万丰美食菜谱大全吃火锅用什么豆腐好吃?什么牌子的? ？
冻豆腐 至于什么牌子没有研究过
去冷冻食品那里买 火锅食料就可以买到
吃火锅先放豆腐好不好 ？
我个人觉得还是最后放，因为如果先放豆腐的话，后面还会再放一些菜啊什么的，豆腐肯定会被搅乱的
用火锅料炖豆腐好吃吗 ？
我有亲身经历的，炖的方法不怎么样，应当用烧菜的方法。就是豆腐过水焯一下，再葱、姜炝揣，放点火锅料，加水没过豆腐就可，再加入味精，酱油，盐要慎加（火锅料含盐）。烧一会收汁儿，勾芡出锅。很好吃的
吃火锅豆腐菠菜能一起吃吗 ？
可以,但要合理制作.
菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。
人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。
更值得一提的是，菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素k，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
吃火锅的香豆腐是真的豆腐做的？ ？
香豆腐是湖南地方特色小吃,传统豆腐制作工艺，工艺非常复杂的，但不知道你吃的是什么样的？
涮火锅下里的豆腐滑是怎么做的？ ？
材料
米2杯，鸡肉350克，干冬菇8朵，青菜3棵，姜一块，葱一条，生抽15ml，麻油5ml，葱花
做法
1.鸡斩小件，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟
2.米清洗后滴几滴油拌匀
3.把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水（我放的水跟平时煮饭一样多）
4.中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火
5.转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉
6.这个时候一定要守在锅旁，听着锅底发出“呖呖”声时，把鸡肉翻面，淋进酱汁，并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热
7.饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了
8.吃时把饭菜拌匀再吃，脆脆的锅巴最好吃
火锅豆腐怎么做 ？
食材用料：
豆腐[图]豆腐500g相克食物
火锅底料80g
生姜[图]生姜相克食物
鸡精
盐
菜谱做法：
火锅豆腐的做法图解11.豆腐切块，备用
火锅豆腐的做法图解22.葱姜蒜切好备用
火锅豆腐的做法图解33.火锅底料，备用
火锅豆腐的做法图解44.锅里放少许油，把葱姜蒜炒香，放一半火锅底料，炒出红油
火锅豆腐的做法图解55.兑一碗水，
火锅豆腐的做法图解66.水开，加入豆腐
火锅豆腐的做法图解77.再煮开的时候，如果汤汁比较多，可以加入一点水淀粉
火锅豆腐的做法图解88.收汁！装盘！
涮火锅吃的跟豆腐差不多的那个叫什么名字 ？
香豆腐、冻豆腐。各地称呼不一样。
豆腐皮火锅做法 ？
食材：
排骨
豆腐皮
姜
蒜
香菜
油
清油火锅料
豆瓣酱
生抽
老抽
糖
鸡粉
香油
花椒粒
豆皮排骨火锅烧的做法：
1. 排骨斩块，洗净，加生抽稍微腌制一下；豆腐皮卷起来，切约0.3cm的条
2. 油热，入花椒，姜末，排骨，排骨约煎到半熟状态盛出
3. 锅中油保留，加入清油火锅料，豆瓣酱，炒香，入排骨
4. 翻炒，入生抽，老抽，糖，鸡粉，加水，加盖中火焖煮
5. 排骨熟透，入豆皮，水开后，约1,2分钟即可
6. 入蒜末，香油，香菜
7. 关火，装盘，开吃
煮火锅是先把豆腐放进去还是等水开了再放 ？
开水下锅最好。豆腐本身就是一个特别容易熟的食物，开水下锅可以保证豆腐的鲜嫩。