万丰美食菜谱大全黄豆茄子的做法，黄豆茄子怎么做好吃，黄豆茄子的家常 ？
茄子焖黄豆的做法详细步骤
1. 将茄子洗净切成大块；
2. 香菜洗净切碎末；
3. 大葱切丝；
4. 沙锅添适量水，放入花椒、黄豆烧至八成热，放入茄子块烧沸后改小火烧至茄子软烂，加入酱油、精盐，撒上香菜末、葱丝、味精，淋入香油即可。
茄子炒黄豆怎么做 ？
茄子炒黄豆的做法步骤
1
茄子洗净，切块。
2
黄豆事先煮熟。
3
起油锅，入茄子炒。
4
加入黄豆，继续炒。
5
加点盐，再炒。
6
最后加点水，炒熟
茄子怎么做好吃，黄豆酱烧茄子的家常做法 ？
用料
茄子 2个
黄豆酱 2勺
小红辣椒 二个
蒜蓉 适量
花生油 适量
柠檬 一片
食盐 1勺
黄豆酱烧茄子的做法
茄子洗净切成条，清水中加入1勺食盐和1片柠檬，挤出柠檬汁，再把茄子放入清水中浸泡15分钟；小红辣椒洗净切小段，蒜头剁成蒜蓉。
油锅里倒入足够的花生油，下蒜蓉和辣椒段，大火炒出香味，倒入沥干水分的茄子，快速翻炒均匀，倒入半碗清水，继续翻炒至水开后盖上锅盖，转中火焖至茄子变软、水份略收。中间必须翻炒2次，以便茄子受热均匀。
打开锅盖，倒入2勺黄豆酱，转中火，搅拌2分钟即可起锅装盘。
小贴士
浸泡茄子放食盐和柠檬汁，是为了预防茄子发黑变色。
茄子炒黄豆的做法，茄子炒黄豆怎么做好吃，茄子 ？
食材
编辑
材料：茄子、熟黄豆
步骤
做法：茄子清洗干净，切块；
茄子炒黄豆
准备好熟黄豆；
锅中放油，倒入茄子，炒；
再倒入黄豆，一起炒；
加点盐，要适量；
加点水，适量即可，炒熟。
焖茄子怎么做 ？
酱香浓郁，茄子软糯。茄子吸油,不容易熟,所以烧茄子,想省油,不上火,就用厚的平地锅,把一条茄子,一份为二,焖熟,即省油,又软糯.
材料
茄子4条，东北的大酱（黄豆酱）适量，八角2颗，白糖适量，青辣椒1个，蒜5-6瓣
做法
1、茄子切成2段。由于茄子吸油，所以不去皮，就切为2段，有那层皮，茄子会焖熟。2、加厚的平底锅或者压力锅也可以，放入油烧热，把茄子放进去，盖上盖子（压力锅不能盖严实，就是放到上面就行了）。中间翻面一次。3、等茄子变软了，另外用个炒锅，倒入焖茄子的油，加入2颗八角煸成深色了,然后倒入蒜末和东北大酱、、白糖，把酱炒熟,如果酱太干,可以少加入一些水,不过要注意,炒酱的时候,酱容易溅出来,小心别被烫到。4、把切碎的青辣椒倒入翻炒。5、最后把焖熟的茄子倒入酱里，适当把焖熟的茄子,用锅铲切开 翻炒均匀即可。
小诀窍
1、茄子用少量油，平底锅，焖熟，特别软糯，还不油腻，吃了不上火。2、是那种很厚的平底不粘锅才可以，压力锅也可以，比较厚，不容易糊，茄子焖出来，多汁又软糯。3、酱需要炒熟，酱香才浓郁，蒜可以适量多一些。4、一个茄子就切2段就可以，不要切碎，这是关键。
材料
主料：茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克调料：橄榄油70克，盐少许
做法
1、将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。
小诀窍
用橄榄油烧最能带出茄子的香味。
茄子炒嫩黄豆米做法 ？
用料
茄子
青椒、蒜头
油、生抽、糖、黄豆酱、鸡精
黄豆酱烧茄子的做法
茄子切滚刀块，青椒切块、蒜头切末。
锅内倒一点油，爆香蒜头，倒入茄子煸炒至软蔫，加入适量黄豆酱、一点生抽和一小碗水，盖锅盖焖煮几分钟，加入青椒、一点白糖，翻炒至青椒熟软，放一点鸡精出锅。
的做法，黄豆酱茄子怎么做好吃，黄豆酱茄子的家常做法 ？
主料
茄子
1个
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
步骤
1.买来的一个大茄子
2.去皮切块放入水中浸泡
3.放入锅中翻炒
4.加入黄豆酱后盖锅盖焖一会儿
5.完成啦
茄汁焖黄豆怎么做 ？
食材用料：
黄豆[图]黄豆100g相克食物
亨氏番茄酱2勺
西红柿[图]西红柿300g相克食物
洋葱[图]洋葱50g相克食物
盐2g
糖[图]糖10g相克食物
胡椒粉[图]胡椒粉2g
菜谱做法：
茄汁焖黄豆的做法图解11.黄豆用水一天用水泡涨，这样好煮熟
茄汁焖黄豆的做法图解22.西红柿选成熟度高的，去皮切块
茄汁焖黄豆的做法图解33.锅中放适量油，下入洋葱末炒香，
茄汁焖黄豆的做法图解44.倒入西红柿炒软
茄汁焖黄豆的做法图解55.放入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀
茄汁焖黄豆的做法图解66.下入黄豆，
茄汁焖黄豆的做法图解77.加入亨氏番茄酱，
茄汁焖黄豆的做法图解88.小火煮5分钟，让汤汁稍微收一点。
茄汁焖黄豆的做法图解99.连汤汁一起倒入电压力锅中，开启蹄筋档
茄汁焖黄豆的做法图解1010.连汤汁一起倒入电压力锅中，
茄汁焖黄豆的做法图解1111.开启蹄筋档
茄汁焖黄豆的做法图解1212.完成后就可以享用了。此时汤汁是基本收干的状态，如果汤汁过多，可以再打开盖子煮一会儿，让汤汁基本收干。
黄豆酱烧茄子怎么做 ？
简介：
茄子的营养价值较高，其主要的功能是软化血管，预防动脉硬化，所以特别适合老年人食用。由于茄子在烹饪中易吸油，为了做到即有浓郁的味道，又要少摄取油脂，可以将茄子整个烹制，这样的方法把油脂留在了汤汁里，而茄子内部却不含油脂
食材：
茄子 500g；油 适量；盐 适量；黄豆酱 适量；蒜 适量；白糖 适量；味精 适量
步骤：
主辅料： 茄子、蒜、黄豆酱;
锅中放油，放入洗净后沥干水分的茄子煎制;
把茄子煎制到里面基本熟透，盛出备用。外皮不可煎糊;
锅留底油，放入蒜瓣，小火炒香;
放入黄豆酱;
小火慢慢将其炒熟，不可炒糊;
放入备用的茄子;
加入适量的清水;
烧开后，加盐、白糖调味，烧制5分钟;
为便于入味，可以用筷子将茄子划开;
放入少许味精提鲜，即可关火;
出锅装盘，即可上桌
茄子焖豆角这道菜怎么做？ ？
1. 长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用
2. 茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
3. 把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
4. 下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可