万丰美食菜谱大全脚板薯吃法有哪些？ ？
脚板薯学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法，福建、广东、广西、湖南均产，冬季才有。脚板薯块茎为不规则的扁块形，状似脚板，富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质。
脚板薯在湖南和广西北部的吃法一般是切块炖骨头汤或鸡汤，有的还加槟榔芋一起炖，也有人用来清炒或与肉片一同爆炒。
1.营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
2.能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
3.脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4.脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
烩脚板薯丸子
特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料:脚板薯、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：
1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2.脚板薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
脚板薯炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与脚板薯味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料:脚板薯、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：
1.脚板薯洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入脚板薯、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
兰花酿脚板薯
特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。
备料时间：15分钟
烹调时间：15分钟
原料:脚板薯、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。
调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。
做法：
1.脚板薯去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。
2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。
3.取脚板薯片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。
4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花脚板薯上即可
什锦脚板薯粒
特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。
备料时间：5分钟
烹调时间：5分钟
原料：脚板薯、青红椒、罐装玉米粒。
调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。
做法：
1.脚板薯去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。
2.锅中加水，水开时将脚板薯粒和青红椒粒焯水。
3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。
4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。
脚板薯熘肉片
特点：又滑又嫩，味道咸鲜。
备料时间：5分钟
烹调时间：5分钟
原料:脚板薯、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法：
1.脚板薯去皮切片；干木耳用水泡软，去根洗净。
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脚板薯怎么做好吃 ？
烩脚板薯丸子
特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料:脚板薯、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：
1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2.脚板薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
脚板薯的吃法 ？
煮汤，焖猪肉。
脚扳薯炖鸡的做法 ？
脚扳薯炖鸡的做法
1.买来的鸡洗净，切成块状
2.从超市买来的脚板薯，去皮洗净切成小块3.锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右，炒出香味
4.倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材2－4cm即可。
5.大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时
6.取出脚板薯泡入加盐或白醋的水中，以防变色
7.看下汤煲差不多时，放入脚板薯，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、胡椒粉调味即可
排骨炖脚板薯怎么做 ？
把脚板薯切小，加点食盐拌均，下油锅炸成皮干起锅备用，不然它会烧化掉的。排骨飞开水起锅，锅烧滚下熟冷油，在下排骨炒香，不然会沾锅的。在下泡姜泡椒，花椒大蒜豆瓣炒两分钟左右，加水淹过排骨，加料酒、鸡精、味精、板薯下锅烧，板薯有点软化入味就可以起锅了
红烧脚板薯怎么做好吃 ？
脚板薯去皮
香肠切片，芹菜切段
脚板薯切片，蒜蓉切碎
热锅冷油，爆香蒜蓉
下香肠煸出油，加脚板薯一起翻炒
炒至7成熟，下芹菜段，加适量盐调味
芹菜熟即可起锅
起锅装盘
清炒脚扳薯，用什么方法做出来，更好吃呢？ ？
1.脚板薯
2.去皮
3.切成块后放入水中浸泡，以免变色
4.准备香葱，香菜
5.先将脚板薯放锅里煮烂
6.放入葱段，香菜，调咸味
7.色泽诱人，营养丰富的葱香脚板薯完成
太薯板的做法，太薯板怎么做好吃，太薯板的家常做法 ？
1.脚板薯洗净去皮，葱切断
2.用工具把脚板薯刷成泥
3.加入香葱、适量盐搅拌
4.油倒入锅里加热
5.脚板薯捏成小个，放入锅内煎几分钟
脚板薯可以煲排骨吗？ ？
材料牛骨头，脚板薯，水，盐，鸡精 做法 1.牛骨头炖好； 2.加入切块的脚板薯在电紫砂煲里煲1-2个小时； 3.撒盐和鸡精调味就可以了。 小诀窍: 偷懒的话用高压锅只要10分钟就够了。
脚板薯炖鸭子可以吗 ？
可以。
原料:脚板薯、鸭子
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法
1.脚板薯洗净去皮切块，
鸭子切块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油，倒入鸭子再加入脚板薯、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。