万丰美食菜谱大全豆豉蒸鱼头怎么做 ？
材料
主料：大鱼头半个；
辅料：油适量、盐适量、蒜2瓣、葱2根、豆豉1汤匙、姜1小块、红椒少许、酱油适量、蚝油适量
蒜香豆豉蒸鱼头
1
准备好材料；
2
鱼头剁小块后，加适量盐、酱油、蚝油拌匀腌一会儿；
3
葱切段；姜切小片；蒜切碎；红椒切小粒；
4
小锅中加点油，入葱姜蒜红椒煸香；
5
然后铺在鱼头上；
6
锅中水烧开后，鱼头入锅中大火蒸10分钟；
7
放上些葱花和红椒丝，淋点儿热油即可。
小贴士
鱼头入味才好吃。
豉汁蒸鱼块的做法，豉汁蒸鱼块怎么做好吃，豉汁 ？
主料
马面鱼块
500g
辅料
油
适量
蒜蓉豉汁酱
适量
葱花
适量
步骤
1.食材：马面鱼块和蒜蓉豉汁酱
2.鱼块择洗干净，放入蒸盘
3.均匀涂抹上蒜蓉豉汁酱
4.倒入橄榄油
5.放入锅中
6.旺火蒸8分钟
7.熄火盛出，撒上葱花即可享用
小贴士
蒸鱼的时间要看鱼块的大小来掌控
鼓汁蒸鱼怎么做？ ？
豉汁蒸鱼头的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸豉汁蒸鱼头的制作材料： 主料：鲢鱼头250克
调料：大蒜（白皮）2克,姜2克,辣椒(红,尖,干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油（炼制）10克,大葱25克教您豉汁蒸鱼头怎么做，如何做豉汁蒸鱼头才好吃 1. 鱼头洗净；
2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸；
3. 姜去皮洗净切成姜末；
4. 葱洗净切成葱段；
5. 豆豉捣成豆豉泥； 6. 将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉福等拌匀；
7. 加上干淀粉再拌匀；
8. 淋上熟油，放在笼里蒸熟；
9. 另加上葱段便成。豉汁蒸鱼头的制作要诀： 鱼云指的是鱼头内的脑髓，非常滑嫩，是红烧鱼头的通称，但鱼头必须是切成块状的，才叫鱼云。
鼓汁蒸鱼头怎样做 ？
主料：鲢鱼头250克，调料：大蒜（白皮）2克，姜2克，辣椒(红，尖，干)3克，豆豉10克，盐2克，味精2克，酱油5克，淀粉(豌豆攻25克，猪油（炼制）10克，大葱25克
做法：
1.鱼头洗净
2.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸
3.姜去皮洗净切成姜末
4.葱洗净切成葱段
5.豆豉捣成豆豉泥
6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀
7.加上干淀粉再拌匀
8.淋上熟油，放在笼里蒸熟
9.另加上葱段便成
参考资料：豉汁蒸鱼头-百度百科
豉汁浸大头鱼锅底怎么做 ？
制作材料：主料：鲢鱼头250克
调料：大蒜（灼ぃ克,姜2克,辣椒(红、尖、干)3克,豆豉10克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)25克,猪油（炼制）10克,大葱25克
豉汁蒸鱼头的做法： 1. 鱼头洗净；
2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸；
3. 姜去皮洗净切成姜末；
4. 葱洗净切成葱段；
5. 豆豉捣成豆豉泥；6. 将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀；
7. 加上干淀粉再拌匀；
8. 淋上熟油，放在笼里蒸熟；
9. 另加上葱段便成。
豉汁蒸鱼头的制作要诀：鱼云指的是鱼头内的脑髓，非常滑嫩，是红烧鱼头的通称，但鱼头必须是切成块状的，才叫鱼云。
豆鼓蒸鱼头的做法，豆鼓蒸鱼头怎么做好吃，豆鼓 ？
1.鱼头剁成小块
2.姜葱剁碎
3.把配料放进去，放入油盐和酱油拌均匀
4.然后放进锅里隔水蒸15分钟左右就可以吃了
豉汁蒸肓曹鱼怎么做 ？
用料
肓曹 1条
豆豉 10g
姜葱油 适量
盐、蒸鱼头抽 适量
鸡粉、胡椒粉 适量
豉汁蒸肓曹鱼的做法
食材：肓曹鱼
可以叫卖鱼师傅杀好，他很乐意的
将鱼冼净，从鱼的内侧将鱼劈开，能让它趴在盘子上就行
↑ 顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开
将鱼、姜蒜葱、豆鼓洗净备好
鱼肚下放入姜片和葱
姜、蒜、豆豉剁成末
姜葱蒜末豆豉碎装入碗中，调入（油盐、蒸鱼头抽、鸡粉、胡椒粉）拌匀
将调好的酱料全部捕在鱼面上
水开上锅蒸8分钟，虚火2分钟
上锅盖，静待……
另热油锅，加葱爆香
葱油淋在鱼面上
出锅，香喷喷！
蒸鱼头有什么好方法，弄的很好吃，介绍下你们的方法吧 ？
湘菜剁辣鱼头 材料：大头鱼鱼头一个。 配料：剁辣椒，姜丝，料酒，葱花 1、先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜丝，腌制一会...... 2、剁好辣椒，也可以买现成的剁椒哈！在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐。再放入锅中蒸十分钟，水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头。 3、鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分哈，最后撒上葱花，烧热油，淋在鱼头上。
豆豉鱼头的做法，豆豉鱼头怎么做好吃，豆豉鱼头 ？
食材
主料
鱼头
一个
辅料
油
适量
盐
适量豆豉
适量
葱丝
适量
鸡精
适量
料酒
适量
姜片
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
1.鱼头洗净剖开洒上盐，姜片腌渍
2.豆豉切碎，葱切丝备用
3.热锅倒油煎鱼头
4.煎至两面鱼肉发白，放适量水，酱油，醋，豆豉，葱丝，辣椒粉，鸡精，不用放盐,豆豉本身也是咸的大火烧开转小火
5.装盘，卖相不咋地味道真心不错
小贴士
草鱼的食道和牙里面有很多泥沙，所以鱼头要剖开洗净，再用姜盐腌渍
清蒸鱼头的做法，清蒸鱼头怎么做好吃，清蒸鱼头 ？
最好是腌一下，便于去辛，其次蒸的时候放葱姜蒜。