万丰美食菜谱大全自制的素丸子做好后再怎么做更好吃 ？
主料
面粉
100g
玉米粉
50g
辅料
胡萝卜
100g
花生渣
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
十三香
适量
味精
适量
花椒粉
适量
油
适量
步骤
1.胡萝卜切细丝，葱、姜剁末，放在盆里，用盐腌制起来，时间大约30分钟，也可以更长时间。
2.做花生露剩下的花生渣。
3.胡萝卜腌制变软出水的时候，放入花生渣，然后再放入干面粉和玉米粉，玉米粉我是随性放入的，也可以不加入，将面和好就可以放在那里醒着了，我是昨天晚上和上的丸子面，早晨起来炸制的。
4.锅内放油，可以多放一些，火力开到最大，等油8成热的时候，开始下丸子，丸子下完后，可以推一下免得粘锅，大火一直炸至金黄。
松软素丸子怎么炸 ？
家庭制作素丸丹的简单方法：
主料：胡萝卜、土豆、面粉
辅料：香菜、鸡蛋、葱、姜
调料：料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油
制作步骤：
1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用。
2、做少半锅开水，将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用。
3、将两种丝捞出，剁成末。
4、葱、姜、香菜切末备用。
5、取大碗一只，将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合。
6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀。
7、锅中做油，6成热时将原料加工成丸子的形状逐个下锅炸成金黄色即可。
PS：
1、面糊不能太稀或太稠，太稀炸出的丸子形状不好、太稠的话炸好的丸子口感发硬。
2、想让丸子外表更加酥脆的话可以在面糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否则还是影响口感。
3、如果想要成品的口感松软一些的话，可以在原料中加入三分之一的豆腐。先烫一下在用手捏碎与面糊搅拌均匀即可。
4、全部丸子炸好后，把火开旺，油到八九成热（开始冒白烟时）把全部丸子都下锅复炸一次，表面就会脆了。小心烫嘴！稍微放凉点再吃！
素丸子不用 油炸用水煮怎么做 ？
自制水煮丸子的做法
1. 猪绞肉放入大盆里，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生姜、葱花、生粉，蛋清搅拌均匀，再加入一点水搅打上劲，加点水可使肉丸吃起来很嫩
2. 烧一锅水，等水开了就可以做肉丸了，拿个调羹，左手抓肉糜挤出丸子，右手拿调羹刮起丸子往锅里放，动作要快，做完所有的丸子烧开就可以了，满满的一大锅够吃好几顿呢
如何自制炸素丸子机器 ？
容易，找个不锈钢方水槽当油锅，再用钣金冲孔，折弯，焊接做一个筛子。加个定时器，再来套举升机构。哎，说不清啊
如何做街头卖的素丸子 ？
街头卖的我倒没买过,我自己老做,主料:胡萝卜,香菜,姜,鸡蛋.一般我也没什么比例.就是把胡萝卜弄成细丝,(家都都有弄丝的那工具,叫什么我不知道)锅中烧开水,把胡萝卜丝放开水里焯一下,变软就捞出,放一个盆里凉凉,放入香菜,盐,姜粉,鸡蛋,面粉,用手互好,(因为胡萝卜都半熟了,一和就变碎或和面粘在一起,面也不要放太多,能和起来就行,)锅中放油烧热,一边用手做成丸子型,一边放入锅中炸至金黄色,外面是脆的,很好吃
筒篙素丸子怎么制作 ？
用料
茼蒿
普通面粉
油
盐
五香粉（或十三香）
茼蒿丸子的做法
茼蒿洗净，切碎。
取适量盐、五香粉洒在茼蒿碎里，拌均匀（撒入盐后，茼蒿会出水）。
取适量面粉（面粉别放太多），跟茼蒿拌匀（勿放水），以能轻松捏成圆球即可。此时丸子还是比较湿润的状态。
搭油锅，七成热时，下丸子，炸至淡金黄色捞出（捞出后丸子的颜色还会加深的）。
沥油，完工，摆盘。（可沾些喜爱的调料、酱料等食用）
小贴士
如若喜欢菜多、面少的的丸子，可先把茼蒿入沸水焯熟，挤干水分，再撒面、调料等拌匀，可加入一个鸡蛋，味道更好呢。
蒸素丸子怎么做好吃，蒸素丸子的家常做法 ？
食材
土豆3个
红萝卜1小根
西芹1片
香菇2朵
黑木耳1朵
油，盐适量
糖，生粉适量
鸡精胡椒适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
1，土豆去皮，洗净切两半，蒸烂压成细泥备用。
2
2，西芹切细丁。
3
3，红萝卜切细丁。
4
4，黑木耳切细丁。
5
5，香菇切细丁。
6
6，蒜子切未。
7
7，拿一个碗放西芹，红萝卜，黑木耳，香菇，蒜未，放少许油。
8
8或4锅上火放水下鸡精，香菇煮熟。
9
9，土豆泥放生粉，糖，盐，鸡精，胡椒拌均匀。
10
10，所有的细丁放于土豆泥内拌均匀。
11
11，拿一个盘将拌匀的土豆泥搓丸子。
12
12，粘少许生粉。
13
13，锅上火放水烧开放丸子蒸五分钟即可。
萝卜素丸子的做法是什么 制作过程中应注意什么 ？
萝卜素丸子的做法
1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）
2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
4.将所有配料倒入盆里
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
素丸子怎么做，胡萝卜的。。简单的， 手打字，谢谢！！！！！越简略越好 ？
胡萝卜丸子制作方法：
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。
2、葱、姜、香菜洗净切碎。
3、粉丝泡软后，切碎。
4、所有切碎的材料（加水淀粉少许）混合搅拌。
5、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。
6、油热后，把团好的丸子放入，炸至表面金黄即可。