万丰美食菜谱大全红烧大棒骨的做法 ？
恩，可以+白菜、土豆、莴苣、萝卜等等，主要是先把大骨炜好，尝味道是否偏大，如果不是+点作料，根据个人的喜好可以+一些提味的材料，比如扇贝、鱿鱼等等，时间15分钟左亥，让味道存于汤中，再+入想+的素菜，根据菜的实际情况来掌握时间
我做的红烧大棒骨，怎么样呢？ ？
烧的蛮好，但既然说是红烧的，我观点棒骨颜色淡了点，我的烧法先将棒骨放在用葱姜酒拌好的酱油内浸一小时再起油锅爆炒一下再连浸过的酱油一同放入烧，不放盐的，最后放冰糖收汁，那棒骨又红又亮
超简单红烧大骨头怎么做如何做好吃 ？
主料
猪大骨头
辅料
艾叶 大料
丁香 桂皮
姜 蒜
盐 味精
酱油 糖
超简单红烧大骨头的做法步骤
1. 大骨头洗净，用热水焯一下
2. 加入大骨头和适量上述调料、水，开炖，盐最后放哈
3. 大火一个半小时以上，过程中记得加水，炖至汤汁完全融附再骨头上
4. 出锅啦（≧≦）
小贴士
多炖一会儿更好，能更入味、更酥烂。颜色也很重要。
秘制红烧大骨头怎么做好吃 ？
秘制红烧大骨头的做法步骤
1
大骨头放入沸水中除去血水捞起。蒸锅内放入一锅水， 姜切片，葱段和大骨头一起煮开，煮1个半小时左右
2
锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。
3
待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把大骨头倒入锅中炒匀
4
炒锅，放入油，倒入八角 香叶 葱 姜 干辣椒爆香
5
炒出香味后倒入放入挂好糖色的大骨头
6
少许料酒和老抽上色，加入盐、糖，掺入清水
7
大火烧开后转至小火慢慢烧，大火收汁，待汤汁变浓时，起锅即成。
8
买大骨头是在超市，没人给剁成块，所以整跟煮，啃起来十分香
红烧大骨头怎么做如何做好吃 ？
红烧大骨头
1.大棒骨二根，剁成2截4段。
2.炖肉调料取一半，包成纸包
3.葱姜切片备用
4.大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水
5.这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净。
6.炖制大棒骨，一定选用桶装锅
7.将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包
8.准备好冰糖；料酒；生抽炒糖色
9.锅中放少许清水，再放入冰
10.小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅
11.一直炒到冰糖起沫，开始变色
12.冰糖变色后，要小火慢熬
13.直到变成红色时，倒入料酒；生抽。这时糖色可能结成块状，用小火将其熬化
14.将糖色倒入桶装炖锅中，补足清水，没过大棒骨，调入盐；鸡精；白糖
15.大火炖开10分钟后，盖盖转入小火炖制大约2小时即可
红烧大杂骨的做法，红烧大杂骨怎么做好吃，红烧 ？
步骤
1.猪大杂骨；
2.葱切段；
3.豆豉；
4.蒜切片；
5.锅倒油，油热后放二大勺子豆豉；（不好意思今天天气有点暗，用的手机照的，没有闪光，相机没有电了）
6.放一大勺子盐，胡椒粉，葱蒜全放进去；
7.加二大碗水，加一小勺子糖，把大杂骨放进去；
8.加盖烧45分钟；
9.好了后在放一些花椒粉；
10.鸡精，即可。
红烧三叉骨的做法，红烧三叉骨怎么做好吃，红烧 ？
食材
主料
三叉骨
400g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
步骤
1.放入油
2.放入葱花
3.放入三叉骨
4.放入盐
5.放入酱油
6.放入十三香，加水炖一会即可
红烧猪腿骨的做法，红烧猪腿骨怎么做好吃，红烧 ？
主料
猪腿骨
600g
辅料
花椒
适量
盐
适量
辣椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
步骤
1.将买回来的猪腿骨，清洗干净。（本来想把猪腿骨剁开呢，没有这么大的劲。也没有下去请别人加工，就这样吧，大口吃肉更爽！）
2.准备好原图料。
3.起锅加入水，将清洗好的猪腿骨放入锅中，水烧开后，去去血沫。然后再清洗一下，备用。
4.起锅加入油，将猪腿骨，加入翻炒片刻。
5.加入准备好的，葱、姜、辣椒、八角、花椒，炒出各调料味的香味。
6.再加入老抽，翻炒片刻。
7.加入清水，大火烧开后，转小火。慢慢的炖。炖至软烂即可。
小贴士
起锅加入水，将清洗好的猪腿骨放入锅中，水烧开后，去去血沫。然后再清洗一下