万丰美食菜谱大全手把羊排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
手把羊肉的做法
1.
羊肉冷水浸出血水
2.
烧开水汆烫一下羊排
3.
准备好料包
4.
洋葱切末
5.
汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒
6.
加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味。
7.
捞出装盘即可，吃时若口重的，可粘椒盐食用
羊肉的做法，手把羊肉怎么做好吃，手把羊肉的家常做法 ？
手把羊肉的制作材料：
主料：羊排1500克
调料：
大葱100克,花椒5克,香叶5克,胡椒3克,草果5克,盐10克,味精5克,料酒20克
手把羊肉的特色：
汤鲜肉嫩，醇香味美，软烂适口，别有风味。
手把羊肉的做法：
1. 将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。
2. 葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。
3. 净汤锅置旺火上，放入面、料包、料酒、精盐、羊肉块，开锅后调小火，煮50分钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即成。
手把羊肉的制作要诀：
1. 要选用鲜嫩的羊肉。
2. 重在调味，以去腥膻味，保持鲜香。
3. 用微火炖制，充分把握好火候，使其软嫩脱骨、不碎烂为度。
内蒙古手把肉做法？ ？
其实最正统的手把肉在内蒙的吃法煮的时候是不加调料的。只是沾调料吃，而且调料也比较简单。
就是开水滚开 直接把带骨头的羊肉下在锅里，之后粘 麻酱 腌制的韭菜花 腐乳汁就可以了。
这种吃法羊肉的香味比较纯正，比较香。也 可能是当地原来的调料比较少。
但是如果不吃纯蒙古的羊肉，可能会有一些膻。
所以煮的时候可以少放一些盐，姜片，和花椒大料就可以，最近几次去呼伦贝尔他们都是这么做的。稍微有一点的五香的味道，而且不是很腻。
调料里现在有好多也放香菜末和葱末，有的时候还 可以加一些醋可以促进消化。
还有就是羊肉不要煮的时间太长，太长口感不好而且比较硬。当地总吃的居民或者牧民用刀割下的时候还有血筋儿，我觉得可能是8分熟。那样吃的确口感特别好，但是不总吃的尽量不要这么吃。容易拉肚。最好配高度酒和蒜瓣。
手把羊肉怎么做 ？
手把羊肉怎么做
主料
羊排
800g
辅料
姜
3片
精盐
适量
辣椒
1个
白酒
适量
韭菜花
适量
步骤
1.准备好羊排.
2.分割好清洗干净，放入冷水锅中紧下水。
3.砂锅中放入姜片辣椒。
4.放入紧过水的羊排，倒入少许白酒去腥。
5.煮一个小时候放入少许盐。
6.成熟后即可捞出。
7.蘸韭菜花食用味道非常好。
蒙古手把羊肉蒸熟得多长时间 ？
新鲜嫩羊肉的话，煮到用筷子插进去不出血水为止就行。冷冻的和山羊肉需要用高压锅40分。望采纳！
肉盒子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有 粘性，备用
面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用
将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团
将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就 做好了
锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅，用刀切成小块，摆入 盘中
羊脖骨的做法大全 ？
食材明细
羊脖子 1000克
花椒 适量
葱结 一个
折叠编辑本段营养价值
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
本段做法
1羊脖子一个。
2清洗干净后整个冷水下锅，不要剁开。开锅前要不停地打去沫子，值到打干净为止。然后放花椒，葱结小火慢炖至熟，不要放盐。
3吃的时候用手把肉撕掉 4中间的羊骨节放入盘子中间。
5把撕下羊肉片成大一点的片。
6整个羊脖子能片下两片这样的肉肉。
7把片下的羊肉整齐地码放在骨节上。
8上笼蒸透即可。
9吃时佐心蒜泥汁子或咸盐。
冰肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
肥膘肉250克
白酒25克
白糖125克
冰肉的做法
1.
用料：肥膘肉250克，白糖125克，高度白酒25克
2.
肥膘用清水冲洗干净，先切薄片，再切成细条，最后切成碎丁。
3.
切好的肥丁放入大碗，加入白酒，抓匀，倒入白糖拌匀。
4.
放入可以密封的保鲜碗中，盖好盖子，放入冰箱冷藏一周以上，
5.
烹饪技巧
肥膘颗粒大小根据自己习惯而定。自己比较喜欢小的，特意切得很细碎。
拌好的肥肉也可放置室温腌制。长期不用可放冰箱冷冻保存。
手把羊排怎么做 ？
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：扒手把羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克辅料：胡萝卜200克调料：香油15克,辣椒油30克,盐5克,酱油10克,八角5克,香菜10克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]5克,大葱10克,姜5克,胡椒5克,大蒜（白皮）8克,味精3克2.坐锅：放入羊肉肋条内，添水没过羊肉即可。加葱段、姜片、胡萝卜、盐、酱油、调料袋（花椒、大料、桂皮、小茴香），煮熟（不可煮脱骨）时捞出。3.用碗加入酱油、香油、辣椒油、胡椒面、味精、蒜泥、香菜末兑成调味汁，可将羊肋肉装成大盘，与调味汁同时上桌。
酿口蘑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酿口蘑的做法
蘑菇去掉蒂，洗净。
肉剁成肉糜。
蘑菇蒂切碎。
和肉糜放在一起，加糖、盐、生抽搅拌。
芹菜切碎。
放在肉糜里拌匀。
用手把抓肉糜抓成球形。
放在蘑菇上。
全部做好，放在蒸锅上蒸15分钟。
小碗里放淀粉，加水调成芡汁。
锅里放水，烧开，加少许盐和糖。
倒入芡汁搅匀。
关火，放少许老抽调处颜色，搅匀。
淋在丸子上。