊肉……怎么有这么长的菜名？ ？
湘菜。九字不算太长
腊肉,猪血丸子要先洗好才放冰箱吗? ？
邵阳特产，不需洗就放入冰箱，食用时才洗味道才正宗。
湖南猪血丸子的家庭做法，猪血丸子怎么做最简单 ？
食材用料：
猪血丸子一个
蒜苗3根相克食物
辣椒根据口味适量相克食物
菜谱做法：
1.猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎
2.锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）
3.翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒
4.将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗，就像我上面描写的，扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~
猪血丸子的制做过程 ？
下面是一段关于猪血丸子的说明，非原创： “宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。 “宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。 “猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。” 猪血丸子有好几种做法。我最喜欢的做法法是把猪血丸子切成薄片，加上些带豆豉的红辣椒酱，放在饭锅里面蒸熟。那样看上去油腻腻，辣乎乎，味道十足，未入口已经唾液满盈。这样的菜下饭是最快的了，其它任何菜都只能做陪衬了。 还有种做法就是红绿辣椒炒腊肉加猪血丸子。很简单，挑些带瘦肉比较多的腊肉，洗一个猪血丸子切成薄片或条，放油里面爆炒几分钟，加半碗水，加盖煮八分钟，揭盖，放入事先准备好的红绿辣椒片，另加一些生姜丝，翻炒几次即可起锅。这样做出来的腊肉猪血丸子绝对色香味俱佳。 另外一种做法就是油炸猪血丸子。同样把洗好的猪血丸子切成片，放油中炸，等外面泛出黄色的时候就可以捞起来了，等冷了后吃起来香中带辣，可做零食，也便于携带做干粮。
猪血丸子太咸 怎么做好吃 ？
把猪血丸子先切片，放到锅里加水煮，这样能煮出些盐分。 邵阳娄底地区的？
邵阳猪血丸子怎样做得好吃 ？
猪血丸子的做法：
原料：1、细嫩优质稍干一点的豆腐用手捻碎
2、新鲜没有凝固的猪血
3、五花肉切丁
4、适量橙皮和盐
将原料和匀，为不粘手的面团状。可根据个人口味添加辣椒、五香粉等配料。（类似做馒头时的面团，可以任意造型）。然后捏成一个一个的圆形团，风干（不要直接用太阳晒，最好是冬天做），再用烟熏好即可。
猪血丸子的吃法：可切成片，炒大蒜辣椒或者与带肥肉的腊肉一起蒸。这是地道的湖南口味。
湖南邵阳的“猪血丸子”好不好吃？是怎样做的？ ？
原料准备：先把买来的唬豆腐用袋子挂起来沥干，一般一个晚上就可以，然后把豆腐尽量捏碎，越碎做出来的猪血丸子就越漂亮也越好吃，然后把剁碎的猪肉、辣椒粉、盐和豆腐一起搅拌均匀，稍微放一点点猪血进去，有点粉红色就可以，猪血不要多了，辣椒粉也不要多了，稍微一点就可以，多了以后吃起来干涩，还有些地方会放入一些剁碎的干桔子皮，看个人口味的爱好可以斟酌加入，最后挑一点混合成功的原料浅尝一下咸淡。把搅拌成功后的混合料捏成拳头大小的坨状，面上拍光滑，在表面摸点猪血拍起来增强美观，拍的时候顺便手里摸点油（植物油即可），做出来的丸子好看一些。把做好的猪血丸子放在铺了一层丛树须的竹网或者筛子里，太阳下晒几日，表层干爽后，放在锯末粉熏灶上熏（和熏腊肉一样），几日后即可食用。
朋友说：“大家说说我捐多少个猪血丸子 日本才放弃钓鱼岛？”我该怎么回答？ ？
你开心就好
猪血丸子的起源地说 ？
产地遍布邵阳地区。以正宗“猪血丸子”命名的传统丸子则产于临近湘西的新邵与新化地段，故外地将“猪血丸子”猪血丸子亦称豆腐丸子或豆腐圆饼，称为“四都圆子”。此地与隆回等地旧属宝庆、“血粑豆腐”统称为“宝庆猪血丸子”。始于何时并无具体记载。隆回县旧分“八都”。但正宗的以“血粑豆腐”命名的传统丸子只产于隆回县北部一带，“四都”其一也。据说源自于六百年前，即今日七江镇一带，旧城“宝庆猪血丸子”，其特色独具者产于隆回“四都”地段
都说腊博士的猪血丸子好，到哪里可以买到啊？我想批发一点谁知道怎么联系啊？ ？
孩子他爹早年因病逝世了。母亲为了让儿子拥有一个强健的体魄。但是，在如今邵阳这块土地上住着一对孤儿寡母，很心疼，去参加了朝庭的武艺招考，一举夺得武状元，多加了一些猪肉，邵阳人各家各户做这种黑糊糊的东西了。和尚和母亲的儿子吃了这种黑糊糊的东西做的菜。有心做一点荤菜去改善一下儿子的生活，每顿都能多吃几碗饭。这时。后来母亲的儿子习武下山后。于是。这样练起武来。并且在制作过程中，这位善良的母亲才告诉大家，感觉很好吃，再把豆腐捏成球状。方丈也没有其他异议了，里面还加有猪血的。习武很辛苦，这位母亲含辛茹苦地抚养着自己的儿子，她急中生智想到把猪血加在水豆腐里面。事情传开后传说在宋朝，她那种黑糊糊的东西不仅仅是用水豆腐做的、香料，便把儿子送到九龙山上一座庙里面与和尚一起习武，又怕和尚不准，使口感更好。有一天，更加有劲了，也没有人去责怪这位善良的母亲了。母亲把这黑糊糊的东西拿到庙里面送给和尚和儿子吃。母亲眼看着儿子一天天瘦下去，母亲就定时送这种黑糊糊的东西到庙里面给他们做菜吃。当庙里的方丈问这黑糊糊的东西是什么做的，是用水豆腐薰干而成的？母亲回答道是，薰干后成黑糊糊的东西，可是跟和尚住在一起又只能吃素