万丰美食菜谱大全芝麻软麻花的制作方法视频 ？
试试下面的做法：
芝麻软麻花
用料
主料面粉500克
辅料发酵粉5克
调料色拉油适量食盐少许白糖适量牛奶适量芝麻适量
软麻花的做法
1.面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。冬春季发酵时间较长（2-3小时），可提前做准备
2.面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状
3.取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条
4.两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端，长条会自动合拢上劲
5.按上述方法再次操作
6.完成麻花生胚的制作，依次制作其他
7.制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧至七八成热时，下入麻花生胚
8.炸至外表金黄即可出锅，撒上芝麻，控油后趁热食用
烹饪技巧
1、做麻花的面团要和的软一些，这样炸出来的麻花才会外部酥脆，内部绵软细腻。
2、面粉里可混合鸡蛋液一起揉成面团，也可不加，随个人喜好。
3、软麻花可作为休闲食品，也可作为餐桌主食，趁热食用口感最好。
炸软麻花的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
面包粉450克 牛奶120毫升 花生调和油30ml 150ml
鸡蛋2个 盐2克 白糖60克 发酵粉3克
中式小吃-----软麻花的做法步骤
1
原料图。
2
牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。
3
所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样，面团要保持软，需把握好牛奶的用量。
4
面团取出排气揉光滑。
5
取一块面擀成长方形。切厚的可以搓长条。
6
切均匀的条。
7
长条搓成细圆条，因为短，所以用两根。
8
两根细条拧成绳。一根的话对折。
9
再一次对折，拧起来，方向按自然生成的方向，反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。
10
依次做好所有，盖保鲜膜发酵半小时。
11
锅内放油烧至八成热，下麻花生坯，中火炸至，用筷子不停翻动使受热均匀。
12
炸至金黄，捞出沥油。
使用的厨具：炒锅
双色软麻花的做法和配方视频教程 ？
软麻花其实很简单，用面粉加点泡多源A、酵母发酵，麻花蓬松个大饱满，口感松软，凉了不发硬。
软麻花的做法和配方 ？
食材用料：
面粉3斤
牛奶1盒相克食物
酵母少许
白糖适量相克食物
油适量
鸡蛋3个相克食物
菜谱做法：
1.牛奶放锅煮开，放入白糖。
2.至手温加入酵母，蛋液(倒2小勺玉米油搅拌)
3.搅拌均匀
4.加入面粉揉成团发酵
5.醒好多揉两次排气擀成约1厘米厚的片切条
6.搓成长条
7.拿两根面条，两手捏两端向相反方向搓
8.搓好拿起来自己就拧劲了，就好了。
9.发酵至原来一倍大
10.油温七成热下锅小中火慢炸
11.翻另一面炸
12.变色就可出锅
炸软麻花的做法和配方 ？
炸软麻花的做法
1.面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油
2.在一侧到入油
3.将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起
4.放入酵母，同时放入适量的温水，开始和面
5.面和好后，发酵2小时
6.2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起
7.拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲
8.一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了
9.搓好后，放置10分钟，然后开炸
10.油锅热后，就可以炸麻花了
小贴士
1.面粉使用普通的就可以；
2.面发启后，搓长条下等量小剂子刷油稍醒，以免剂子粘到一起
临汾软麻花的做法 ？
食材用料：
高粉550克
牛奶1杯
鸡蛋2个
油2大勺
糖6大勺
盐1小勺
酵母2小勺
菜谱做法：
1.牛奶烧开后放凉至手温，将酵母撇入拌匀静置待融
2.将蛋液和油搅打均匀，倒入牛奶酵母液搅拌均匀
3.面粉，盐，糖混合过筛后倒入
4.揉成面团，套上保鲜袋（抹油）
5.发酵至两倍大
6.轻轻擀开，或手拍成长方形
7.切成长条形，醒发10分钟
8.取一长条，稍均匀揉长
9.两手各执一头，向相反方向拧
10.提起两头，自然拧起
11.重复刚才的动作再拧一次
12.生成麻花生胚
13.保鲜膜覆盖，醒发20分钟
14.锅中放入足量的油烧热至八成热
15.下入生胚炸至两面金黄
东北软麻花的制做配方 ？
用料
面粉 1500g
鸡蛋 10个
牛奶 500ml
白砂糖 500g
小苏打 适量
酵母粉 适量
油 500g
东北软麻花的做法
前面步骤与蒸馒头差不多，和面发酵，体积增大到2-3倍后揉匀，用刀切成图中形状再揉成细条。
两根合并成一根
左手往自己方向搓，右手相反方向搓
最终搓成一根
对折，对折，再对折，让它顺着劲道自然扭成一股，摆放入盘。
入锅油炸即可
炸麻花的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸麻花的做法
1.植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团
2.醒30分钟后，分成8克左右的小剂子
3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜
4.醒5分钟后，再搓长
5.将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条
6.将两边对折
7.旋转
8.卷成麻花形状
9.放在案板上，依次排开
10.然后倒油锅中炸成金黄色
11.看锅中的油只有这么点。节约吧
烹饪技巧
1、面团揉会儿，就要开始醒制。醒过的面团更容易操作。
2、炸的时候火力要小，太大了容易糊。
香酥软麻花怎么做如何做好吃 ？
香酥软麻花
主料
普通面粉500g 白糖（我喜欢少糖，这个量正好）50g
盐3g 鸡蛋2个
水200g 黄油10g
辅料
酵母3g
香酥软麻花的做法步骤
1. 除黄油、酵母水的所有材料倒盆里
2. 酵母倒水里搅拌倒入面盆里
3. 揉面可能没那么光滑可以静止10分钟。再揉！
4. 倒入软化的黄油揉搓成光滑的面团…
5. 将光滑的面团…放在暖的地方醒发…
6. 醒发好的面团。原来的2～3倍大。大概二个小时醒发成功。
7. 将醒发好的面团切成四份…
8. 取一份将面团的气孔擀出…（其他三份同理）
9. 将一份再切两份。我不会搓麻花，只有编麻花了，不要太细切的。毕竟是软麻花口感要好。
10. 编好的…
11. 待二次醒发…（30分钟）
12. 小火慢慢放入麻花…两面上色即可！北方有胡麻油，炸东西最好了，没有就用普通油炸好了。
13. 翻面！
14. OK！香酥软。
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