万丰美食菜谱大全鸡肉可以和冬瓜炖吗 ？
可以，且很好！
冬瓜鸡汤：不仅味道鲜美，滋补身体，还有清热解毒，消肿祛痰等功效。
主料：冬瓜、鸡肉
辅料：葱、姜、盐、味精、花椒，均适量
做法：
1、冬瓜去皮洗净切块 2、鸡肉切块，焯水去血沫，
3、再将鸡肉倒入开水锅中，加葱花、姜片和花椒
4、大概炖1小时后再放入冬瓜
5、直至冬瓜煮熟，加盐和味精就可以了。
如何炖冬瓜大锅菜 ？
冬瓜大锅菜的做法
1、第一步，材料准备：冬瓜2-3斤，削皮切为稍厚的片，西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ，带皮五花肉半斤切片，粉条半斤，葱切丝，姜切三两薄片 、八角、花椒、 食盐、鸡精、花生油、香油、料酒
2、第二步：钢精锅中加少量水，再将冬瓜、西红柿、粉条依次放入，加盐1匙，酱油、八角，大火烧开，中火炖之。
3、第三步：炒锅中加稍多的油烧热，放入姜片、八角、花椒煸炒出香味，放入肉片，翻炒，肉变白后，加入酱油、盐、料酒，把肉炒成红色，加入水适量， 烧开，加盖炖10分钟。
4、第四步：冬瓜炖30分钟后，将肉连汤加入钢精锅内，再炖10分钟。
5、第五步，加入鸡精、香油、葱丝即可
汤浓，色红，西红柿酸甜可口，天然酸味，肉香不腻，冬瓜入口绵软，粉条软而不烂，每人一碗，配以杠面馒头，实属夏季开胃菜肴。
怎样炒冬瓜好吃加做法 ？
虾仁炒冬瓜：东瓜去皮去瓤，切条和虾仁用水抄熟，下底油爆葱花蒜片，放一勺水，加盐，味精，鸡粉，用湿淀粉勾芡，耿明油。此菜完成。
哈喇炖冬瓜家常做法 ？
用料
主料
蛤蜊适量
辅料
冬瓜
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
水
适量
冬瓜蛤蜊汤的做法
1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊冲洗干净，姜切片
2.蛤蜊在水中养半天以上，以吐出泥沙
3.冬瓜片放入锅中，加水煮至约8成熟
4.放入蛤蜊、姜片，滴入少许油，至蛤蜊开口后，再煮半分钟，加盐即可
烹饪技巧
1，生姜一定要放，以去除蛤蜊的少许腥味。
2，不要加味精或鸡精，只加盐，已经够鲜美了。
冬瓜炖不软而且味苦怎么办 ？
这种苦的是不能吃的，上次新闻报道说有一家吃了这个苦的冬瓜中毒进医院了，建议不要吃
银鱼烩冬瓜怎么做 ？
银鱼烩冬瓜做法
1.准备食材
2.冬瓜切片，生姜切丝待用
3.干银鱼温水泡发，
4.热锅冷油，待油温八成热时放生姜煸香到入冬瓜煸炒
5.加入泡发银鱼干，连水一起倒入，依次加入耗油，生抽
6.最后加入盐出锅（在加入些葱花更好）
白果炖冬瓜有什么影响 ？
白果冬瓜煲
主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；，调料：白糖1大匙
做法
1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
功效
此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
冬瓜可以和什么一起炒菜 ？
肉类：冬瓜炒肉丝、肉末冬瓜、冬瓜攻烧肉、冬瓜排骨汤、冬瓜羊肉汤、冬瓜肉丸汤、薏米冬瓜排骨汤⋯⋯
其他：虾皮冬瓜、紫菜冬瓜鱼丸汤、冬瓜烧鸭腿、鲫鱼冬瓜汤、番茄冬瓜虾皮汤、冬瓜鸭架汤、冬瓜猪肝汤、冬瓜海带汤、冬瓜鲜蛋减肥汤⋯⋯
冬瓜能和燕窝一起炖汤喝 ？
冬瓜可以和燕窝一起炖汤，在我们燕窝原产地，燕窝就是一种养生滋养食品，它可以和任何配料配搭，各种各样的食用方法。燕窝炖冬瓜做法如下：
材料：冬瓜200克（切丁或切丝）燕窝一盏约10克，高汤800c.c、鸡腿一个、3粒红枣，5克枸杞子，盐适量。做法：
将发泡好的燕窝，加入200c.c.的清水炖煮，水沸腾计时20分钟做成浓缩燕窝。加入鸡腿用冷开隔水炖煮，水沸腾转文火计时30分钟，加入适量盐调味即可。
鸡腿飞水和冬瓜、红枣、枸杞子一起放入高汤中煮熟。鸡腿捞起撕开成鸡丝，放回汤中，调入适量的盐后加入炖好的燕窝搅拌均匀即可。
冬瓜要配什么炒好吃 ？
三色冬瓜丝
原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。
冬瓜丸子汤
配 料: 猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
·操 作: 1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
准备时间：30分钟
烹饪时间：15分钟
冬瓜炒胡萝卜
·配 料: 原料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。
调料：盐、味精、色拉油、淀粉。
·特 色： 冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。(HaoChi123.com)
·操 作: 1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
3、锅内放少许油，下入全部原料．翻炒，调味后勾芡，即可。
油焖香冬
·配 料: 冬瓜 1段
新鲜香菇 5～6朵
姜片 数片
香菜 少许
酱油 4大匙
冰糖 1又1/2大匙
甘草水 1大碗
·操 作: (1)冬瓜去皮去籽，整环冬瓜放入油锅炸至两面微熟即可捞起。
(2)起油锅爆香姜片，将冬瓜、香菇放入，加入所有调味料，煮开后盖上锅盖焖煮20分钟至冬瓜熟透入味。
(3)装盘后，将香菇放在冬瓜中央，再将冬瓜切段，依序排成轮状，再撒上少许香菜即可。