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鱼香茄条盖饭 盖浇饭的做法大全图片

鱼香茄子盖浇饭的热量 ?

热量不算高,还好了,如果你担心,我有调节体内糖份的茶叶,可以保持身材

鱼香茄子盖浇饭的做法,鱼香茄子盖浇饭怎么做 ?

1.把茄子洗净备好

2.茄子茄条

3.锅中放油,烧至五成热

4.下茄子炸制金黄

5.待茄子外壳酥脆,表面金黄色捞出

6.再把茄子复炸一遍,捞出备用

7.碗中放适量的酱油,白糖和醋搅拌均匀

8.锅中放调好的酱油汁,烧开

9.下炸好的茄条和蒜末翻炒均匀

10.盘子里盛一碗米饭,倒扣在盘子中,把炒好的茄条浇在米饭上面即可食用了

刚做完人流能吃鱼香茄子盖饭吗 ?

这个应该没问题吧,忌生冷辛辣就好。
堕胎不仅伤害自己的骨肉、伤害配偶、而且还伤害自己的福禄。对于已经发生了此类事情的夫妇,则要诚心忏悔,并用实际的行动去弥补自己的过失。实际的行动包括关爱他人的孩子,收养弃婴、放生,持不杀生戒,吃素,行善步施等等

鱼香茄子盖面怎么做 ?

食材与明细
茄子适量
淀粉适量
蒜姜末适量
油适量
郫县豆瓣适量
酱油适量
糖适量
醋适量
难度普通
时间十分钟
口味原味
工艺烧
鱼香茄子盖面的做法步骤
1.

茄子,我一共就用了一个茄子,家里的人晚上吃的少。
2.

茄子我直接放微波炉,中火两分钟,低火一分钟,把水挤出来了,个人认为时间还可以再长点,直到茄子条软掉为止。
3.

料酒一勺,酱油一勺,醋半勺,糖半勺,水淀粉一勺,准备的蒜姜末,倒进去一半,可以稍再兑点水,盖面嘛,要有点汁儿才好吃。
还有一勺郫县豆瓣。
4.

热油下蒜姜末,爆香,下郫县豆瓣炒出红油。
5.

下茄子,炒啊炒啊,到熟为止。
6.
把之前调好的调料汁倒进去,翻炒后出锅。
7.

还是挺好吃的,切了几根黄瓜丝,配在一块

关于盖饭的各种分类及其做法 ?

西北甘肃地区叫盖浇饭,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,番茄蛋饭,番茄牛肉饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。

  猪肉盖饭
  牛肉盖饭
  蔬菜盖饭
  酱烧猪排盖饭
  有鸡蛋的猪排盖饭
  什锦盖饭
  鸡蛋盖饭
  咖喱盖饭
  鲑鱼卵盖饭
  炸虾盖饭
  生鱼卵盖
  饭腐竹油菜盖饭
  麻婆豆腐盖饭
  平菇鸡丁盖饭
  西红柿鸡蛋盖饭
  茄丝炒肉盖饭
  豆角肉丝盖饭
  蒙古炒肉盖饭
  叉烧肉盖饭

  卤肉盖浇饭

  材料
  主料:稻米(400克)
  辅料:冬笋(60克) 猪肉(肥瘦)(100克) 小白菜(150克)
  调料:大葱(10克) 盐(5克) 味精(2克) 酱油(4克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(50克)
  制作工艺
  1.将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。
  2.将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
  3.将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。
  4.米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。
  菜品口感
  此饭色泽悦目,汁醇饭软。
  1.大米:首推东北大米,这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮,香糯弹牙,我用的是泰国香米,效果也还不错。
  特别提醒:蒸饭时,水和米的比例是1:1;饭蒸好后,不要急着盛出来,放在电饭煲内保温,卤肉做好后再盛饭浇肉汁,即取即吃。
  2.制作油葱酥:油葱酥干香酥脆,在卤肉饭内起到非常重要的提香作用。
  (1)小洋葱(以为是小个洋葱,原来不是,是干葱头,超市有售),切去两头,再剥去外皮,切成薄薄的小洋葱圈;
  (2)撒入少许淀粉,用手混合均匀,并将小洋葱圈拆散;
  (3)中火烧热油锅(最后是猪油,如无用色拉油代替也可),油锅5成热后,下小洋葱圈,半炸半炒;
  (4)待小洋葱丝逐渐浮起,呈微黄色时,迅速捞起沥干油,平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉;
  (5)将油葱酥放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖压碎。
  3.新鲜五花肉洗干净,擦干水分,放入冰箱冰冻20分钟便于切割,接着连皮带肉切成0.5cm见方的小丁;
  4.老姜切碎,大蒜切碎,锅内放少许油,中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香;
  5.将五花肉丁放入锅中,慢慢煸炒到微微上色,逼出其中多余油脂;
  6.锅中加入酱油,八角,酒,冰糖,五香粉,胡椒粉,油葱酥和适量温水,水不要太多,没过五花肉丁1、2cm即可。
  7.大火翻炒均匀后,待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤,2小时后,一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。
  8.卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋,一起慢慢卤,吃时和卤肉饭一起享用。
  9.最好,盛米饭,浇卤肉汁,加上卤蛋,配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。 原料:
  米饭300克,鸡肉100克,胡萝卜30克,豌豆100克,水发香菇15克。料酒15克,葱末10克,盐、姜末、味精、胡椒粉少许。
  做法:
  1、米饭分2份,置碗中;将鸡肉洗净,切小丁,放入料酒、盐、姜末搅拌均匀;胡萝卜去皮,洗净,切小丁;香菇去蒂,洗净,切小丁;豌豆洗净,备用。[美食中国]
  2、锅置火上,放油烧热,将葱末煸香,下胡萝卜丁、豌豆炒至变软,加盐,翻炒至八成熟盛出。
  3、另锅置火上,放油烧至八成热,放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下,......余下全文>>

鱼香茄子饭的做法 ?

做法:1、鱼香茄子,我这里没有加肉沫,就是简简单单的茄子做法,不过蛮好吃的。茄子洗干净去头,切条。2、起油锅,茄子要好吃,不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。3、开大火把油烧热,再次倒进茄子,炸第二次,这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来,而且是茄子容易炸透,时间不要长30秒到45秒就可以了。这是从电视上学的,然后实践出来的,不是我乱说的^_^。4、锅上油放入姜蒜末炒香,再放入四川豆瓣酱,炒到油红味香。我这里的图先放豆瓣酱的原因是因为开始没有看见姜,后来找到一块,随便切了一下放进去了。所以做菜之前还是要把东西准备全一点的。5、在一个小碗中加小半碗水,一点糖,加上适量的醋,不要太多糖和醋,调味品宁愿先放少,不好够味时再加一些。倒入豆瓣酱里,水开倒入炸好的茄子。6、稍微加点盐,鸡精,大火炒个1分钟就可以了,多留一点汤,盛盘,浇在煮好的米饭上就OK了。

请问茄子怎么切?鱼香茄条的具体做法是什么?我第一次做饭,还请大家帮帮忙 ?

材料:茄子2根,五花肉200克,青椒2个,洋葱半个,小红尖椒3个,蒜瓣4个,姜丝少许
作料:郫县豆瓣酱,料酒,盐,糖,鸡精,耗油
制作方法:
1.把带皮的五花肉先焯水,然后切片待用。
2.茄子切成条,放在冷水里泡1分钟,(这样做是为了待会可以少用一些油)青椒,红椒,洋葱切丝待用。
3.热锅下冷油(油放平时炒菜的一半)下姜丝和肉片下去炒,待完全五花肉炒制半干时加入郫县豆瓣酱2勺,炒出红油来。
4.调小火再加入糖,待糖分融化后加入料酒。
5.待料酒蒸发完时,把肉拨到锅的一边。加入青椒,洋葱,小红尖椒,蒜末炒出香味来。
6.把茄子沥干水分,放入锅中铺在上面。
7.调小火慢慢焖至茄子变软,加入盐,耗油拌匀。
8.将茄子倒入事先准备好的砂锅中,开小火炖3分钟加入鸡精酒可以上桌了。
蜜厨网的方子 我做了几次很下饭。米饭绝搭

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