万丰美食菜谱大全菠萝和凤梨是不是一种水果？？？ ？
凤梨与菠萝为不同种水果。 菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。
而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。
大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。 只要问问水果商都知道。
由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨。乃是极品。
虽然凤梨和菠萝不是同一种水果，但是却属于同一类水果，它们在生物学上的名字都是“Ananas comosus”，也就是说，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。那么为什么几乎所有的水果商都说凤梨和菠萝是不一样的呢？这是由于商业因素的驱动，这样他们就可以把菠萝（或者凤梨）当中内刺长的比较小的那些挑出来，作为另外一种水果买，而且谎称是台湾产的云云。主要原因在于，这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。
凤梨与菠萝的区别。一般价格多少？ ？
因为凤梨和菠萝非常相似，一直以为菠萝就是凤梨，其实一开始我也以为菠萝就是凤梨，自从去年家门口斜对面那个水果超市的营业员告诉我菠萝和凤梨的区别之后，我才明白了原来菠萝是菠萝，凤梨是凤梨，哈哈，说起来有点拗口。菠萝属于凤梨科，凤梨也是属于凤梨科，说的简单一点就是老虎是老虎，猫是猫，但是老虎是属于猫科动物一样的道理。虽然相似，但是菠萝和凤梨还是有很多的区别，从外形上看，菠萝的果实偏膀大腰圆，凤梨偏苗条修长，而前者的叶子上锯齿更多，后者则没那么扎手一些；口味上两者更能分别，菠萝的果肉甜中带腻，而且肉质比较硬，带有很浓郁的甜香味，最不好的就是吃的稍微多一点，舌头和嘴唇就发麻，还有刺痛感；而成熟的凤梨果肉是甜而不腻，柔软多汁，香味也是比较清淡的甜香，吃的再多也没有那种发麻刺痛感。当然还有价格上的差异，凤梨比菠萝贵：）
各自挑选好以后，开始让水果店里的工作人员帮我们削，凤梨比菠萝好处理多了，直接把外面粗糙的皮去掉就可以吃了，因为凤梨上面那些小点点比较浅，只要外面那层皮削稍微厚一点就完全可以去掉，不用和菠萝一样的还弄个螺旋状出来。等到削最后一个的时候出现了一个小闹剧，原来洁MM挑选的那个凤梨比较成熟，里面果肉的颜色和熟透的菠萝果肉颜色完全一样，而我们前面三个人的果肉却都是偏白色的，那个削菠萝的人也傻眼了，说这个是菠萝，不是凤梨，洁MM一听急了，虽然说价格也就差个几块钱，但口味可是不一样啊，而营业员却说这个是凤梨，一下子僵持不下了，后来洁MM把削好的凤梨切一块下来，让我尝尝，这事情才算有个定论，是凤梨。哈哈，也算搞笑了。
凤梨和菠萝有什么区别? ？
菠萝 一、概况 菠萝原名凤梨，原产巴西,南洋称凤梨.菠萝是一种原产于中、南美洲的热带果树。目前，菠萝已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一。在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省（区）。 菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。 菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。 二、菠萝加工和综合利用 由于菠萝是不耐运的一种，所以菠萝常用来加工罐头、原汁、浓缩汁、果酱、蜜饯等。而加工剩余的果皮、果心、头尾则用于制原汁、酒、醋或提取乳酸、柠檬酸、酒精、菠萝酶等，最后剩下的残渣可制作纤维板。菠萝叶片制作缆绳。总之，菠萝从果肉到果皮、从叶片到老茎，都有用途，因此，综合利用和深加工可大大提高其附加值。 菠萝，一般又叫凤梨，番梨、露兜子.是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果，如果在居室内放上一个，则会清香满室。 功效：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你炎症、水肿或血栓，不妨在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。 适合人群：除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者外均可食用。 适用量：每次100克（约1/6个）。 温馨提示：吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。家里装修后同，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15--60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻、严重的还可能出现呼吸困难甚克的症状，这就是“菠萝病”。一旦出现以上症状应立即到医院治疗。食用前把菠萝泡过盐水就可避免“菠萝病”的发生。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。 凤梨 凤梨为凤梨科Bromeliaceae植物凤梨AnanascomosusMERR的果实。其名源见台湾府志：「凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。」《清?植物名实图考》收载名波罗露兜子，乃凤梨、波罗蜜、露兜果表面均有突起物，故混名。台湾民间习称茥菜、黄菜、黄梨。原产南美洲，至今巴西範有野生种，以此为基地移传西印度群岛、中南美洲，而至世界各地。约十六世纪传入印度、马来、非洲及东方各地。我国最早约一六○五年间，由葡萄牙人传入澳门，复从澳门传於广东、海南岛，再由海南岛传入福建至台湾。台湾栽培凤梨始於康熙末年（约西元一六九四年），距今约三百余年了。 台湾栽培的凤梨可概分为三大类，从最早引进者称本地种（或称在来种），后来......余下全文>>
台湾人为什么要管菠萝叫凤梨？ ？
凤梨 Ananas comosos (L.) Merr.
凤梨原产於热带美洲的巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，再由加勒比海居民带回中南美洲西印度群岛种植。拉丁属名的ananas就是当地住民对凤梨的称呼，其意是指「绝佳的水果」。西元1493年12月，Christopher Columbus(哥伦布)第二次航海到加勒比海，下锚停留在西印度群岛Guadaloupe火山岛旁的小海湾，之后进入到附近的村落，船员们受到热情的招待。当时送来的一大堆疏果，其中一种让这一批欧洲来的水手好奇的就是凤梨。他们纪录道∶「外形看起来令人反感的，一节节坚硬的似松果；果肉却又像苹果。」因此，凤梨传入欧洲之后就以英文称之为pineapple，同时也成了晚宴或盛宴时象徵高社经地位及殷勤好客的指标。
十六世纪，随著西班牙殖民及传教的脚步，凤梨从西班牙传到了菲律宾、夏威夷、印度与中南半岛，其后不久，又从中南半岛由陆路进入广东，此时称之为「波蜜」。台湾於清康熙末年才从东南亚引进凤梨栽培，当时有饱学之士见其果实怪异--「其果实有叶一簇，状似凤尾」，乃引用红楼梦中的「有凤来仪」简化成「凤来」来称呼这种水果。当切开凤梨，聚合果的轴与梨相似，而「来」这个字又与闽南语的「梨」同音，在意义上又似一种水果，所以在音、意与形三者条件的配合下，凤来被凤梨的称呼取代了。
「凤」本是指称一种吉祥的鸟类，象徵富贵。在传统建筑上，常常可以在住屋的山脊上，看到有凤来仪的象徵图象或雕塑。而凤梨也象徵著这层意义，所以在汉人旳祭仪上，都会在案前摆上凤梨，甚至在神案雕镂凤梨的图纹，以祈求平安顺利。凤梨与闽来语的「旺来」同音，所以，在各公司行号开张的处所，都会悬挂凤梨造形的彩饰，希望生意兴旺。国内的选举文化似乎也逐渐赴向这种祈福的模式，送凤梨、送菜头以求高票当选的情形屡见不鲜。其实凤梨原产地的住民亦把它当做吉祥的象徵，在巴西出土的古文物中，仍然可以发现以凤梨外型的宽口坛，用以埋葬过世的亲人。
凤梨是热带地区极为重要的水果，除了去皮生食之外，其与肉一起烹煮，可以使肉类变得软嫩，其外皮捶打后用布包饥，可以用来做药布治疗外伤；1891年用鲜凤梨提鍊出来的凤梨酵素(bromelain)，已经被用来治疗坏血症，新近的研究，凤梨酵素也常被用来治疗心脏疾病、烧伤、脓疮和溃疡等，有著很好的效果。另外，凤梨的叶片，则是用来制做萱纸的好材料。
在台湾的原住民，阿美族、卑南族、排湾族三个比较靠近热带地区的族群，会在田里的角落栽植凤梨做为水果并赋予名称之外，其它族群对凤梨的称呼多以pineapple转音的日语称呼。排湾族称之为bangworale，卑南族称之为laha，阿美族称之为talacai。因其果实外形与海边的林投相似，所以阿美族的名称与林投树相同，就如同我们称呼林投为野波罗一样。再看远在太平洋西岸的夏威夷群岛，所产的凤梨近半个世纪以来执世界之牛耳，岛上的住民之为hala kahiki，hala就是指林投，意思也是指外来的林投。从西印度群岛的ananas，到夏威夷的hala、卑南族的laha、阿美族的talacai，这中间的俗名透露了什麼讯息呢？可能有待近一步的了解。
参考资料：tnl.org.tw/...21.htm...余下全文>>
为什么菠萝又叫凤梨 ？
菠萝原名凤梨，原产巴西,南洋称凤梨. 其名源见台湾府志：「凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。」《清植物名实图考》收载名波罗露兜哗，乃凤梨、波罗蜜、露兜果表面均有突起物，故混名。凤梨原产南美洲，至今巴西尚有野生种，以此为基地移传西印度群岛、中南美洲，而至世界各地。约十六世纪传入印度、马来、非洲及东方各地。我国最早约一六○五年间，由葡萄牙人传入澳门，复从澳门传於广东、海南岛，再由海南岛传入福建至台湾。台湾栽培凤梨始於康熙末年（约西元一六九四年），距今约三百余年了。目前，菠萝已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一。在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省（区）。菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长
凤梨和菠萝一样吗？有什么区别？ ？
凤梨和菠萝的区别是什么?对于认为凤梨和菠萝是一种水果的不同叫法的人来说，它们没有区别，但是实际上它们是有区别的，菠萝属于凤梨科，但是尝起来味道和凤梨不同。 凤梨和菠萝的区别是什么? 凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。 菠萝的营养和食疗价值有哪些? 菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。 菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。 凤梨的营养和食疗价值有哪些? 凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。 凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。 凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
菠萝菠萝和凤梨的区别 ？
凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。
菠萝属于什么季节的水果 ？
夏季的。
目前，菠萝已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一。在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省（区）。
菠萝属于凤梨科，凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。
菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。
为什么古代的时候叫菠萝为凤梨 ？
菠萝和凤梨，本就是两个品种。古人不识，故此谬误也！