万丰美食菜谱大全腊肉汤怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视 ？
腊肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成薄片。
小油菜清洗干净，切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味。
随即下入大葱段、鲜姜丝略炒，然后加入香菇片，调入料酒，加入鸡汤，大火煮滚后继续煮15分钟，并随时撇去析出的浮沫。
加入切好的小油菜段，撒入白胡椒粉，继续煮5分钟。
出锅前淋入芝麻香油即可。
腊肉汤可以煮什么菜 20分？
材料：土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。做法： 1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用 2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切） 3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用 4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄 5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄 6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可原料：腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。 做法：1、将腊肉、竹笋汆水切片，准备好姜、蒜； 2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋； 3、加料酒、适量的盐调味就好了。原料： 腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。做法： 1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片； 2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段； 3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒； 4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明； 5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火； 6、将青蒜翻炒均匀即可。≮美食原料≯ 荷兰豆500克，腊肉200克，蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。≮美食做法≯ 1、将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；腊肉洗净切片。 2、炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味 ，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。≮美食特色≯味美爽口。
腊肉汤有营养吗 ？
有啊，，，汤是最美味的。
腊肉怎么做做出来的汤又白又浓 ？
腊肉豆腐汤原料：腊肉150克，豆腐500克，净竹笋100克，葱、姜、料酒、精盐、味精、色拉油各适量。[1]
腊肉豆腐汤的做法：
(1)腊肉洗净，浸入清水，去除部分咸味，捞出后放入碗中，加葱、姜、料酒，上屉约蒸20分钟取出，晾凉后切成片，竹笋、豆腐均切成片。
(2)锅置火上，放入清水、腊肉片、竹笋片，烧开后放入精盐、味精、豆腐，再烧开撒入葱花，淋上色拉油，盛入大汤碗即可。
腊肉豆腐汤特点：鲜咸味美，清香细嫩。
腊肉丁豌豆汤的做法？ ？
腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。 做法： 1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用； 2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁； 3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒； 4，加入煮过的豌豆，炒匀； 5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿； 6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可
腊肉的煮法 ？
尖椒炒腊肉的做法
【原料】腊肉 250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。
【制作过程】
（1）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
（2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。
西兰花炒腊肉非常不错的 先将腊肉切成薄片入锅炒等肥肉成透明拿出待用 再用刚才炒腊肉是炼出来的油 放蒜头 干辣椒炒香后倒如事先弄好的西兰花翻炒一会后倒入腊肉调料翻炒再放少许水盖上盖子闷5分钟左右放味精然后起锅
1，回锅腊肉：最常见，热水洗净，蒸或煮十分钟，切薄片，直接下锅爆，
出油后，加适当的油，下蔬菜，如柿子椒、胡萝卜片、木耳等，可以加豆瓣酱，色、香、味全
2，腊肉萝卜汤：热水洗净，切片煮，加白萝卜片，可以加香菜末
3，彩色腊味饭：热水洗净，切小丁，胡萝卜切小丁，加青豆和玉米粒（超市买速冻的），加米蒸饭
4，涮麻辣火锅：当然啦，这是我的最爱。可我儿子不吃辣的。
5,腊肉卷饼：腊肉洗净，蒸熟，切细丝，和面糊，可以加葱花、
鸡蛋、花椒面（还可以加西葫芦丝），锅热后，抹油，象摊煎饼一样做成薄饼，
卷上腊肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉丝等，象一个被卷，然后一口咬下去，满嘴留香！
第一种：
最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。。
要薄，才不会腻。。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。
第二种：
也是切成薄片，炒了吃，先放在锅里干炒，火要小，炸出一点油来，
等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗，姜片，
炒香，放要炒的东西，比如酸椒，小青椒，或者或者东西。。再下肉片。。翻匀就行啦。
腊肉败火汤怎么做好吃 ？
—腊肉败火汤的做法步骤
1
腊肉入锅焯水
2
焯过水的腊肉从新入锅，加冷水，王守义炖肉料，香叶，八角，盖上盖子大火煮开，转小火焖一个小时
3
将腊肉焖烂，但不要太烂，腊肉取出，存放冰箱，可以炒菜
4
冬瓜洗净，去籽
5
切块
6
锅内放少许麻油或猪油，将冬瓜少许煸炒一下，放入太湖白虾皮
7
加腊肉汤煮开，小火焖两分钟，将冬瓜煮熟
8
出锅，上汤，很鲜的说
腊肉可以烧汤吗？ ？
腊肉可以烧汤。
做法如下：
材料 苦瓜250克，腊瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎
做法 1.先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟 2.加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。
腊肉粉丝汤的做法，腊肉粉丝汤怎么做好吃，腊肉 ？
食材
主料
腊肉
100g
红薯粉
150g
黄花菜
20g
辅料
味精
适量
盐
适量
步骤
1.腊肉切成小片
2.红薯粉和黄花菜泡发，洗净沥干水
3.锅烧热，把腊肉放锅里炒至出油装起待用
4.锅里放适量清水煮开
5.把黄花菜菜和红薯粉放锅里煮开
6.放腊肉同煮两个开，放盐和味精调味