万丰美食菜谱大全泰式酸甜酱怎么做最正宗 泰式酸甜酱怎么做最好吃 ？
泰式甜辣酱的做法
1. 长辣椒洗干净去蒂，西红柿开水烫过去皮，柠檬用盐搓洗外皮去蜡。
2. 辣椒和几颗大蒜丢进锅里，待水煮开，换小火再煮十分钟。
3. 西红柿加入捞出煮过的辣椒和大蒜用料理机打碎。
4. 打碎的材料放入锅里，挤入柠檬汁，加白糖，开火熬煮，起泡后加入凉开水调稀的水淀粉，增稠。
5. 加盐，边加边调味。关火。
泰国鸡酱和泰国甜辣酱有什么区别吗？ 5分？
1、泰国鸡酱、甜辣酱，也叫泰式鸡酱，泰式甜辣酱。这两种酱料的口味大同小异，特点就是酸、甜、辣。泰式料理中常常用它们作作为炸鸡、炸鱼排等油炸食品的蘸酱，所以习惯上叫鸡酱。
2、泰式鸡酱作法：1）甜鸡酱。
【材料】：甜面酱3大匙，椰子糖1大匙，蕃茄酱1大匙，开水4大匙，柠檬汁1大匙，盐1小匙，蒜末1大匙； 【做法】：取一个大碗，放入所有材料搅拌拌匀即可。
【口味特点】：甜，微酸，蒜香浓郁。
（甜味鸡酱）
2）辣味鸡酱： 【材料】：水1碗，红辣椒粉2大匙，红辣椒2支，鱼露1大匙，细砂糖2大匙，太白粉水少许； 【做法】：将红辣椒切碎，将水倒入炒锅中加热煮沸，放入红辣椒粉、碎辣椒、鱼露、细砂糖。煮滚后，用太白粉水勾芡即可。
【口味特点】：辣为主，鲜，甜。
（辣味鸡酱）
3、泰式甜辣酱作法： 【材料】：泰国辣椒5根，蒜头50克，白醋200㏄，糖250克，盐3克，水400ml，玉米粉20克，水300ml； 【做法】将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟，放凉后倒入果汁机中搅拌成汁。
将玉米粉加入水调匀备用福将叫搅拌好的辣椒汁倒入锅内加热，加入糖、盐搅拌至微滚；再加入玉米粉水勾欠，最后加白醋熄火即可使用。
【口味】：酸，辣，甜。
（甜辣酱）
泰式酸甜辣酱怎样做好吃 ？
泰式甜辣酱的做法步骤
1. 长辣椒洗干净去蒂，西红柿开水烫过去皮，柠檬用盐搓洗外皮去蜡。
2. 辣椒和几颗大蒜丢进锅里，待水煮开，换小火再煮十分钟。
3. 西红柿加入捞出煮过的辣椒和大蒜用料理机打碎。
4. 打碎的材料放入锅里，挤入柠檬汁，加白糖，开火熬煮，起泡后加入凉开水调稀的水淀粉，增稠。
5. 加盐，边加边调味。关火。
6. 锵！！锵！！！尝一下味道！
泰式甜辣酱怎么做最正宗 泰式甜辣酱怎么做最好吃 ？
主料
长辣椒6-7根 西红柿小3-4个
柠檬1个 白糖5大勺
盐2大勺 淀粉20g
大蒜7-8瓣
泰式甜辣酱的做法步骤
1. 长辣椒洗干净去蒂，西红柿开水烫过去皮，柠檬用盐搓洗外皮去蜡。
2. 辣椒和几颗大蒜丢进锅里，待水煮开，换小火再煮十分钟。
3. 西红柿加入捞出煮过的辣椒和大蒜用料理机打碎。
4. 打碎的材料放入锅里，挤入柠檬汁，加白糖，开火熬煮，起泡后加入凉开水调稀的水淀粉，增稠。
5. 加盐，边加边调味。关火。
请问西餐中的辣奶酱和酸甜酱都是什么酱，哪能买到，什么牌子的好些？ ？
西餐中的，酱汁最好不要写中文名字（这郸个很不好的习惯，写了中文不写英文，比较难理解真正的东西，一个英语材料名词中文翻译有好几种），我也猜策辣奶酱和酸甜酱到底是什么。如果，要问的话最好，写出菜谱和酱汁是否是成品酱汁，还是需要调配的酱汁。以便回答。
泰式酸甜凤爪的做法，泰式酸甜凤爪怎么做好吃 ？
主料 鸡爪500g 辅料 盐糖适量 黄酒适量 白醋一50ml 米辣袋 洋葱三 芹菜少许 鲜红辣椒少许 蒜半 苎檬 姜四五片 泰式酸辣凤爪做步骤 一. 一.买鸡爪泡血水剪掉爪尖剪二半 二. 放水煮概七八钟煮放入姜丶黄酒煮冲凉并泡入冰水 三. 三泡冰水候给鸡爪骨（）骨放入冰箱备用放几 四. 吃候葱未丶芹菜未丶蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶米椒放入加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及（拌一口更
麦当劳买的鸡块送的那个酸甜口味的酱是什么酱？（不是番茄酱） ？
上一篇帖子讲了麦当劳的薯条不一样的吃法，看来大家很喜欢，那么再列举一下麦当劳的各种酱吧。因为我是在澳洲的麦当劳工作，所以极尽所能列出来我所见过的麦当劳的酱的英文名称，中文名还请有心人自己去查吧，中国的麦当劳具体哪些酱也请在国内麦当劳工作的同行来补充吧。还有鸡块的酱我们是随鸡块赠送的，一般是不要钱的，其他的酱比如说汉堡里的酱，你如果想要是需要另外算钱的。
先说鸡块的酱
Sweet and sour sauce 酸甜酱
BBQ Sauce 烧烤酱
sweet mustard sauce 甜芥末酱（这个是西式芥末，不同于日本芥末）
mayonaise sauce
ketchup/ tomato sauce 番茄酱
以下三种是鸡柳的酱，也可以选作蘸鸡块用
creamy ranch sauce
honey mustard sauce蜂蜜芥末酱
以前我们还做过tangy plum sauce
汉堡酱
big mac sauce巨无霸汉堡酱
chicken sauce/ mayonaise sauce麦乐鸡汉堡酱
tartare sauce这个是麦香鱼汉堡里面的酱
牛肉汉堡里面比方说吉士汉堡里面都放的是ketchup 和mustard sauce
另外我们还有salad和那种鸡肉卷
里面有两种酱可以提一下
caesar sauce这个很像mayo sauce
中国人比较爱吃的应该是sweet thai chili sauce，也就是泰式甜辣椒酱
泰式汁怎么调 ？
我最喜欢泰国菜里的咖喱了
泰式甜辣鸡腿的做法～～图解
泰式一品排骨肉嫩细滑酸甜可口（图解）
泰式菠萝肉松炒饭
材料：白饭400克，鸡蛋1个，虾仁80克，泰式腊肠80克。红萝卜粒、青豆各2汤匙，肉松2汤匙，菠萝1~2个。（视个人口味而定）
腌料：盐1~4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，生粉1~4茶匙。
调味料：盐1~3茶匙，水1汤匙，鱼露1汤匙，泰式酸甜鸡酱2汤匙。
做法：虾仁剔去黑肠冲净，与腌料拌匀。菠萝取肉切粒，用淡盐水略浸，菠萝壳留着备用，泰式腊肠切片，红萝卜粒及青豆飞水，隔干。烧1汤匙油，把虾仁炒熟取出。再烧2汤匙油，将鸡蛋打散倒入略炒，随即加饭炒匀，加入所有配料及调味料一起拌匀。饭盛入菠萝壳内，洒入肉松即可享用。
特点：菠萝的甜香及泰式腊肠的绵软，配上肉松和饭，怎一个爽字了得
泰式咖喱面
原料：米粉、咖喱酱、鲜虾仁、油菜。做法：将米粉煮熟，把炒熟的油菜和鲜虾仁倒在米粉上面，根据个人的口味撒上咖喱酱和调味品。
泰式咖喱牛肉
原料：牛腩300克土豆200克青红椒块15克洋葱块20克姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量
制法：
1．牛腩洗净，入沸水锅中焯一水，纳盆，加入姜片、葱段、黄酒，入笼蒸熟后取出，再改刀成小块；土豆去皮，切成滚刀块，下入热油锅里炸至表面色呈金黄时，捞出沥油，纳碗，加入少许精盐、味精拌匀，入笼蒸熟。
2．净锅上火，放入少许色拉油和黄油烧热，投入姜片、葱段、青红椒块、洋葱块、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒匀，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调好味，转小火烧入味后，收浓汤汁，淋上适量红油、椰浆，起锅装盘，即成。
特点：咖喱味浓，回味微辣。
泰式咖喱蟹的做法
主料：螃蟹
辅料：菠萝、粉丝
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
做法：
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。
这个夏天流行泰式风味炒面
泰国干米粉………………………………45 克
新鲜虾 ………………………………… 300克
家乐泰式鱼酱 …………………………100毫升
辅料：
鲜鸡蛋10枚，泰式辣椒酱100 毫升， 豆腐160克，腌制甜萝卜200克， 虾干70克，中国细葱180克，豆芽200克，烤花生250克，干辣椒末些许，酸橙20片，罗望子糊120克， 椰糖250克，家乐鲜鸡汁些许
做法
1．新鲜虾去皮，鲜鸡蛋打碎，豆腐切成1厘米见方的方块，细葱切成3厘米长的葱段备用，豆芽洗净备用，烤花生研磨成碎末备用。
2．调制家乐密制泰式调味汁将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖5分钟。
3．起油，将炒锅中的油加热，加入虾搅拌直至虾被煮熟。
4．面条经热水浸泡30分钟后捞起，沥干，倒入炒锅，并加入打碎的鸡蛋，搅拌直至鸡蛋充分煮熟。
5．加入虾干、豆腐，并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜，充分搅拌几分钟。
6．加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁，烧几分钟让原料充分入味，......余下全文>>
手撕饼的调料酱有哪些种 ？
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手撕饼用什么酱配最好 ？
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