万丰美食菜谱大全涮火锅吃的香菜丸子怎么做好吃? ？
希望对你有帮助 ！！
主料：
猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克。
配料：
鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、生姜适量。
做法：
1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末；
2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋；
3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲；
4、锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子辅助放入锅内，其它依次做好入锅；
5、用筷子小心翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出即可。
关键：
1、肉馅选用肥瘦比例为3：7比较合适。
2、肉馅搅打上劲时要沿一个方向搅打。
3、丸子要中火炸制，不能火太大。
的做法，香菜丸子怎么做好吃，香菜丸子的家常做法 ？
这几天“香菜丸子”火了。
今天我所做的香菜丸子，就是英国首相卡梅伦到成都吃火锅时，特别钟爱的“香菜丸子”，吃完一份再要一份哦！
食材
主料
五花肉
1000g
香菜
100g
辅料
盐
适量
蛋清
3个
胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.猪肉先切成小丁
2.肉切好后开始剁
3.肉剁10分钟左右，可以不用特别的碎
4.把剁好的肉泥放入盆中，加入全部的调料
5.搅均匀
6.香菜反复洗净
7.洗净的香菜，切成末
8.放入猪肉馅中
9.用筷子顺着一个方向搅均肉馅，让其上劲，尽量多搅点时间，丸子的口感会更好
10.用小勺边取边摔打的方法，取出小圆肉丸
11.锅中水一边加热（无需全开），一边放入肉丸
12.丸子浮起代表丸子成功
小贴士
1、瘦肉和肥肉的比例最好是7：3
2、肉馅无需太碎，影响口感
3、给肉馅上劲的过程最费力气，这也是肉馅弹性之所在
4、香菜和肉馅的比例，可按自己喜欢的来调整
5、根据新闻图片观察，卡梅伦所点的丸子是生的，在火锅中煮熟再食，可把过程9和10放在火锅中再煮
6、做好的香菜丸子可以直接食用，也可以火锅、做汤、红烧等方法食用
红汤香菜丸子怎么做好吃 ？
红汤香菜丸子→英国首相都喜欢吃的菜
材料：猪腰柳肉，香菜，自制火锅底料
配料：蛋清、豌豆豆粉、盐、料酒、白胡椒面、水
红汤香菜丸子的做法
1.准备材料：用刀背剁细的肉糜，香菜
2.香菜剁细，老姜剁成末
3.大白菜撕成片洗净沥干水分
4.肉糜里加入蛋清、豌豆豆粉、盐、料酒、白胡椒面、水（喜欢嫩丸子的适当多加水，喜欢有韧性的丸子就少加水）
5.剁细的香菜和姜末加入肉糜中，由慢变快的顺时针搅拌，直到肉糜上劲
6.半碗火锅底料（我用的自己炒的火锅底料，做法详见我的菜谱）
7.热锅放适量的油，放入火锅底料小火炒制出香味
8.再加入适量的清水烧开，调入适量的盐
9.水煮开后，先下入大白菜片煮熟，煮熟的白菜片捞出铺入器皿中
10.丸子挤入锅里
11.十分钟左右锅中的丸子浮面就说明煮熟了
12.起锅，倒入装白菜的锅里，吃完了里面的丸子和蔬菜，还可以另外在煮菜，那是相当的好吃呢~
13.最后撒上一点香菜就可以上桌了
美食小提示
1.瘦肉和肥肉的比例最好是7：3
2.给肉馅上劲的过程最费力气，这也是肉馅弹性之所在
火锅里的香菜圆子,是猪肉还是牛肉? ？
一般是牛肉的
火锅里一下就成行的丸子叫什么 ？
不是丸子
怎麼做香菜牛肉丸子?就是像火锅吃到的那种肉丸子 ？
牛肉剁碎,香菜切末。用香油,盐,花椒,胡椒,鸡精或味精,少许酱油,鸡蛋一个,淀粉适量,少许酱油把肉和香菜拌匀,挤成丸子就行了。水氽或炸熟即可
怎麼做香菜牛肉丸子?就是像火锅吃到的那种肉丸子 ？
牛肉剁碎，香菜切末。用香油，盐，花椒，胡椒，鸡精或味精，少许酱油，鸡蛋一个，淀粉适量，少许酱油把肉和香菜拌匀，挤成丸钉就行了。水氽或炸熟即可
重庆火锅有那些菜品 ？
市面上能看到的食材 都可以作为火锅的菜品 重庆人吃火锅一般一般会点毛肚 鸭肠 鳝鱼 黄喉 香菜丸子 老肉片 ～～～等等
火锅店吃的素焦丸子，求教做法 ？
将鸡蛋，面粉，玉米粉，萝卜沫，调料，馒头渣加适量水调成稠糊，热油下锅，小火慢炸至熟，成品效果外焦里嫩，咸香美味，可搭配青菜烧，做酸汤焦丸，下火锅都不错
一次完美的火锅聚餐应该点哪些菜品 ？
肥羊、肥牛、虾滑、午餐肉、毛肚、鸭血、鱼丸、牛丸、茼蒿、油麦菜、面筋、烧饼或者火锅面、豆腐、冻豆腐、炸豆腐等等，主要还是取决于个人口味，再贵的食物自己不喜欢吃，也会认为是垃圾。