万丰美食菜谱大全湖南蒿子粑粑的做法 ？
材料
蒿子，面粉，糯米粉，鸡蛋2个，水，盐，油
做法
1.先将蒿子清洗干净；
2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
3.面粉和糯米粉按3：2的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
4.加两鸡蛋和少许水打散；
5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4；
6.将5加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；
7.为造型我用模具煎出来的花花；
8.最后发现还是直接煎成饼一分为四
蒿子粑粑家常做法，正宗蒿子粑粑怎么做 ？
蒿子粑粑主料： 糯米面、艾蒿汁
馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均匀
另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
再加入开水搅拌成团
将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
揉均匀后，再放一勺猪油
再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
然后将绿色面团分成10份
包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的
包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致
包好后，青团表面是光滑的
将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上
冷水上锅，蒸10分钟即可
湖南青叶子粑子的做法 ？
用料
鼠曲草(田艾) 500g
白砂糖 40g
糯米粉 300g
粘米粉 200g
湖南版清明果(青粑)的做法
这就是传说中的鼠曲草。某宝上面有售
嫩叶摘好洗净，用盐水浸泡半小时或者15分钟，把里面的脏东西和泥土泡出来
用料理机将鼠曲草打成泥！
加入糯米粉粘米粉白砂糖揉成面团，最好是干干的那种，所以这一步可以自行适当的添加糯米粉(喜欢咸味的小伙伴可以把白砂糖替换成食盐)
接下来揉成一个个小剂子！蒸锅加水大火煮沸。
上锅大火蒸15-20分钟。
出锅冷却就可以开吃啦
有听过“蒿子粑粑”吗？知道它的起源吗？最好有做法可以参考，谢谢 ？
蒿子粑粑 湖南这边也有清明时节用新鲜的嫩艾叶做蒿子粑粑的习俗，也有叫青团的。
蒿子粑粑的做法，蒿子粑粑怎么做好吃，蒿子粑粑的家常 ？
1.先将蒿子清洗干净
2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
3.面粉和糯米粉按3：2的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
4.加两鸡蛋和少许水打散
5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4
6.将5加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油
7.为造型我用模具煎出来的花花
8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速
请问这是什么？ 我们湖南益阳一种做粑粑吃的 5分？
蒿子粑粑
舌尖上的中国第二季糍粑怎么做的 ？
1.原料：
糯米 500g
红糖 100g
黄豆粉 50g
花生仁 50g
2.做法
1.糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。
2.将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。
3.将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中。
4.大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。蒸40分钟。
5.趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。
6.压糯米是个需要时间和体力的工作，要一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒。制成基础糍粑米团。
防粘技巧：
使用薄面
糯米粉蒸后会板结，只要把它放在案板上用擀面杖重新擀压成粉末就可以当做薄面来使用了。在需要为糍粑塑形时，在模具中铺上一层糯米薄面然后再把糍粑团放入模具压紧，脱模的时候就不会粘黏了。
使用食物油
在案板上淋少许植物油，涂匀，再把糍粑团放在案板上时就不易粘了。 需要用刀切割糍粑时，也可以在刀上涂上一层植物油，同样可以起到不粘的作用。
我在找一种叫蒿子粉的东西，是一种面粉增稠剂，一些北方小吃会用到。不知谁知道哪有卖的或可以寄一些给我 ？
很不好意思 我也没用听说过 虽然我家是东北的
你给我私下在百度发条信息吧 然后我再给你找一下，如果能够找到的话我给你免费寄过去
嘿嘿
清明节前采来做糍粑的一种草叫什么名字 ？
可以用料腊猪肉500g野蒿子适量米粉面1500g香葱10根干红椒适量盐适量腊肉野蒿子粑粑的做法先将腊肉洗净切成大小统一的肉点。香葱切成末干红椒切碎野蒿子洗净后也切成末炒锅放火上加少许油，放腊肉丁炒香出油，加500ml水烧开，加盐调味，加干红椒，香葱，野蒿子，最后加米粉面，搅拌成柔软适中像这样就可以了把搅拌好的面团分成若干份，用手的成粑粑，放入煎锅煎成两面金黄色这样就可以了可以开吃了