万丰美食菜谱大全蒸蘑菇的做法大全 ？
主料
金针菇 300克 尖椒 8个
调料
酱油1汤匙 植物油1/2汤匙
步骤 1
将青尖椒切成段
步骤 2
用筷子将尖椒的籽给顶出来，将洗好的金针菇分成小份，从尖椒中间穿过去
步骤 3
倒入植物油和有机酱油，放入微波炉里转3分钟即可
蒸蘑菇怎么做好吃，瘦肉蒸蘑菇的家常做法 ？
步骤
1.蘑菇洗干净，挖出一个坑来
2.把虾肉、猪肉、生姜剁碎；
3.把挖出来的磨菇也切碎，放进虾肉碗里；
4.加入适量的味精、盐、糖、料酒拌均匀；
5.把肉码进磨菇里；
6.在肉的上面打入蛋一个；
7.然后放进锅里蒸；
8.蒸十分钟左右后，把红枣放在上面再蒸两分钟；
9.用生粉、生抽、清水煮沸，兑成浓汤；浇在蒸好的磨菇上。
清蒸菇的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将青尖椒切成段
2.用筷子将尖椒的籽给顶出来，将洗好的金针菇分成小份，从尖椒中间穿过去
3.倒入植物油和有机酱油，放入微波炉里转3分钟即可
蘑菇蒸酱的家常做法 ？
材料
❖材料（4人量）：
1。 土鸡1只（1公斤左右，如果是肉店买的，让店里帮忙剁好）
2。 新鲜香菇（500克）
❖辅料：
1。姜（适量切片）
2。花椒（20粒左右）
3。 八角（1粒）
4。 当归（4片）（如果不喜欢也可以不放，放些有些药膳的感觉）
❖烹饪时间：2个小时
做法
1。 炒锅加热，放入4汤匙烹饪油。
2。 油热好后，放入姜片，炒香。
3。然后放入鸡块，放入八角一起煸炒。
4。将鸡肉炒干后（肉从松软变紧凑），挪入炖锅中（沙锅最好），炒鸡剩下的油不要。
5。 加入热水，水量以盖过鸡肉为准，放入花椒粒（花椒的作用除了去腥外还可以清汤）。
6。 汤开后调小火（电磁炉从10档调到3档就好）， 加入米酒4勺。
7。 加盐3茶匙。
8。加盖用小火炖1.5个小时。
9。加入蘑菇后，中火炖15分钟就可以出锅了。
清蒸香菇的做法，清蒸香菇怎么做好吃，清蒸香菇的家常 ？
主料
香菇依自己
辅料
姜、葱花看香菇的量
清蒸香菇的做法步骤
1. 生的香菇洗净去菇茎
2. 切少许姜放入香菇中
3. 再放入少许盐、酱油、味精、料酒，拌均匀腌一会
4. 放入蒸锅中，加少许葱白
5. 蒸完取出放少许葱叶
6. 取干净锅，倒油加热后淋到香菇上。美美的清蒸香菇就做好啦！
蘑菇蒸蛋怎么做好吃，蘑菇蒸蛋的家常做法 ？
用料
鸡蛋 2只
蘑菇 5个
葱 少许
豆瓣酱 一勺
鸡粉 少许
盐 适量
糖 适量
蘑菇蒸蛋的做法
挑没破损的蘑菇，剪去茎浸泡半小时。泡好的蘑菇小心挤干水然后摆盆
把两个鸡蛋打碎，放一勺水，少许盐和食用油一起搅拌均匀，水可以让鸡蛋变的嫩嫩的
用吃饭的勺子把搅拌好的鸡蛋小心翼翼放在蘑菇上，烧开水放上去蒸15~20分钟。
蒸好的蘑菇会有很多汁，很鲜但没有味道。倒出来多余的汁，放在烧好的锅里收汁，放些豆瓣酱下去，不要放盐，如果太咸的话可以放着糖下去。差不多之后淋到蘑菇上，撒上些葱会更漂亮，一道营养美味的蘑菇蒸蛋就出炉啦
小贴士
的做法，清蒸杏鲍菇怎么做好吃，清蒸杏鲍菇的家常做法 ？
食材
主料
杏鲍菇
1条
鸡汤
半碗
辅料
葱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
芡粉
适量
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
步骤
1.杏鲍菇洗净，葱洗净
2.炖制的鸡汤
3.把炖制好的鸡汤装碗
4.葱切葱花，芡粉加水调稀，耗油
5.把杏鲍菇切成长片
6.码在碗里
7.加盐，自制鸡精，胡椒粉
8.在倒入鸡汤
9.放在蒸锅里，盖好盖，蒸20分钟左右
10.20分钟后，打开盖，把蒸好的杏鲍菇拿出，注意烫手哦
11.在把蒸好的杏鲍菇码在另外的盘子里
12.碗里的鸡汤留下
13.在用一个炒锅，把留下的鸡汤倒入烧开，放耗油适量，在倒入水芡粉勾芡，
14.把做好的芡用勺子淋在盘子里
15.最后撒上葱花，放上枸杞即可享用了
蘑菇的几种做法 ？
香菇烧菜心 用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。 做法： 锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。 微波炉版的虾仁酿香菇 第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。 第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。 第三步：放到一个有盖的微波器皿里。 第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。 香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。 特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。香菇豆腐煲 主 料： 嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。 配 料：酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各适量。 做 法： （1）、 所有的材料切丁，备用。 （2）、 起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。 香菇鸡 准备过程： 主料：半只鸡（三黄鸡就可以，如果是土鸡不容易熟），鸡肉切块后用料酒腌10分钟，香菇，白蘑菇若干。 配料：干辣椒，朝天椒，青辣椒红辣椒（多点，为了好看），葱姜蒜（葱切丝，姜切片，蒜整个就可以了），陈皮，桂皮，香叶，茴香，花椒，八角，草果（这些都可以在卖配料的摊子上买到，一起要1快5钱就够了）。以及料酒，生抽，盐，白砂糖。 烹调过程： 锅底放适量油，等油烧到7成热时倒入白砂糖，用铲子翻炒至气泡时迅速倒入鸡肉，炒至鸡肉微微上色，倒入陈皮，桂皮，香叶，茴香，花椒，八角，草果，炒上3分钟左右，把干辣椒朝天椒以及葱姜蒜倒进去（辣椒是出辣味的，加多少按自己口味来定），继续翻炒，过五分钟加入生抽，这是鸡肉颜色已经比较重了，再炒一分钟，把香菇蘑菇倒进去，翻炒2分钟后加入少量水（不用太多，因为香菇内部本身有水），转小火炖上几分钟后把青辣椒和红辣椒切大片放入炒，最后加适量盐，盐不要加少，因为香菇需要盐比较多，最好是一边加一边尝汤的味道。好了，可以出锅了，鸡肉是酱色，红色青色的辣椒还有白色的蘑菇，还有浓浓的汤汁，一定能勾起你的食欲。 香菇肉燥的做法 材料： 猪肉（有点肥比较好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油葱酥 制作： （1.）猪肉切丝或切块。（美国的绞肉都太细，完全没咬劲，煮过之后没味道，不好吃） （2.）大蒜切末、爆香 （3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒 （4.）加入香菇拌吵 （5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水 （6.）慢火炖两小时 （7.）加油葱酥、白胡椒 香菇丸子烩饭 （1.）香菇泡软后切成末,生姜切末,和盐,胡椒粉,干淀粉,碎猪肉一起搅拌,打入鸡蛋,朝同方向搅拌.番茄去皮,每个一分为四,蘑菇每个一分为二.剩下的姜,蒜切片,葱切末. （2.）锅内烧水,沸后捏丸子下锅,定行就马上捞起,不管是否熟透.捞起后和煮丸子的汤放旁边待用. （3.）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒后加入番茄,炒几下后倒入煮丸子......余下全文>>
蘑菇肉蒸包的做法，蘑菇肉蒸包怎么做好吃，蘑菇 ？
材料
主料：蘑菇500g、五花肉400g、鸡蛋1个；
辅料：花生油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量、普通面粉适量、酵母适量
蘑菇肉蒸包
1
蘑菇摘净撕成条，热水焯一下，控干水分
2
五花肉切片，葱姜切段
3
剁成肉馅
4
焯好的蘑菇剁碎
5
所有馅料放入盆中打入一个鸡蛋
6
放一点花生油，十三香，盐，味达美酱油搅拌上劲
7
我剁馅料的时候提前用面包机和好了面，醒发了2个小时左右
8
发好的面团揉光滑继续醒发15分钟
9
将面团分成若干剂子
10
分别擀成圆皮
11
将调好的馅料放入圆皮中间
12
沿着边缘捏成包子
13
蒸锅篦子刷一层油就不用笼布了，摆入包子，不开火醒发15分钟后再开火
14
水烧开后蒸15分钟左右焖3分钟就可以出锅了
怎么做蘑菇 好吃？清炖的方法？ ？
清炒蘑菇 主料：蘑菇(鲜蘑)250克 辅料：玉兰片100克 调料：酱油15克,淀粉(豌豆)8克,白砂糖5克,盐2克,味精2克,香油5克,色拉油40克 清炒蘑菇的特色： 柔软细嫩，清鲜咸香。 教您清炒蘑菇怎么做，如何做清炒蘑菇才好吃 1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。 2.锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色，立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。 红烧蘑菇 主料：蘑菇(鲜蘑)250克 辅料：竹笋50克,油菜心50克 调料：酱油35克,姜汁5克,白砂糖5克,香油5克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,色拉油50克 红烧蘑菇的特色：卤汁油亮，酥嫩鲜香。红烧蘑菇的做法： 1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。 2.锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油。 3.原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀，用湿淀粉勾芡出锅。 4.出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成。 红烧蘑菇的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 清炖蘑菇汤 1、蘑菇洗净、切片 2、鸡蛋打散，略加盐 3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：） 奶油番茄培根蘑菇汤 主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇 辅料：面粉、牛奶、紫菜 调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油 做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片； 2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度； 3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。 特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。 排骨蘑菇汤 原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。 做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。 豆苗蘑菇汤 主料： 豆苗、口蘑、金针菇。 配料： 车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量 调味料： 1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。 做法： 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。 2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。 3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点： 1、放进豆苗后不要再盖盖子。 2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。 奶油蘑菇汤 材料： *蘑菇 *新鲜奶油 *牛奶 *黄油 *胡萝卜、番茄 *洋葱 制作： 1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火......余下全文>>