万丰美食菜谱大全蛤蜊馅饺子怎么做 ？
【材料】
生抽，蛤蜊，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油，香油
【做法】1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.蛤蜊肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，均匀切小段。
5.擀皮，包饺子。
6.上锅开煮饺子。
槐花蛤蜊饺子的做法 ？
1.将槐树花择洗干净，用开水焯，然后过凉水
2.挤干净水分备用
3.把刚买的新鲜蛤上锅加上盐烀熟，剥出蛤肉用蛤汤洗干净备用。
4.把韭菜切碎
5.，猪肉切丁加酱油葱花腌渍入味。
6.把槐树花、韭菜、猪肉和蛤肉放入盆中，加入花生油和盐搅拌均匀。海边人做饭大部分都喜欢海鲜，因为加了蛤肉，有了海鲜做搭档，（就不用加味精了）咱们就吃原汁原味的饺子馅。
7.包饺子喽
8.，排排坐、白胖胖、皮薄馅大的槐树花饺子们!
9.热气腾腾的槐树花蛤肉饺子出锅！
蛤蜊猪肉白菜饺子做法 ？
菜系及功效：精品主食 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮蛤蜊水饺的制作材料：主料：小麦面粉500克,猪肉(肥瘦)200克,蛤蜊350克,莴笋500克 调料：大葱150克,盐5克,味精2克,植物油20克 ： 1.蛤蜊肉切粒；葱洗净切成葱花。 2.莴苣去皮后切成细丝，加入适量的盐，用手仔细揉捏，再挤干水分。 3.把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。 4.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可了。 食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蛤蜊肉和韭菜包水饺怎么做好 ？
蛤蜊肉用洒泡一下（一点油），切碎，韭菜切好用油泡一下（畅点油），再放在一块放入调料，包好蒸、煮，煎都可以
蛤蜊和什么可以做饺子馅呢 ？
鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。 做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。 鱼肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。 如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 青菜猪肉馅: 青菜剁碎，和调好的肉馅混合。 胡萝卜猪肉馅： 胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。 香菇肉馅： 新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。 香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克。 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。 提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。 西瓜皮饺子馅 具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
黄瓜蛤蜊饺子馅怎么拌 ？
先分开处理、调味，再混合
1、黄瓜，剁碎，加油拌匀，充分后加盐，放一会，把出的水倒了，再放其他调料，什么葱姜酱油一类的，根据你自己的口味放。这里先拌油很重要，是为了封住黄瓜中的水分，如果没先拌油，黄瓜全蔫了，放盐就是为了去除黄瓜中的水，放油放盐的步骤一定要记得多搅拌，搅拌后多放一会才更脆更有口感；
2、蛤蜊，加水，然后放油或者放盐，泡最少两小时以上，最好能泡一天，充分吐净沙，然后洗洗，用水焯，把蛤蜊肉剥出来后剁碎，加油盐等调料，一样，根据你自己的口味放，我喜欢会再放点麻油，拌匀。泡时候放油或者放盐都是为了让蛤蜊尽快吐沙；
3、将两中馅料混合搅拌好就成了，注意一定要荤素分开调味；
4、建议你还可以在馅中加些玉米、木耳一类的蔬菜更好吃
蚬子饺子怎么做 ？
花蛤通常又称杂色蛤，学名菲律宾蛤仔（Ruditapes phi定ippinarum），南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)，
花蛤做法大全请看www.05928.cn/b6.htm
黄瓜蛤蜊饺子
1,黄瓜饺子只能包素馅的，一定加蛤蜊肉，和面时添点蛤蜊汤，突出鲜味。
2,和面时1斤面加一两个蛋清，面皮耐煮不粘连。
3,面和好后须醒15分钟以上，充分形成面筋后再包。
4,有些菜包前要焯水，可将适量焯菜水放在馅里，既保存营养又味美有汤汁。
5,肉馅饺子在和馅时放两勺花生酱，搅肉时易上劲馅更紧实，也增加香味。
6,煮饺子时水里放勺盐，饺子不沾。
具体步骤：
1,准备黄瓜、鸡蛋、蛤蜊肉、木耳、虾皮、盐、花生油、香油。
2,黄瓜擦成粗丝，鸡蛋炒熟，木耳切碎，混合后先倒适量花生油、香油搅匀，然后再放盐、虾皮、蛤蜊肉。
3,馅调好后就开始包吧。
花蛤水饺的制作材料：
主料：小麦面粉500克，猪肉(肥瘦)200克，花蛤350克，莴笋500克
调料：大葱150克，盐5克，味精2克，植物油20克
花蛤水饺的做法：
1.花蛤肉切粒；葱洗净切成葱花。
2.莴苣去皮后切成细丝，加入适量的盐，用手仔细揉捏，再挤干水分。
3.把莴苣丝、葱花、花蛤肉和鲜肉馅混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
4.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可了。
参考资料：www.05928.cn/b6.htm
花蛤干怎么做好吃可以包饺子吗 ？
蒸着吃 要么挖出来 和豆腐一起烧汤~~~放些韭菜-----[不推荐-因为用来烧汤会很腥.]2. 泡水，然后放点盐和糖，放在小碗里在饭上面蒸，饭熟了，拿出来加点油。味道鲜美，适合下饭。 记住要泡水要久点，不然会比较硬不好吃。3. 泡软了之后~~蒸水蛋~~那些水不要浪费~~隔掉脏东西可以打水蛋~~ 4. 煲粥~~不过用淡菜会更加好~~ 5. 泡软了之后扒冬菇~~扒花胶海参之类的~~6. 泡一夜,加排骨入高压锅煮。不用高压锅就有的好煮了.7. 先用水泡一下，可以包韭菜蚬子饺子，很鲜的.8. 泡软后，一个一个去掉黑乎乎的内脏,然后和小辣椒一起炒着吃，炒得时候放点酱油.9. 用来做干蛤蜊肉包包子----千万留意内里不要有沙子。可配些有味道的菜。蛤蜊肉最好用开水烫熟再剁馅儿。菜类的一样平常是绿色的就可以，比如韭菜等.
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的做法，蛤喇肉韭菜鸡蛋水饺怎么做好吃，蛤 ？
蛤喇肉韭菜鸡蛋水饺的做法
主料
面粉500g
韭菜500g
鸡蛋3个
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
1.将蛤喇和鸡蛋在锅内煸一下
2.韭菜切碎，放入煸好的鸡蛋蛤喇
3.加入适量调味料调好馅料
4.面粉揉成面团醒20分钟
5.擀好饺子皮包成饺子
6.将所有饺子包好，放在盖帘上
7.烧开水放入饺子煮熟即可出锅
麻蛤的水饺做法 ？
蛤蜊水饺
主料韭菜 (500克)蛤蜊 (500克)
辅料木耳 (100克)鸡蛋 (100克)
新鲜蛤蜊用煮锅煮熟，晾凉、备用。（煮的时候可以加水也可以不加水） 把蛤蜊肉取出 新鲜的蛤蜊有时候肉中会有少许沙子，用煮蛤蜊的水涮洗一下，防止影响饺子口感哦~、洗完的蛤蜊肉放好备用。 面团和好之后，醒上一会，这个时间可以去拌馅。 韭菜洗净切碎，备用鸡蛋轻轻炒熟，弄成鸡蛋碎，备用。 木耳泡发后，洗净，切成碎，备用 下面就是拌馅了，按照个人口味，加油、盐、酱、等等。