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香辣鸡块的家常做法 香辣鸡的正宗做法

鸡块的做法,香辣鸡块怎么做好吃,香辣鸡块的家常做法 ?

香辣鸡块怎么做
材料
鸡腿肉去骨300g胡椒盐稍为多一些些麻油1小匙酱油1大匙酒1大匙味霖1大匙砂糖1大匙姜末1大匙蒜末1大匙白芝麻2大匙辣椒随自己喜好
做法
1
鸡肉切块后和胡椒盐.麻油一起揉匀.调味料拌匀备用.
2
热锅.开中大火将鸡肉放入锅中.鸡皮面先朝下.等鸡皮面煎到焦黄后再翻面.转小火.将鸡肉煎熟.
3
在用餐巾纸将多余的油份擦到之后.再将调味料倒入拌炒到调味酱汁快收干的状态后即可盛盘.

香辣鸡块的做法,香辣鸡块怎么做好吃,香辣鸡块 ?

准备土鸡一只,干红辣椒和蒜
.将鸡块斩件用生抽,胡椒粉腌制片刻
炒锅热油将鸡块放入煎炸
中火将鸡块煎炸到酥脆然后捞起沥干油份
另起锅将辣椒干和蒜米爆香
然后放入炸好的鸡块洒些生抽拌炒均匀即可
炒好的“香辣鸡块”鸡肉酥香脆口,香辣有味,非常下饭
现在的鸡大都是用饲料喂养的,少了原汁原味的原始香味。所以我选择的是阿正土鸡,这样做出来的香辣鸡块味道非常好,跟小时候吃的味道一样!

香辣鸡的做法,香辣鸡怎么做好吃,香辣鸡的家常做法 ?

香辣鸡的做法
材料
鸡胸肉300克,干红辣椒、花椒、姜葱蒜、料酒、盐、白糖、味精、植物油
做法
1、鸡胸肉洗净切片,用料酒、盐腌制30分钟;
2、姜、蒜切片,葱切丝;干辣椒一大把剪成小段。
3、锅内放植物油烧热,放入鸡片滑开,直至变色炒熟,盛出。
4、锅内留少许油,放入干辣椒段、一小把花椒、姜蒜片,炒出香味。
5、放入炒好的鸡片,翻炒均匀,放入白糖、味精;
6、加入葱丝,翻炒几下出锅。

鸡块的做法,辣炒鸡块怎么做好吃,辣炒鸡块的家常做法 ?

鸡腿两个,让商家剁成小块,洗净控干!
锅里倒入适量油,小火放入郫县豆瓣酱炒出红油!
放入葱姜蒜炒出香味!
鸡块倒入翻炒,放入花椒,八角,小红辣椒!
放入白糖炒至糖融化上色!
倒入,黄酒,生抽,耗油中火继续翻炒,炒至鸡肉金黄肉发紧,大概就是把肉里水分炒出!
加入少量水,盖上盖焖几分钟!
最后放入少许盐,大火收汁,出锅装盘!

香辣炖鸡块的做法,香辣炖鸡块怎么做好吃,香辣 ?

主料白条鸡两只 辅料白糖3勺干辣椒2个食用油适量鸡精1勺花椒适量姜片3个葱白3段八角2个桂皮1小块白芷2片香叶2片
步骤
香辣炖鸡块的做法步骤11.出锅香辣炖鸡块的做法步骤22.入碗
香辣炖鸡块的做法步骤33.准备工作的图忘记拍了,不好意思这个代替吧

辣鸡块怎么做好吃,红烧辣鸡块的家常做法 ?

用料
主料

鸡肉半只

调料
食盐
适量

适量

适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
小米椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
红烧辣鸡块的做法
1.准备好的鸡,切成块

2.准备好配料

3.洗净的八角和桂皮

4.锅中放入适量的油

5.生姜大蒜下锅

6.小米椒和八角桂皮下锅

7.鸡下锅

8.准备好一碗料酒

鸡块的做法,鸡块怎么做好吃,鸡块的家常做法 ?

主料
三黄鸡1只

调料
食盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
调和油
适量
白糖
1小勺
面酱
适量
炖鸡块的做法
1.三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。

2.切成块备用。

3.锅里放入凉水烧开。

4.水开了下入鸡块

5.焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。

6.点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色。

7.等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了。

8.加入鸡块翻炒。

9.在锅里放入足够的水,加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会,再改小火炖煮。

10.炖鸡块就好了。

香辣鸡怎么做好吃,香辣鸡的家常做法 ?

1.鸡剁成大块。

2.清洗干净。

3.倒入大喜大香辣烤肉酱。

4.加入老抽上色。

5.加入色拉油少许。

6.搅拌均匀,腌渍一小时以上。

7.葱切块,姜切片,蒜剥皮。

8.将葱姜蒜放入高压锅锅底。

9.将腌渍的鸡块放在锅内。

10.上面淋上少许生抽。

11.开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火。

12.出气阀门不再出气,开锅盛盘即可。

辣蒸鸡块的做法,辣蒸鸡块怎么做好吃,辣蒸鸡块的家常 ?

1.准备鸡腿洗净备用

2.斩成小块

3.放进锅里焯一下,捞出备用

4.准备葱,姜 蒜和小米辣还有香菜,洗净切末

5.锅里放油,烧热放入葱姜蒜末

6.放入辣椒酱

7.和小米辣炒出红油

8.放入鸡块,炒一下

9.放盐

10.和生抽

11.炒匀,出锅装在蒸碗里

12.放蒸锅上蒸15分钟,关火

13.出锅,撒上香菜即可上桌

香辣干锅鸡块的做法,香辣干锅鸡块怎么做好吃 ?

食材
主料
三黄鸡
半只

辅料
麻辣香锅调料
1包
干红辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量

适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
香菜
适量
熟芝麻
适量
食用油
适量

适量

适量
香葱
适量
洋葱
适量
熟鹌鹑蛋
适量
土豆
适量
芹菜
适量
腐竹
适量
莲藕
适量
步骤

1.将鸡半只剁成小块,冷水入锅,至水开后再煮10分钟后捞出

2.将烫过的鸡块加适量盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟
3.干红辣椒剪成段、洋葱、蒜、姜、香葱如图处理

4.将泡发的腐竹切段,芹菜切段、土豆切成条、莲藕切片,熟鹌鹑蛋去壳备用

5.炒锅中加油上火烧热,分别将莲藕、土豆、芹菜过油炸熟后捞出沥干油分

6.腐竹用中小火慢慢炸脆后捞出沥干

7.将鹌鹑蛋放进腌制的鸡块中,撒上适量生粉稍微搅拌一下

8.将鸡块和鹌鹑蛋也入油锅炸制,鹌鹑蛋表面微黄先捞出来

9.待鸡块表皮微微金黄即可捞出控净油份

10.炒锅上火,加少许油,下入干红辣椒及花椒、麻椒。炒出香味

11.下入洋葱、大蒜、姜片和香葱炒香

12.下入一小包麻辣香锅调料慢慢炒出香气

13.将鸡块和配菜加入,翻炒均匀

14.可以调入适量糖调味,待所有原料都裹匀调料后即可,撒入适量芝麻

15.将做好的香辣鸡块盛到小锅中,撒香菜提味即可上桌了

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