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回民丸子汤的做法 新疆丸子汤做法

新疆回族做的丸子汤特好吃,他们是怎么做的啊???? ?

我刚刚学会也。
交你吧?

先买牛肉..绞碎紶
在混在面粉里。
中间要加些调料。
比如孜然。
然后冻起来

然后在根据你自己的喜欢煮汤在把冻得丸子放进去哦。
哈哈

清真回民肉丸糊辣汤做法 ?

肉丸胡辣汤:

“肉丸糊辣汤”是西安的一道名小吃。

肉丸胡辣汤里的羊肉丸颇为筋道,汤里有土豆丁、白菜条、萝卜块等,再洒上些胡椒及香油,如果把馍掰碎了泡在汤里,更是地道!是又香又辣绝对过瘾!

二: 肉丸胡辣汤的制作:

肉丸糊辣汤可用猪肉,牛肉或是羊肉作馅,加入料酒,花椒末,姜末,香油,味精,盐,一只鸡蛋,一点面粉(千万不可多加)拌好,淹半个小时或是10分钟。泡好木耳黄花菜,洗干净,撕成小片和小条。煮锅加辣椒丝,花生米和水煮至水滚花生米8成熟,用手把肉馅挤成肉丸下入锅中(用勺子作肉丸也行,但没有手挤的味道好),下黄花菜,过8-10分钟左右肉丸就熟了,下圆粉条,下木耳。调一碗淀粉汁,加入大量花椒末,白胡椒,少量五香粉,粉条煮熟的时候就可以下这碗调味汁。锅中的汤汁粘稠的时候,可以打蛋花进去,也可以加弄碎的嫩豆腐。冬天喝这个汤很舒服,也可以有不同汤底,猪骨,牛骨,羊骨,也可以加枸杞一类的中药。

肉丸糊辣汤的肉丸很小,不比四喜丸子,也不如丸子汤的丸子那么大,只有小拇指那么大,但一定要是牛肉做的,大肉做的就不好,所以汉民做的肉丸糊辣汤就不行,回民做的就好吃。肉丸一定要纯肉丸,里边淀粉放的多了,味道就差了,吃的人也就少了。

回民牛肉丸子砂锅的做法 ?

牛肉馅 一斤



生抽
香菜


砂锅牛肉丸的做法
牛肉馅放到案板上,切入葱末、姜末。剁匀,加入生抽、盐继续躲,然后一边剁一边往肉馅里加水,加入200ml-300ml的水,一点点加到馅里,继续剁匀,到很有粘性
砂锅倒入适量的水,水开后调到小火,把馅用手握着,从虎口挤出,用小勺子挖出,放入砂锅,全部放入砂锅后开中大火,煮6-8分钟,即可出锅,吃之前滴一点醋,加香菜即可
小贴士
1、剁入水会使丸子不干柴
2、喜欢蔬菜的可以加入蔬菜,还有粉丝,都可以

信阳回民牛肉丸子汤做法 ?

牛肉切沫,蒜。鸡蛋。
放入姜。姜。
制作方法;牛肉清真牛肉丸子汤
用料,葱切丝,酱油,姜。香菜,葱。蒜。香菜切段,蒜。淀粉少许,五香粉盐少许淀粉。葱。
牛肉放入鸡蛋,盐烧开后放味精起锅放香菜,味精拌匀。
起火把水烧开用小勺把肉馅做成丸子放入锅里煮熟把沫出撇

博爱县回民清真干肉丸是怎么做的 ?

彼此彼此,呵呵,我从一毛钱六个的独轮车肉丸子开始,一直吃到了现在的一块钱十个的摩托三轮车肉丸子。

肉丸子其实很简单,牛肉、淀粉、调料,油炸。前一天晚上用适量水泡着硬丸子,第二天放入热锅内略煮即可。

肉丸子好吃的关键在于汤的味道好,汤里的调料一定要把握好,而且必须在锅底放上牛肉

回民的炸牛肉丸做法 ?

材料
牛肉丸,香菇,水,盐,味精(少放)
做法
1、把肉丸、香菇洗净。
2、烧开水放入香菇,烧2分钟后到掉水,捞出香菇。
3、烧开水,放牛肉丸烧5分钟。
4、再放香菇烧7分钟。
5、加入盐、味精(少放),烧2分钟,倒入碗,即可饮用。

清真牛肉丸子汤怎么做 ?

博爱丸子 是焦作博爱县当地一种早中晚皆宜的快餐 源自大新庄一个回民村。本村人现在主要经营场所大多集中在郑州 焦作七县一区 山西晋城。此丸子因炸的比较干 所以自然条件下经久耐放保质期可达3年以上。吃的时候用净水泡上半个小时然后空水3个小时,开锅下里面一分钟即可食用。如配上老汤香菜或者韭菜香气扑鼻。随吃随下方便快捷。

山西临汾回民牛肉丸子怎么做告诉我丸子的做法 ?

7、锅里放黄油烧热后,不要求顺一个方向搅上筋的,成面糊,将肉末搓成一个个小丸子、1汤匙土豆粉和1勺半牛奶或水拌匀原料、加入事先炒好的洋葱末、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;
4、洋葱;
9。牛肉丸子
做法、拌匀即可、鸡蛋:
牛肉、加入一个蛋,放入丸子煎熟即可、放入适量的黑胡椒;
3,也可以不加的、4汤匙面包碎:
1;
2、面包碎,静置10分钟,加入一茶匙黄色芥末;
5;
8、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀、放入400克牛肉末;
6、手上沾点水

天津回族水汆牛肉丸子做法 ?

水汆牛肉丸子做法
材料
香油,葱,姜,双孢菇,牛肉,香菜,精盐,味积鲜,花椒粉,淀粉少许
做法
1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段,滴几滴香油出锅即可。

谁知道西安回民肉丸胡辣汤的做法? ?

肉丸胡辣汤的做法
主料
牛肉 (适量)
圆白菜 (适量)
胡萝卜 (适量)
豆角 (适量)
土豆 (适量)
葱姜 (适量)
辅料
淀粉 (适量)
厨具
煮锅
分类
常见菜式 面食 西北菜 早餐 中式菜系 小吃 主食 麻辣 煮 一小时 简单难度

先来牛丸制作,准备原料

葱姜泡成葱姜水

牛肉剁成馅儿

加入花椒粉和五香粉各半小勺,盐和鸡精适量

加入料酒一大勺,葱姜水适量

用手摔打上劲儿

慢慢加入淀粉,直至可以成形

搓成长条状

用手揉成指甲盖大小的丸子1

揉好的丸子,自己在家肉多淀粉少,外面的加了胶,口感比自己的q

锅中做水,下人牛肉浓汤宝,盐和鸡精调味,当然有牛骨头汤是最好不过的

水微开下人肉丸

煮上3分钟成熟即可

准备配菜,越多越好,应季蔬菜就好,但是不能选择水分太大的我选了传统最常见的,土豆,胡萝卜,圆白菜,豆角

所以食材改刀成和肉丸大小相当的大小

、汆丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉,这个要麻,所以适量多些,可以根据自己口味调整

先下入不好熟的豆角和土豆

再下入胡萝卜,煮基本9成熟

最后下人圆白菜煮一分钟左右即可

慢慢分成淋入水淀粉

边到边搅拌

直至非常粘稠,有点藕粉的糊糊状

加入肉丸

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