万丰美食菜谱大全红烧排骨盖饭的做法，红烧排骨盖饭怎么做好吃 ？
步骤
1.将西兰花，胡萝卜，排骨洗净切好
2.锅里烧水，加入一勺盐，水开后放入胡萝卜焯熟
3.西兰花焯水
4.排骨也放入水中焯熟
5.生姜，蒜头切片
6.锅里放油，加入几粒冰糖，小火将冰糖炒融化
7.冰糖融化后倒入排骨翻炒
8.加入生姜片，蒜片
9.倒少许料酒翻炒
10.加入适量生抽，老抽
11.加入没过排骨的水，小火炖至排骨软烂，
12.当排骨软烂后，大火收汁，浇到饭上，摆上西兰花和胡萝卜就可以开吃了。
排骨咸饭的做法大全集 ？
那有什么大全啊，谁敢说他那个是大全啊。
自己尝试着做，不断的改进，并不断的创意，出来的各种各样的这类饭，写成书或许就可以称得上大全啊
初步建议的做法如下。
饭烧好，
排骨烧好。
二者混一下，调一下味道，就是排骨咸饭了。
排骨蒸饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
大米 1碗
辅料
香菇 100克 猪大排 120克 胡萝卜 半根
调料
食盐 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量
排骨蒸饭的做法：
1.材料：大米一碗，香菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根
2.排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水
3.锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片
4.炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块
5.最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了
6.把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了
排骨焖饭怎么做好吃，排骨焖饭的家常做法 ？
排骨洗净用老抽、料酒、糖腌制。有时间的话多腌一会儿会很入味。
2.土豆切块备用
3.葱姜蒜切片备用
4.排骨焯水，捞出备用
5.炒锅放油，葱姜蒜、两个干辣椒爆香，加入土豆、排骨翻炒。加入适量老抽、糖、继续翻炒。
6.最重要的一步来了！我买的是蒜蓉辣酱，超市里这种酱有很多种，有那种韩国辣炒年糕的酱也很好吃，喜欢吃哪种就买哪种。放两大勺酱翻炒。我喜欢吃酱，所以多放了些。
7.炒的差不多，加水。炖一会儿，5-8分钟吧。关火。
8.电饭锅里放洗好的米饭，把刚才炒好的排骨土豆连汤倒入电饭锅，盖盖，按下煮饭。
排骨米饭的做法 ？
排骨米饭
主料：剁成块的大排、小排、肋排等。
配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）。
步骤：
一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放开水里冒一冒。
三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）。
四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可，我个人认为白酒味道更好些。
六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。
七、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
八、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。
九、装汤碗里端上餐桌。
特点：排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。
的做法，排骨香米饭怎么做好吃，排骨香米饭的家常做法 ？
排骨香米饭的家常做法
主料
香米
250g
排骨
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱花
适量
步骤
1.准备好原材料
2.将排骨切成小块
3.排骨冷水入锅焯水，加入适量料酒，煮开两三分钟后捞出
4.香米淘洗一遍
5.加入约300克的水
6.锅烧热加入适量油烧到六成热，放入排骨翻炒，加入适量盐和生抽翻炒入味
7.将排骨倒入到香米的锅里，稍微混合一下
8.插上电源，煮熟即可
9.煮熟后撒上葱花
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排骨做法
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料：葱 姜 料酒 盐
做法
1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
秘制排骨饭的做法？ ？
材料：
排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml
做法：
1、先将排骨洗净控干水分，炒锅中不要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒；
2、炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止；
3、加入红糖、酱油翻炒均匀；
4、加入热水，水量以没过排骨为准，然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果，用中火将汤汁煮开；
5、然后转成小火，加盖慢慢炖40分钟，期间注意汤汁变化，需要翻拌4-5次；
6、汤汁逐渐浓稠，排骨软烂以后，转成大火将剩余汤汁全部收干，同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即 可。
排骨饭焗饭的做法，排骨饭焗饭怎么做好吃，排骨 ？
食材
主料
排骨
250g
大米
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
蚝油
适量
黄豆粉
适量
冬菇
适量
黑木耳
适量
红枣
4粒
姜
1小块
葱
1小棵
步骤
1.排骨斩小块 冬菇切丝 黑木耳切小块 红枣撕成小朵 姜切成小长条 葱切小段
2.排骨先用蚝油 酱油 盐 白糖 腌十分钟
3.加入豆粉
4.电饭煲里开始煮饭
5.加入冬菇 黑木耳 红枣
6.再加入姜片 浇上油 搅拌均匀
7.米饭煮至还有水分浸着 起泡眼
8.马上倒入腌好的排骨 盖上盖子继续煮
9.电饭煲信号灯跳至保湿功能时 加入葱段 盖上盖子 大约两三分钟后 就可以关掉电源了
请教，正宗排骨和排骨米饭的做法 ？
食材
主料
颈排骨
1500g
辅料
姜
适量
葱
适量
步骤
1.准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料。
2.肉排骨洗净，水烧开放肉排骨焯水。
3.焯水后取出。
4.将焯过水的排骨放进高压锅，放进以上4种调料，放盐、酱油，烧开，压阀煮20分钟。
5.减压打开高压锅盖。
6.美味排骨米饭的排骨出锅啦，开吃。
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