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滑子菇汤的家常做法 干滑子菇的做法大全

鸡蛋滑子菇汤怎么做? ?

原料:
  滑子菇,鸡蛋,葱,姜,盐,味精,胡椒粉,水淀粉,香菜
 做法:
  1.滑菇、香菜洗净备用,香菜切末,大葱、生姜切片;
  2.起油锅,葱花、姜片爆香,下入滑菇略炒;
  3.加清水大火煮开2分钟,去浮沫,以水淀粉勾芡;
  4.鸡蛋搅匀打入锅内,加盐、味精、胡椒粉调味关火;
  5.最后撒入香菜末即可。

滑子菇怎么样做出的汤好喝 ?

最好是清汤的,水开了把洗净的滑子菇倒入,煮一会,放些盐鸡精,香菜,关火后淋入香油即可。味道鲜美

滑子菇的做法,滑子菇怎么做好吃 ?

滑子菇炒鸡丁的做法:

原料:水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末,水淀粉,香油,高汤操作:1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁,用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆。2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末,水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。3炒锅上火,放适量底油,烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出,4原锅留底油,放滑子菇翻炒,放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。

滑子菇烧香螺:
原料:香螺350克,滑子菇150克,野竹笋100克。 调料:小葱段50克,色拉油、料酒、高汤、盐、味精、蚝油、生抽、美极鲜、胡椒粉各适量。 做法:
1.香螺放入加料酒的开水中焯水。滑子菇和野竹笋分别焯水。
2.锅中油热,煸香小葱段,加入高汤烧开,捡去小葱,放入原料,加盐、味精、蚝油、生抽、美极鲜、胡椒粉调味,烧至入味时出锅。 高手支招:用小葱可增加香味。

椒油滑子菇海参:

原料:滑子菇150克,发好的海参一只,鲜花椒3克。
调料:上汤400克,盐5克,鸡粉2克,蚝油2克,橄榄油10克。
制作:1、滑子菇、海参分别入沸水汆水。
2、锅下上汤,下滑子菇烧开,下调料调味,勾芡倒入纸锅中。
3、海参片片儿,摆入纸锅内。
4、锅下10克橄榄油,五成热时下鲜花椒炸香,浇在纸锅内即可。

味型:椒香味浓,咸鲜适口。

制作关键:鲜花椒炸油时油温不要太高,否则损失其本身的清香味。 椒油汤圆滑子菇:

亮点:糯米汤圆和滑子菇一起入菜,口感滑嫩,汤汁鲜美。

原料:滑子菇350克,糯米小汤圆100克。
调料:盐3克,味精2克,蘑菇粉2克,小香葱花30克,清汤100克,鸡油10克,鲜花椒2克。

制作:1、小汤圆入开水煮1分钟备用,滑子菇入沸水汆水40秒。2、锅下清汤,下小汤圆、滑子菇烧开,下盐、味精、蘑菇粉调味,装盘,撒小葱花。3、将鸡油烧五成热,下鲜花椒浸一下,然后一起浇在葱花上即可。

味型:咸鲜滑爽。

滑子菇汤菜:

主料:油菜心、北豆腐

辅料:鸡腿菇、滑子菇

调料:盐、鸡精、胡椒粉、米酱

烹制方法:

1、将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用,豆腐切成薄片,放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;

2、锅中留余油,放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻,倒入少量清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会,至酱汁溶化烧沸即可出锅。

特点:汤味鲜美,酱香浓郁。

滑子菇三黄鸡汤:

做法:
1.三黄鸡一只(一斤左右),滑子菇4两,猪肚菇4两,姜片2片,葱段3段,枸杞10粒,红枣4-6颗(我这里用的是枣片).
2.将三黄鸡内脏掏洗干净,用温热水洗净三黄鸡.猪肚菇,滑子菇洗净.
3.上砂锅,冷水下鸡,下姜片,葱段儿,大火煮沸后捞去浮沫,加入枸杞跟红枣改小火.煲1个小时.
4.加入滑子菇跟猪肚菇,煲20分钟.
5.放入适量的盐,也可加入少许的鸡精.煲20分钟.
6.起锅.开吃~~~~
注意要点:
如果加入点椰丝则能更加的美味,鲜美的鸡汤里面透着丝丝的椰子的香气就更加的完美了.
煲鸡汤一定要注意的:
冷水下鸡,水一次要加足良.中途添汤味道会大打折扣.煲鸡汤忌火忽大忽小.要文火慢炖. 整只鸡炖最好。...余下全文>>

滑子菇豆腐汤怎么做 ?

葱花、鸡油、鲜汤、盐、味精、@@鸡精各适量。做法:1、将滑菇清洗干净,豆腐切成片,然后人沸水锅中,放盐氽焯一会起锅待用

醋椒滑子菇汤的做法 ?

那是不是酸辣汤啊?

滑子菇怎么样做出的汤好喝 ?

最好是清汤的,水开了把洗净的滑子菇倒入,煮一会,放些盐鸡精,香菜,关火后淋入香油即可。味道鲜美

炒滑子菇怎么做好吃,炒滑子菇的家常做法 ?

1. 口蘑,平菇,滑子菇清洗干净

2. 口蘑切成片

3. 葱蒜切成沫

4. 窄油煸香葱沫,二分之一蒜沫,下入口蘑,滑子菇,煸炒出香味,大火下入平菇放入一勺耗油,一勺生抽,6g盐,3g鸡粉,快炒均匀(平菇水份大,必须大火快炒),加入适量水淀粉,汤汁浓稠后加蒜沫,香油,炒匀

蘑菇滑的做法大全 ?

蘑菇滑鸡汤的做法
主料:鸡600g、长蘑菇100g
辅料油适量、盐适量、葱花等适量
步骤:

1.垛好的鸡块

2.姜片,蒜粒,葱花

3.长蘑菇,具体什么菇我也叫不出来,反正我家常吃的说~

4.锅热下油

5.油热后倒入鸡,翻炒中

6.待炒至15分钟时加入一小碗水炖煮

7.然后再加入长蘑菇一起炖煮

8.炖5分钟左右水开

9.倒入高压锅中,准备压炖

10.选择炖鸡,OK,12分钟后放气出锅~

11.撒入葱花,装碗来了,是不是很美味的说,想吃吧~

素炒滑子菇
用料:鲜滑子菇、青椒、甜豌豆、胡萝卜、鲜姜、盐 、糖、 鸡精、水淀粉、植物油 做法:
1.滑子菇洗干净,胡萝卜切菱形片,青椒切条,甜豌豆解冻
2.除青椒外的蔬菜开水焯断生
3.油下锅,锅热后放姜丝煸香,放青椒翻炒两分钟,加入炒过的其他蔬菜翻炒,加盐、鸡精、4.糖翻炒,最后勾芡,可以出锅了。

小贴士
因为蔬菜之前已经焯过了,所以翻炒的时间要短一点。

滑子菇炒肉
用料: 五花肉片 红尖椒 滑子菇 酱油 豆豉 菜油
做法:
1.把肉炒熟,可放些酱油

2.炒滑子菇和辣椒

3.下肉一起炒,加酱油和豆豉

滑子菇乌鸡汤的做法,滑子菇乌鸡汤怎么做好吃 ?

步骤

1.滑子菇泡发

2.乌鸡焯水

3.将滑子菇,乌鸡放入电压力锅中,按下煮汤键

4.煮好后,加盐调味,出锅

饭店白色白色菌汤的做法大全 ?

东北秋木耳捞出:油的量不用太多)

油烧开后一般都是用高汤做汤底的、东北秋木耳放入开水中,然后下金针菇。(可以根据自己喜好添加其他菌类)

锅中烧开水、东北秋木耳摘干净、蟹味菇。

大火烧开后加入香菜,
主料
金针菇 1份
滑子菇 1份

方法/步骤
将金针菇,鸡精等调味剂、东北秋木耳、滑子菇、蟹味菇、蟹味菇,放在碗中备用、滑子菇。

锅中放少许油,加入准备好的开水,或者高汤。

翻炒几下葱花后。(注意、滑子菇。

将煮好的金针菇,盐。

简单美味的菌汤就做好了,煮2到3分钟,准备使用、滑子菇,将洗干净的金针菇,放入葱花爆锅。

然后加入浓汤宝、蟹味菇

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