万丰美食菜谱大全什锦肉末的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
肉末什锦小炒的做法步骤
1先把猪肉切成小丁。
2青红椒洗净，洋葱剥掉外皮。
3将洋葱、青红椒切成小块。
4葱、姜、蒜切碎。
5锅里放油，先放入八角煸炒。
6放入肉丁炒至变色。
7放入葱、姜、蒜煸炒。
8添加料酒、酱油、白糖、醋翻炒。
9放入青红椒、洋葱翻炒。
10放入盐、味精调味即可。
11出锅装盘，即可享用。
黑豆肉丁的做法，黑豆肉丁怎么做好吃，黑豆肉丁 ？
主料
黑豆
150g
胡萝卜
50g
后腿肉
50g
辅料
大葱
5g
老抽
5g
盐
10g
耗油
5g
步骤
1.黑豆泡发，猪肉切丁用老抽盐，葱丝提前腌制10分钟；胡萝卜切丁
2.热油，肉丁翻炒
3.先放黑豆，翻炒，加水煮，等水块干时放胡萝卜，焖一会儿
4.好啦，出锅
什锦肉皮冻的做法，什锦肉皮冻怎么做好吃，什锦 ？
食材
主料
猪皮
500g
青豆
50g
玉米粒
50g
胡萝卜粒
50g
辅料
浓缩宝
适量
味精
适量
盐
适量
步骤
1.将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。
2.另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。
3.把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。
4.将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。
5.将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。
6.取出成型的猪皮冻切片装盘
小贴士
食用是可以沾些酱汁调味。
天下名菜十种 ？
安徽菜 无为熏鸭\八公山豆腐\燕巢凤尾虾\樱橘蛤士蟆\李鸿章杂烩\什锦肉丁\葡萄鱼蜜汁红芋 北京菜 莲枣肉方\醋椒鱼\糟煨茭白\锅塌豆腐\砂锅鱼翅\北京烤鸭\涮羊肉\莲蓬鸡糕\蜜汁葫芦\蛤蟆鲍鱼 金鱼戏莲 四川菜 姜汁扁豆\棒棒鸡\锅巴肉片\干煸鳝鱼丝\小煎鸡\箩粉鱼头豆腐汤\鱼香茄子\开水白菜\干蒸黄鱼 碧绿虾仁\回锅肉 \小笼粉蒸牛肉 \鱼香肉丝 中国素食菜谱 素八珍\竹笙上素卷\冬菇豆腐\柿子草菇\干烧冬笋\龙眼虾仁\清汤萝卜燕\清蒸冬瓜盅\罗汉上素\功德豆腐 淮扬菜 清蒸鲥鱼\生敲膳丝\荷叶鸡\清蒸鲩鱼\天下第一菜\砂锅豆腐\爆乌花\三丝燕菜\蟹粉狮子头\全家富 福建菜 醉排骨\荔枝肉 \菊花鲈鱼\香露全鸡\花卷鱿鱼\生炒海蚌\龙身凤尾虾\醉蚌肉\淡糟香螺片 特色菜谱 银耳陈皮炖乳鸽\荷香笼仔鸭\淮杞炖鹌鹑\香油龙凤腿 山东菜 砂锅三味\扒白菇\酱汁鸭方\油爆双脆\葫芦大吉翅子\珊瑚金钩\吉祥干贝\炒豆腐脑\焖大虾\蜜汁梨球 清汤柳叶燕菜\海米珍珠笋 广东菜 铁板黑椒牛>\菘菜油鸭煲\虾胶龙凤卷\金华玉树鸡\糖醋咕噜肉\兰度鸽脯\海南椰子盅\椰盅海皇 千岛汁鸡球\荔枝虾球 湖南菜 翠竹粉蒸鱼\红 烧寒菌\酸 辣笔筒鱿鱼\葵 花虾饼\腊 味合蒸\红 椒酿肉\东 安子鸡\冰 糖湘莲 湖北菜 荷包丸子 \豆皮肉卷 \麒麟鳜鱼\扣三丝\茄汁鳜鱼\橘瓣鱼丸\八宝海参\八宝桔盅\玉带财鱼卷\针菇鸡丝 干贝丸子 上海菜 蟹粉排鸡腰\爆鱿鱼卷\金银鸭片\龙凤酸辣汤\虾籽大乌参\如意鸭卷鲜\双色虾仁\蛤蜊氽鲫鱼\原笼粉蒸牛肉 陕西菜谱 丁香肉丝 \天荡薇菜鱼丝\酿金钱发菜\鲜贝鱼球\金鱼大虾 孔府菜 翡翠虾环\海米珍珠笋\炸鸡扇 \燕窝四大件\烤牌子\炸菊花虾包\一品豆腐\寿字鸭羹\拔丝金枣 黑龙江菜 烤大马哈鱼\玉箸山珍\金银肘子\瑶柱鱼翅\白肉血肠\鸳鸯戏飞龙 云南菜 炸洋葱\烤羊腿\锅贴乳饼\汽锅鸡\三丝干巴菌\竹筒鸡\过桥米线\煎紫米藕夹 浙江菜 香蕉黄鱼夹(最新)\五味煎蟹\虾子面筋\三丝拌蛏\宁氏鳝丝\奉化芋头\蜜汁火方\三丝敲鱼 兰花春笋\西湖醋鱼 天津菜 烤羊肉\清炸鸡卷\水晶块\美宫山药\......余下全文>>
薇菜的做法有哪些？ ？
徽菜做法很多，简介几款参考：
1、凉拌鲜海参
①将鲜活海参从腹部剖开，放净腹水及内脏，投入沸水锅中煮5分钟捞出，放入冷水中凉透。
②将焯水、凉透的鲜活海参，洗净，切成条，用蒜泥调匀，装盘撒香菜末即成。
2、凉拌马萝菜
马萝菜300克，调味料：盐3克,味精、糖各4克，蒜蓉、麻油各少许
先把马萝菜去根洗净，焯水后冲凉装盘（焯水速度要快，过水后立即冲凉），然后加盐、味精、糖、蒜蓉、麻油拌匀即可。
3、什锦肉丁（非凉拌）
用料：猪肉嵴肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克。
制 法：1、里嵴肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下八成热油中滑熟 捞出。2.锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。 答案补充徽菜的名菜介绍：
①红烧果子狸;
②火腿炖甲鱼;
③腌鱼桂鱼;
④红烧划水;
⑤清蒸花菇;
⑥符离集烧鸡;
⑦金银蹄鸡;
⑧毛蜂熏鲥鱼等。
薇菜有哪些食用方法吗？ ？
徽菜做法很多，简介几款参考：
1、凉拌鲜海参
①将鲜活海参从腹部剖开，放净腹水及内脏，投入沸水锅中煮5分钟捞出，放入冷水中凉透。
②将焯水、凉透的鲜活海参，洗净，切成条，用蒜泥调匀，装盘撒香菜末即成。
2、凉拌马萝菜
马萝菜300克，调味料：盐3克,味精、糖各4克，蒜蓉、麻油各少许
先把马萝菜去根洗净，焯水后冲凉装盘（焯水速度要快，过水后立即冲凉），然后加盐、味精、糖、蒜蓉、麻油拌匀即可。
3、什锦肉丁（非凉拌）
用料：猪肉嵴肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克。
制 法：1、里嵴肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下八成热油中滑熟 捞出。2.锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。 答案补充徽菜的名菜介绍：
①红烧果子狸;
②火腿炖甲鱼;
③腌鱼桂鱼;
④红烧划水;
⑤清蒸花菇;
⑥符离集烧鸡;
⑦金银蹄鸡;
⑧毛蜂熏鲥鱼等。
天下的名菜有哪些 ？
安 徽 菜
无为熏鸭\八公山豆腐\燕巢凤尾虾\樱橘蛤士蟆\李鸿章杂烩\什锦肉丁\葡萄鱼蜜汁红芋
北 京 菜
莲枣肉方\醋椒鱼\糟煨茭白\锅塌豆腐\砂锅鱼翅\北京烤鸭\涮羊肉\莲蓬鸡糕\蜜汁葫芦\蛤蟆鲍鱼
金鱼戏莲
四 川 菜
姜汁扁豆\棒棒鸡\锅巴肉片\干煸鳝鱼丝\小煎鸡\箩粉鱼头豆腐汤\鱼香茄子\开水白菜\干蒸黄鱼
碧绿虾仁\回锅肉 \小笼粉蒸牛肉 \鱼香肉丝
中国素食菜谱
素八珍\竹笙上素卷\冬菇豆腐\柿子草菇\干烧冬笋\龙眼虾仁\清汤萝卜燕\清蒸冬瓜盅\罗汉上素\功德豆腐
淮 扬 菜
清蒸鲥鱼\生敲膳丝\荷叶鸡\清蒸鲩鱼\天下第一菜\砂锅豆腐\爆乌花\三丝燕菜\蟹粉狮子头\全家富
福 建 菜
醉排骨\荔枝肉 \菊花鲈鱼\香露全鸡\花卷鱿鱼\生炒海蚌\龙身凤尾虾\醉蚌肉\淡糟香螺片
特 色 菜 谱
银耳陈皮炖乳鸽\荷香笼仔鸭\淮杞炖鹌鹑\香油龙凤腿
山 东 菜
砂锅三味\扒白菇\酱汁鸭方\油爆双脆\葫芦大吉翅子\珊瑚金钩\吉祥干贝\炒豆腐脑\焖大虾\蜜汁梨球
清汤柳叶燕菜\海米珍珠笋
广 东 菜
铁板黑椒牛>\菘菜油鸭煲\虾胶龙凤卷\金华玉树鸡\糖醋咕噜肉\兰度鸽脯\海南椰子盅\椰盅海皇
千岛汁鸡球\荔枝虾球
湖 南 菜
翠 竹 粉 蒸 鱼\红 烧 寒 菌\酸 辣 笔 筒 鱿 鱼\葵 花 虾 饼\腊 味 合 蒸\红 椒 酿 肉\东 安 子 鸡\冰 糖 湘 莲
湖 北 菜
荷包丸子 \豆皮肉卷 \麒麟鳜鱼\扣三丝\茄汁鳜鱼\橘瓣鱼丸\八宝海参\八宝桔盅\玉带财鱼卷\针菇鸡丝
干贝丸子
上 海 菜
蟹粉排鸡腰\爆鱿鱼卷\金银鸭片\龙凤酸辣汤\虾籽大乌参\如意鸭卷鲜\双色虾仁\蛤蜊氽鲫鱼\原笼粉蒸牛肉
陕 西 菜 谱
丁香肉丝 \天荡薇菜鱼丝\酿金钱发菜\鲜贝鱼球\金鱼大虾
孔 府 菜
翡翠虾环\海米珍珠笋\炸鸡扇 \燕窝四大件\烤牌子\炸菊花虾包\一品豆腐\寿字鸭羹\拔丝金枣
黑 龙 江 菜
烤大马哈鱼\玉箸山珍\金银肘子\瑶柱鱼翅\白肉血肠\鸳鸯戏飞龙
云 南 菜
炸洋葱\烤羊腿\锅贴乳饼\汽锅鸡\三丝干巴菌\竹筒鸡\过桥米线\煎紫米藕夹
浙 江 菜
香 蕉 黄 鱼 夹(最新)\五味煎蟹\虾子面筋\三丝拌蛏\宁氏鳝丝\奉化......余下全文>>
手癣会传染吗我老公有 ？
两菜一汤一主食
葱爆羊肉
海米冬瓜
紫菜黄瓜汤
家常饼
什锦肉丁
海米炒黄瓜
丝瓜油条汤
麻团
酱牛肉
拍黄瓜
芹菜叶粉丝汤
家常炸酱面
辣子肉丁
蒜蓉木耳菜
彩椒炒山药
皮蛋青菜粥
三菜一汤
鸡蛋炒苦瓜
五花肉炒泡菜
煮毛豆
三丝豆苗汤
牛肉炒胡萝卜丝
拌土豆丝
黑木耳炒黄花菜
沙茶双丸汤
Part02 温馨三口营养套餐
三菜一汤
枸杞炒肉丝
炒绿豆芽
赛螃蟹
小米红枣粥
肉片焖扁豆
盐水虾
韭菜炒鸡蛋
肉末豆腐汤
鸡蛋沙拉
苦瓜炒牛肉
辣炒卷心菜
紫菜鸡丝汤
蒜香牛柳
红椒菜花
姜拌藕片
番茄鸡蛋汤
咖哩土豆鸡块
白菜粉丝炖豆腐
老干妈烧茄子
芽菜绿蔬汤
玉米面粥
香辣鸡胗
尖椒土豆丝
海米拌菠菜
土豆烧豆角
香椿炒鸡蛋
菜心炒双菇
黄瓜肉片汤
糖醋鲤鱼
炒西葫芦
腐竹拌芹菜
皮蛋瘦肉粥
韭菜炒虾仁西芹银耳百合
菠菜拌粉丝
番茄卷心菜汤
四菜一汤
火爆腰花
白菜烧三菇
盐水鸭肝
芥末西芹
绿豆粥
三色鸡丁
蒜苗炒肉丝
构杞丝瓜
芹菜拌核桃仁
金针豆芽羹
京酱肉丝
干炸小黄鱼
黄瓜炒豆子
糖拌三样
青菜玉米面粥
鱼香肉丝
蒜蒸丝瓜
红油炒蟹
番茄洋葱拌沙拉
莲枣枸杞汤
三菜一汤一主食
榨菜肉丝
香菇烧丝瓜
玉米笋炒豌豆
鸡蛋豆腐汤
玉米粒炒饭
玉米面饼
黄瓜炒肉丁
油焖鲜香菇
老醋花生
萝卜丝鲫鱼汤
沙茶牛肉
卤鸭掌
糖醋香菇炒豌豆
番茄冬瓜汤
蒜昧蛋炒饭
家常炒饼
莴笋炒鸡片
菠菜炒鸡蛋
蒜泥茄子
萝卜羊肉汤
营养套餐搭配原则
Part03 三代同桌营养套餐
闪菜一汤
木樨肉
芹菜炒碎牛肉
胡萝卜炒菠菜
海带烧豆腐
青椒火腿炒皮蛋
蒜泥白肉
苦瓜鸡汤
棒棒鸡丝
腐乳烧肉
虾皮炒菠菜
芹菜烧豆腐
蚕豆炒韭菜
土豆火腿沙拉
大米芝麻粥
酱猪蹄
红烧日本豆腐
芝麻小白菜
三鲜豌豆
油焖虾
芹菜香肠沙拉
香菇鸡翅汤
凉拌油麦菜
平菇肉片
醋熘白菜
蒜蓉苦瓜
甜椒炒双菇
腰果虾仁
蛋花粥
五菜一汤一主食
干烧鲳鱼
芝麻卷心菜
椒盐炸豆腐
蒜蓉油麦菜
鸡蛋肉卷
花生排骨汤
芽菜炒饭
家常烧黄鱼
土豆烧牛肉
煎豆腐
香辣南瓜
凉拌木耳菜
胡萝卜海带丝汤
炒金银馒头
六菜一汤一主食
花椒鸡丁
红烧鲳鱼
怪味茄子
炝炒黄豆芽
白菜拌猪头肉
香辣苦瓜
榨菜肉丝汤
紫米粥
扒牛肉
姜爆子鸭
清炒豌豆苗
炸河虾
木耳拌瓜丝
美味洋葱
鸡丝豌豆汤
冰糖红枣粥
卤辣味肥肠
油淋春鸡
松仁玉米
家常茄子
果汁白菜心
清炒甜豆
海米粉丝大白菜汤
野菜粥
熘鱼片
焖羊肉
金边白菜
辣味萝卜丝
麻辣酸黄瓜
榨菜拌豆腐
苦瓜牛肉汤
豌豆烩饭
咕肉
虾仁香芹
芙蓉番茄
香辣豆腐
蛋香萝卜丝
红油黄瓜
香菇豆腐汤
鸡丝糯米粥
焦熘黄鱼
洋葱牛扒
素炒豆腐丝
胡萝卜烧豌豆
辣拌黄瓜皮
香糟鸡翅中
草菇香菜汤
家常烫饭
菠菜炒猪肝
三色鸡丝
皮蛋炒黄瓜
葱香卷心菜
花生红枣粥
草菇烧面筋
香芹银芽
黄花银耳鱼尾汤
番茄鸡丁
大蒜煨羊肉
炒西蓝花
椒香炒土豆
青椒镶豆腐
五香花生
鲫鱼冬瓜汤
薄荷粥
胡萝卜烧羊肉
湘味鸡翅
怪味豆角
香辣茭白
上汤豆苗
老虎菜
鲫鱼豆腐汤
双菇炒饭
扁豆馅饼
牛肉炒粉丝
番茄炒玉米粒
什锦素茄丁
锅塌豆腐
腐竹三丝
番茄口蘑汤
菠菜虾皮粥
Part04 速食也要营养好昧
豆腐脑
泡圆白菜
香肠粥
煎鸡蛋
玉米粥
上汤云吞面
拌金针菇
鲜橙汁
阳春面
浓香麦片粥
拌西瓜皮
凉拌空心菜
糊塌子...余下全文>>
全中国分为哪几种菜系？ ？
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
=== 1.广东菜系 ===
流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
=== 2.浙江菜系 ===
流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜
特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
=== 3.山东菜系 ===
流派:由济南和胶东两部分地方风味组成
特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
=== 4.江苏菜系 ===
流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。
特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
=== 5.湖南菜系 ===
流派:湖南一带
特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲
=== 6.四川菜系 ===
流派:有成都、重庆两个流派。
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
=== 7.福建菜系 ===
流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。
特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
=== 8.安徽菜系 ===
流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。参考资料：百度