万丰美食菜谱大全肉丝炒饭的做法 ？
大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；2. 葱洗净切成葱花，备用；3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
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主料
大米饭1碗
瘦肉100g
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.大米饭准备好
2.肉切丝
3.锅烧热
4.放入油烧热后放入肉丝炒熟
5.放入大米饭
6.翻炒均匀，放入适量盐即可
7.很美味
小贴士
炒肉的时候放点酱油上色又提味
肉丝炒饭的营养价值 ？
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 热量 (1683.25千卡) ·蛋白质 (24.82克) ·脂肪 (138.30克) ·碳水化合物 (87.32克) ·膳食纤维 (2.73克) ·维生素A (439.00微克) ·胡萝卜素 (2526.00微克) ·硫胺素 (0.33毫克) ·核黄素 (0.42毫克) ·尼克酸 (10.72毫克) ·维生素C (43.70毫克) ·维生素E (43.49毫克) ·钙 (194.72毫克) ·磷 (471.80毫克) ·钠 (3979.04毫克) ·镁 (131.02毫克) ·铁 (13.53毫克) ·锌 (6.41毫克) ·硒(15.40微克) ·铜 (0.54毫克) ·锰 (2.83毫克) ·钾 (661.49毫克) ·碘(15.00微克) ·维生素B6 (0.01毫克) ·泛酸 (0.04毫克) ·叶酸 (13.10微克) ·维生素K (0.70微克) ·胆固醇 (80.00毫克)
肉丝炒饭的介绍 ？
1肉丝炒饭是一道美味的菜肴，特点是饭香软可口，味道美鲜。
香辣肉丝炒饭的做法，香辣肉丝炒饭怎么做好吃 ？
食材准备
猪里脊、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油。
方法步骤
1、将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。
2、蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。
3、取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。
4、炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒，至肉变色后盛出备用。
5、炒锅再放入适量油，小火入干辣椒和花椒炒香。
6、加入豆瓣酱、姜丝、蒜末炒至出红油，下入肉丝回锅。
7、倒入调好的味汁，中火翻炒均匀。
8、下入蒜苗，炒至汁干蒜苗熟即可出锅食用。
肉丝蛋炒饭的做法，肉丝蛋炒饭怎么做好吃，肉丝 ？
材料：凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。
调料：葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。
做法：
1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用。
2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅。3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅。
4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。
青椒肉丝炒饭最好吃的做法 ？
调料：
酱油，糖、鸡精各适量
准备工作：
1、青椒切丝，鸡蛋打散
2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀
做法：
1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）。
2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）。
3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）。
4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。
肉丝炒饭和捞饭的区别 ？
材料
凉米饭1碗250g，鸡蛋1枚，大蒜1瓣，洋葱1/2只，胡萝卜1/2根，菜椒1/2只，黄瓜 1/2根，装熟玉米粒2汤匙（30g），油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），白胡椒粉1茶匙（5g）
做法
将大蒜、洋葱、胡萝卜、菜椒和黄瓜分别切成4mm见方的小碎方丁。
大火加热炒锅中的油（至极热），把打散的蛋液（调入少许盐）倒入迅速拨炒，至八成熟，盛出备用。
大火加热炒蛋用的油锅，依次放入大蒜粒、洋葱粒、胡萝卜粒和菜椒粒煸炒出熟色，再调入盐。
把米饭放入锅中，并用铲子尽量将其打散，呈一粒一粒，使其均匀受热。
2分钟后放入黄瓜粒和玉米粒。调入鸡精和白胡椒粉炒匀即可。
肉丝炒饭应该什么放酱油 ？
炒中间放，放了还要再炒继续入味